1. Чтобы у вас никогда не подгорал низ пирога, высыпьте обычную поваренную соль, лучше крупного помола, на противень и поставьте его на самый низ духовки. Также можно на самый низ духовки поставить широкую емкость с водой.

2. Запомните: белки нужно взбивать на холоде, а желтки - в тепле. Прежде чем вы начнете взбивать белки, вытрите насухо емкость, в которой они будут взбиваться. Нельзя допустить попадания даже капли воды или кусочка желтка в белки. Иначе они не взобьются.

3. Если вы кладете в выпечку сахарный песок, обязательно положите туда соль, даже если это не указано в рецепте. Вкус соли оттеняет вкус сахара.

4. Блинную муку просеивать нельзя, так как в сите останутся все добавки, которые делают блинную муку именно блинной.

5. Если вам нужно перенести пласт теста на противень, то сначала накатайте его на скалку, перенесите на скалке на противень и разверните его со скалки.

6. Рассыпчатые пироги лучше разрезать нагретым ножом. Для этого нож можно на минуту опустить в кипяток.

7. Чтобы раскатать тесто для пирогов, обычно поверхность стола или доски поcыпают мукой. Но можно смазать поверхность растительным маслом и раскатывать тесто совсем без муки. Кстати, вместо разделочной доски можно использовать чистую ткань.

8. Если в тесто нужно добавить изюм, его нужно сначала перемешать с мукой, а потом вмешивать в тесто. Тогда изюм в готовом изделии не будет собираться кучками.

9. И готовьте по проверенным рецептам, желательно с пошаговыми фотографиями, тогда вы точно можете быть уверены, что все делаете правильно!

источник-http://ligakulinarov.ru/?ref_key=208&newsletter_id=395

Ингредиенты
батон - 1 шт.
рыбные консервы (в масле) - 1 банка
яйца куриные (вареные) - 2 шт.
лук - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень - (петрушка и укроп)
Категория блюда

закуски
Время подготовки

15 минут
Время приготовления

10 минут
Батон фаршированный рецепт. Процесс приготовления

Эта закуска может стать отличной альтернативой тем, кто любит бутерброды с рыбным паштетом. Нужно обрезать батон с обоих концов, вырезать аккуратно мякиш, чтобы получилась «труба». Смешать в миске хлебный мякиш (я брала половину) с рыбными консервами (только кусочки рыбы, без заливки), мелко порезанными яйцами, пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью и перцем. Полученной массой плотно нафаршировать батон. Убрать его в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать ломтиками, украсить веточками петрушки.

Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1,2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Приготовление: Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.

Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

источник

- Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
- Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
- Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
- Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
- Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.

- Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
- Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
- Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
- Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.
- Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.

- Болят суставы и спина – вотри репейник - семена.
- Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слёз.
- Если есть грибок в ногах – по траве носись в лугах.
- При чесотке не мореной кожу парь в воде соленой.
- Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.

- Лист осиновый приложь – геморрой не будет гож!
- В стопы ног лимон вотри – боль не явится внутри.
- Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.
- Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.
- Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.

- Приложи к радикулиту лист от хрена свежий, битый.
- Отвар сухих корней арбуза смоет твой колит из пуза.
- Малярии нет в помине, коль спишь в ворохе полыни.
- Коль желудок портит стул – подорожник ешь, как мул.
- Скрой живицей недуг ног, чтоб без боли шастать мог.

- Коль заел фурункулез – каждый день ешь лук до слёз.
- Сок свекольный чаще пей, чтоб не знал живот камней.
- Хочешь быть всегда здоров – пчел паси, не докторов!
- Если здравия все ж мало – ешь чеснок, горчицу, сало.
- Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.

- Насморк, кашель, голова – лук с медком прими сперва.
- Пей от кашля сок берёзы с молоком парным, без дозы.
- Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.
- Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!
- Можжевельник - масло с ягод лечит раны так, как надо.

- В глухоту гож клевер красный – пей отварчик ежечасно.
- Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.
- На водке почки от березы микробов губят с малой дозы.
- Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.
- Артроз и судороги ног боятся валеных сапог, насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!

- Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги – настой на водке из корней перед едой по ложке пей.
- Плохо спишь, боль в голове – съешь капусты дольки две.
- Нерв седалищный болит – грей кирпич, пусть с ним и спит.
- Заешь обед кусочком сыра – в зубах не будет места дырам.
- Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.

- Геморрой пройдёт без крови – пей, как чай, ботву моркови.
- Прополис в спирте вместе с мёдом ангину вылечит на годы.
- Соки пей, меняй продукты – проживешь здоровым фруктом.
- Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как ёж в трясине.
- Ожог закрой морковью с тёрки, чуть облепихи иль касторки.

