МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
на минералке.
Клуб кулинаров

Ингредиенты :
Огурцы (небольшие и крепкие) ок.1 кг
свежая зелень (пучок укропа/петрушка и др. что есть под рукой)
небольшая головка чеснока
перец горошком
морская соль (вобщем крупная) 2-4 ст.л. (по вкусу)
газированная вода 1 л. (сильно газированная лучше)

Приготовление :
Рецепт очень прост. Огурчики хорошо промыть, отрезаем у них попки и выкладываем в посуду, на предварительно разломанный пополам пучок укропа/петрушки (вторую половину оставляем для верха), добавляем дольки чеснока, перец.

Переливаем минералку в ёмкость, расстворяем в ней соль и заливаем наши огурчики, они должны быть покрыты полностью, сверху кладём оставшуюся часть зелени.

Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки. Я огурчики делала ближе к вечеру, а вот утром уже сняла пробу... м-м-м-м...

Приятног аппетита!
 

Из блога Morskaja(Маришка)

 

Ну вот и дождались! Сегодня сорвала первые огурчики. И так захотелось именно малосольных!

Какую закуску можно по праву назвать самой-самой популярной летом в России? Конечно же, малосольные огурчики! У каждой опытной хозяйки найдется рецепт-другой маринования свежих огурчиков, а неопытные кулинары, любящие готовить из свежих овощей с огорода, рано или поздно начинают учиться этому искусству. Я хочу поделиться рецептами самых вкусных малосольных огурчиков, которые будут интересны как опытным, так и начинающим хозяйкам.
Сезон приготовления малосольных огурцов – это, как правило, июнь-июль. Эта замечательная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей и яркие пряный, острый и соленый вкусы. Именно поэтому ее так любят многие – найти человека, который откажется от ароматных хрустящих малосольных огурчиков весьма непросто.

<<