Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепты Аджики на любой вкус.
Часть 2 - Рецепты холодных супов.
Часть 3 - Беляши на кефире

Выбрана рубрика Кулинария.

Вложенные рубрики: Салаты и закуски(0), Первые блюда(0), Напитки(0), Вторые блюда(0), Блюда из теста(0), Блюда из теста(0)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(16), Шитьё(11), Цветы из ткани и ленточек(9), Фотошоп(2), Фотографии(0), СКРАП НАБОРЫ(0), Салаты(0), Резьба по дереву(1), Разделители для оформления блока(7), Прихватки(0), Правослаиве и молитвы(27), Покрывало(одеяло)(0), Подушки(0), По страницам дневника(281), Открытки, смайлики(1), Напитки(0), Музыка(4), Мои поделки(0), Мои поделки(0), Магия и загаворы(10), Лоскутное шитье(41), ЛиРу для Дневника(28), Клипарты(0), Здоровье и красота(53), Домашние заготовки(0), Вязание(0), Вязание (45), Вышивка петлей(1), Вышивка лентами(0), Выпечка(0), Всё для дачи(24), Блоки и Сайты(3)

Рецепты Аджики на любой вкус.

Суббота, 12 Июля 2014 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты аджики на любой вкус!


	*Аджика домашняя* 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг красного , сладкого перца. Все подготовленные продукты пропустить через . Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в подготовленную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить. *Аджика красная грузинская* Такая аджика очень хороша для обмазывания мяса или куриного мяса перед приготовлением в духовке. 200 г грецких орехов, 1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.Перед приготовлением аджики на час замочить острый красный перец. Все подготовленные ингредиенты – острый перец, кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, что бы не было высыхания.. *Аджика с баклажанами* 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса. Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в подготовленную посуду и кипятить 50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные стерилизованные банки. *Аджика по- армянски* 5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль. Пропустить через мясорубку сначала помидоры и посолить их. Отставить настояться . Остальные подготовленные продукты пропустить через мясорубку, и добавить до подготовленной помидорной массы, оставить в эмалированной посуде на 10 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками и в холодильник. Читать далее

angel devid

Рубрики:

По страницам дневника

Рецепты холодных супов.

Суббота, 12 Июля 2014 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция рецептов освежающего холодника

Коллекция рецептов освежающего холодника

Свекольник (холодник)

Способов приготовления свекольника или холодника – бессчетное множество. Нцужны следующие ингредиенты: свекла, , сахар, соль, картофель, яйцо куриное, огурец, колбаса вареная, сосиски, редис, сметана, укроп.

Холодник по-польски

В жаркий летний день этот холодник с морепродуктами будет весьма кстати. Огурцы свежие, укроп, лук зеленый, свекла отварная, яйца отварные, сметана, соль, перец, морепродукты

Свекольник по-харьковски

Такой свекольник на курином бульоне актуален для лета. Яйца отварные, свекла молодая, картофель, колбаса вареная, куриные ножки, сметана, майонез, зелень петрушки, лимонная кислота, соль

Ботвинья по-польски

Свекла, огурец, сметана, квас, сахар, яйца, лук зеленый, зелень петрушки, укроп, соль

Грибной холодник

Грибной холодный суп порадует в жаркое время. Ароматно и вкусно! Грибы свежие, грибы сушеные, отвар, говядина, огурцы соленые, яйца отварные, лук зеленый, соль, сахар, сок лимонный, сметана, укроп, ветчина копченая.

Холодник на простокваше

Простокваша, сметана, ботва свеклы, свекла, огурец, лук зеленый, укроп, яйца, рассол огуречный, квас свекольный, соль, сахар.

Свекольник холодный

Свекла, лук зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, мясо отварное, колбаса докторская, огурцы свежие, сметана, лимонная кислота, уксус, соль, сахар

Холодник белорусский

Свекла отварная, огурец, яйца, лук зеленый, укроп, соль, уксус, вода, лед пищевой, сметана.

Читать далее...

Рубрики:

По страницам дневника

Метки: холодный суп

Беляши на кефире

Дневник

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 20:00 + в цитатник

БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

Тесто:
2 стакана кефира(заранее выньте из холодильника, должно быть теплым)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
Мука
Фарш
Свинина и говядина (поровну)
Соль, перец, лук и немного воды

Приготовление:

Тесто разделить на шарики. Шарики даже можно не раскатывать - тесто такое нежное, что их можно просто энергично прихлопнуть.
На тесто выложить фарш, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки, оставив отверстие.
Жарить во фритюре, опускать отверстием вниз.
Готовые беляши сложить в емкость на салфетку.

Приятного аппетита:)

Метки: беляши на кефире

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Рецепты Аджики на любой вкус.

Рецепты холодных супов.

Беляши на кефире

Дневник