- Сгодится может и медок, коль не слизнет его едок.
- Боль в ногах – парь в чане смело вместе с травкой чистотела.
- Кипяти овёс фуражный в разведенном молоке, против астмы пей. И даже… камни выйдут налегке.
- Гепатит боится хрена – пей настой перед едой; с молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.

источник-http://vk.com/n.mamarasulova

Натереть на крупной тёрке 7-8 больших зрелых огурцов, добавить в тёртые огурцы стопку соли без верха -100 граммовый стаканчик соли - всё перемешать, немножко постоит что бы образовался в каше сок.



Огурцы, средние, большие, маленькие кому какие нравятся помыть, и обязательно обсушить. Кашу из огурцов разделить на 3 части.

На дно трёхлитровой банки положить одну часть "каши", порезанный крупно укроп, листья хрена, 2 зубка порезанного чеснока, перец горошек. Огурцы укладываете или ставите , на этот слой огурцов наносите второй слой "каши", затем снова огурцы, затем немного укропа с хреном и сверху третью часть "каши", выливаете в банку с огурцами, оставшуюся юшку (если не хватило жидкости дотрите ещё огурцов и чуть - чуть присолите, дайте постоять и добавьте эту жидкость в банку.Если у вас нет подвала или погреба , поставьте банки в темное прохладное место, под банки подставьте тарелки, огурцы будут бродить.Огурцы можно сразу накрыть пластмассовыми крышками. Квасится огурцы 12-15 дней , после того как огурцы перестанут бродить., можно закатать железными крышками.



Если имеется подвал огурцы закрыть капроновой крышкой и в погреб до зимы,в погребе они потихоньку бродят готовятся к зиме, они получаются как квашеные пока огурцы бродят лишняя жидкость вытекает. Все пустоты между огурцами должны быть заполнены тёртой массой.

источник-http://mirtesen.ru/

Освежить замшевую сумку любого цвета можно при помощи следующего раствора: пищевая сода и обезжиренное молоко в соотношении 1:1. Хорошенько перемешайте полученную массу и с помощью ватного диска нанесите ее на загрязненные места, аккуратно почистите, а затем смойте влажной поролоновой губкой и протрите бумажным полотенцем.

Хорошо помогает почистить замшевую сумку обыкновенный пар. Для этого необходимо налить в кастрюлю немного воды и распарить замшу, подержав сумочку некоторое время, а точнее 3-5 минут над паром. После чего ее нужно почистить резиновой щеткой для замши, которую можно приобрести в любом супермаркете либо обувном магазине.

Если же сумка сильно загрязнилась и вы намерены ее постирать – ОСТАНОВИТЕСЬ! Замшу стирать нельзя! Можно лишь слегка ее освежить. Для этого необходимо налить в тазик теплой воды и добавить немного безглицеринового жидкого мыла либо шампунь для волос и протереть сумку из замши слегка смоченной и отжатой поролоновой губкой. После чего ее необходимо протереть полотенцем и сушить подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла, в противном случае замшевая сумка потеряет форму, а, следовательно, и свой внешний вид.

Для того чтобы почистить замшевую сумку и удалить лоск в домашних условиях применяют следующий метод: чайная ложка 10% нашатырного спирта смешивается с 4 столовыми ложками отфильтрованной воды. Испорченные лоском участки изделия протираются полученным раствором при помощи того же ватного диска. После чего протрите сумку влажной тряпкой и просушите при комнатной температуре. Еще можно избавиться от лоска на замше, обработав залоснившиеся места наждачной бумагой с №0 либо мелкозернистой пилочкой для ногтей.

Большинство застарелых пятен можно удалить специальной резиновой щеткой для замши либо канцелярским ластиком. Потрите ими аккуратно загрязненные места и пятен как не бывало.

В идеале перед тем как почистить замшевую сумку в домашних условиях вы можете пойти в магазин и купить специальное средство для чистки замши, в его составе имеются вещества эффективно и безопасно удаляющие различные загрязнения. После проведенной любой чистки лучше обработать замшевую сумку спец. спреем для замши. Он покрывает замшевый материал тонкой водоотталкивающей пленочкой, что существенно облегчает все последующие очищения.

