В моей семье эту кашу прозвали "Плов от Тараса Бульбы", потому как мой старший сынуля, изучая произведения Н. В. Гоголя, выяснил большую любовь жителей Малороссии в старые времена к пшену. Каша получается вкусная и очень сочная (если так можно оценить кашу :-) ). Приготовлено в мультиварке VITEK VT-4211 W

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: "Каша" (30 минут)

Дополнительная программа: "Тушение" (40 минут)

 

Рецепт "Пшенная каша с мясом и овощами":

Мясо режем кусочками. Выбираем режим "Тушение" вливаем 1 ст. л растительного масла, выкладываем мясо, пречим. Закрываем крышкой и тушим, периодически перемешивая.

 

Тем временем очищаем лук и режем его. Добавляем в чашу мультиварки. Перемешиваем.

 

Морковь очищаем, нарезаем крупной соломкой или кружочками, как вам нравится. Добавляем в чашу мультиварки и продолжаем тушение.

 

Пока тушится мясо мы режем перец сладкий соломкой, цуккини полукольцами. Моем помидоры.

 

Пшено тщательно промываем под проточной водой. Как любила приговаривать моя бабушка "в семи водах", иначе будет чувствоваться специфический привкус.

 

После окончания процесса тушения мяса. Выкладываем в чашу мультиварки кабачки,..

 

.. перец сладкий

 

А поверх кладём пшено.

 

Солим нашу кашу и вливаем тёплую воду (из чайника) на 2 пальца ниже уровня в чаше мультиварки. Повер пшена режем кусочками помидоры

 

Выставляем режим "Каша" и варим её 30 минут. К сожалению в мультиварке на этой программе выставляется время один час. Потому пришлось этот процесс отслеживать в живую.

 

Получаем вот такое яркое и вкусное блюдо :-)

Приятного аппетита!

Источник