Ингредиенты:

Тесто:

кефир - 250 мл
мука - 200 г
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль ,сахар по одной ч. л.
Начинка:

капуста тушёная - 500 г
картофель отварной 2-3 шт. (по желанию)
сыр - 150 г ( по желанию)

Для начала приготовим начинку. Для этого отварной картофель нарежем кружочками.
Также нам понадобится тушёная капуста.
Для этого рекомендуется обжарить лук вместе с морковью на растительном масле, добавить капусту. Можно также добавить помидор и тушить до готовности.
Для приготовления заливного теста используем три яйца. Их смешиваем с солью, сахаром, добавляем кефир и муку.
Муку просеиваем постепенно. Также добавляем разрыхлитель и ложку растительного масла.
Форма, в которой будем запекать пирог, застилаем пергаментом. Выливаем туда половину теста, далее выкладываем начинку.
Сначала рекомендуется выложить капустный слой, а затем картофель.
Далее добавляем сыр. В данном рецепте используется моцарелла, которая нарывается кусками. На своё усмотрение можно использовать и другой сыр и натереть его на тёрке или нарезать на тонкие ломтики, и выложить как отдельный слой.
Сверху заливаем остатки теста и разравниваем равномерно. Пирог необходимо выпекать при температуре 180° в течение 35-40 минут до румяного цвета.