источник-ttp://v-domashnix-usloviyax.ru/kak-pochistit-zamshevuyu-sumku-v-domashnix-usloviyax

Картофельные палочки с сыром, пожалуй, даже знаменитым зразам дадут форы. очень вкусное блюдо — со стола исчезает в считанные минуты. Едоки в восторге. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:
- 5 средних варёных картофелин
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г твёрдого сыра
- 2-3 ст. л муки
- растительное масло (для жарки)
- чёрный молотый перец, соль — по вкусу
- Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать «брусочками».
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Я обожаю с чесночным соусом — майонез, в который выдавливается немного чеснока через чесночницу. Можно добавить в соус измельченный укроп.

источник-http://lechebniedieti.vsezdorovi.ru/kulinarnye-recepty/kartofelnye-palochki-s-syrom-ochen-vkusno/

Скалы Семь братьев-одни из самых живописных
на Среднем Урале.Внешне скалы напоминают
отвесную каменную гряду, вытянутую с севера
на юг. Гранитные скалы выветрились и приняли
причудливую форму.Если включить воображение,
они- то и напоминают сказочных окаменевших
великанов. Максимальная высота скал- 42 метра.

Существует несколько вариантов легенд о про-
исхождении скал. Согласно одной легенде-это
дети жестокого управляющего, спасавшиеся от 
расправы и застывшие на горе. По другому пре-
данию- это языческие великаны, превратившиеся 
в камень от крестного знамения Ермака(хотя
Ермак никогда там не был). На главную вершину
Семи Братьев без альпинистского снаряжения не
забраться.

1.


2.


3.


4.


5.

Прием лекарств – это, между прочим, целая наука: что-то ни в коем случае нельзя бросать в пустой желудок, что-то – пить на ночь...

Все имеющиеся в природе препараты можно, очень приблизительно, разделить на такие группы: витамины, нестероидные противовоспалительные и обезболивающие средства, жаропонижающие, противовирусные, антибактериальные (они же антибиотики), пищеварительные ферменты (и гепатопротекторы – средства для защиты печени), успокоительные и снотворные препараты, сердечные и гипотензивные средства. Есть, конечно, еще множество специфических групп, но мы будем рассматривать те, с которыми большинству из нас приходится сталкиваться чаще всего. Давайте разберемся, как правильно принимать таблетки и чем можно запивать лекарства.

Витамины

Если речь идет о поливитаминных комплексах, которые надо принимать по 1-2 таблетки или пастилки в сутки, то есть железное правило: их пьют строго после еды в первой половине дня. Прием поливитаминов натощак может вызвать тошноту или расстройство желудка, а в вечерние часы – бессонницу, потому что многие поливитаминные комплексы обладают тонизирующими свойствами.

А вот моно-витамины, прописанные лечащим врачом по определенной схеме (например, гинеколог может назначить определенный график приема витаминов для нормализации менструального цикла), надо принимать так, как расскажет врач: только тогда они действительно сработают.

Обезболивающие и жаропонижающие средства

Прием безрецептурных препаратов напрямую не связан с пищей и, в общем-то, таблетку «от головы» или от ломоты в суставах можно принять в любой момент, по необходимости. Но надо иметь в виду, что иногда препараты, например, на основе ацетилсалициловой кислоты или ибупрофена, могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Поэтому эти таблетки правильно принимать хотя бы после маленького бутерброда или банана.

Противовирусные препараты

Средства, содержащие в своем составе интерфероны или являющиеся индукторами интерферона (то есть помогающие человеку во время, допустим, эпидемии гриппа, начать вырабатывать свой собственный интерферон) лучше принимать за полчаса до еды. Некоторые вирусологи советуют принимать в течение дня половинную дозу от рекомендуемой, а на ночь – двойную (есть мнение, что по такой схеме индукторы интерферона работают эффективнее). Не стоит совмещать прием таких препаратов с поеданием молочных и жирных мясных блюд или бульонов.

Антибиотики

А вот с ними – сложнее. Внимательно читайте инструкцию – там всегда четко оговаривается зависимость приема лекарства от режима питания. Кроме того, если врач назначил вам антибиотик «под прикрытием» других препаратов (например, противоаллергических, энзимных или противогрибковых), то надо запомнить, что это самое «прикрытие» надо принять за 20-30 минут до антибиотика. И еще два важных момента: антибиотики всегда запивают только простой кипяченой водой (и больше ничем) и на время лечения ими полностью исключается алкоголь. Дело в том, что спиртное аннулирует лечебное воздействие антибиотиков.

Ферменты и гепатопротекторы

Препараты, облегчающие пищеварение (они, как правило, созданы на основе панкреатина – фермента поджелудочной железы) принимают во время еды, запивая небольшим количеством воды. Если же вы принимаете растительный препарат, то его надо выпить сразу перед едой – так же, как и гепатопротектор. После еды эти лекарства могут и не сработать. И, кстати, не пытайтесь спасти печень с помощью растительных гепатопротекторов, принимая их накануне застолья: никакого толку от такого приема нет...

Седативное

Успокоительные и снотворные препараты принимают независимо от еды, если они не растительного, а химического происхождения. А вот те, что основаны на экстрактах растений, лучше пить после еды: так ниже риск заработать расстройство желудка или обострение гастрита. Имейте в виду, что химические успокоительные препараты могут очень долго выводиться из организма, иногда циркулируют в крови и тканях до суток: а это значит, что не стоит планировать на следующий день садиться за руль или работать на высокоточном оборудовании. И ни в коем случае не совмещайте успокоительные и снотворные средства с алкоголем: это может привести к остановке дыхания и даже смерти.

Сердечные и сосудистые средства

Эти препараты принимают вне зависимости от приема пищи. В большинстве случаев их даже не надо запивать водой, они быстро всасываются и так. Кардиологи советуют при приеме таких препаратов ни в коем случае не ложиться (лучше принять позу «полусидя-полулежа»). А вот такие специфические сосудистые препараты , как «улучшители» потенции для мужчин, надо принимать, обязательно, отдельно от всего остального – витаминов, спортивных допингов и т. д.

Гомеопатические средства

Эту группу лекарств ни в коем случае нельзя принимать вместе с кофе, зеленым чаем, алкоголем, а также с уксусом и содержащими его продуктами. Некоторые гомео-средства не сочетаются с обычными химическими лекарствами, но об этом вас должен предупредить врач или провизор в аптеке. Кстати, нивелирует действие гомеопатических средств и алкоголь, за исключением белого сухого вина.

Пять главных правил:

1. НИКОГДА не запивайте лекарства горячими жидкостями или соками. Особенно грейпфрутовым: от взаимодействия некоторых препаратов с грейпфрутовым соком в организме образуются ядовитые соединения.

2. Если у вас есть необходимость принять энтеросорбент – например, активированный уголь или что-то подобное – не пейте других лекарств. Потому что их тоже абсорбирует уголь...

3. Внимательно читайте аннотацию – если сказано «запить 200 мл воды», значит, надо выпить полный стакан жидкости, а не отделаться парой глотков.

4. Оральные контрацептивы принимайте всегда в одно и то же время суток – и лучше утром, а не вечером.

5. Не «стреляйте» у коллег и знакомых неизвестные вам лично таблетки «от головы» или «от нервов». Препарат может оказаться опасным для вас.

По материалам MedikForum.ru

Кабачок – овощ полезный, универсальный и недорогой. Мякоть кабачкасодержит белки, крахмал, сахар и большое количество витамина С. В нем содержатся такие соединения, как фосфор, калий и железо. Из этого овоща готовят очень много блюд: жарят, делают кабачковые оладьи, икру, а также фаршируют рисом с овощами и мясом. Прекрасно подходят кабачки для засолки и мариновки. Кроме обычного маринада, при консервации кабачков можно использовать также томатный соус. Существует несколько вариантов приготовления кабачков в томате, попробуйте удивить своих близких и приготовьте вкусное и несложное блюдо для зимнего ужина:


Необходимые продукты:
5 кг кабачков
2 литра томатного сока
200 мл подсолнечного масла
два стакана сахара
1 пучок петрушки
молотый красный перец по вкусу
две головки чеснока
150 мл уксуса 9%
2 ч/л соли
Рецепт приготовления кабачков в томате

Подготовленные кабачки нарезать дольками или кружками, как больше нравится, главное - не мелко, так как при варке сок из кусочков уйдет в томат и они значительно уменьшатся в размерах.

В кастрюлю налить томатный сок, добавить масло, сахар, измельченный в чеснокодавке чеснок, посолить и поперчить. Кастрюлю с томатом поставить на огонь, всыпать кабачки, закипятить и варить около тридцати минут, помешивая время от времени, чтобы кабачки не оседали на дно и не прилипали. За это время кабачки отдадут сок и пропитаются томатным соком.

За пять минут до окончания варки добавить уксус.

В стерильные банки разложить кабачки, затем долить соус и закатать.

Перевернуть банки и укутать.

Вот и все! Вкусная и полезная закуска готова.

источник-http://v-domashnix-usloviyax.ru/kabachki-v-tomate-na-zimu

источник-http://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/priroda/3554-milye_pjosiki_34foto.html

Летом хочется надеть открытые босоножки и встать на каблуки. Тут-то и становятся заметны проблемы со стопами – плоскостопие, «косточки»… Откуда они берутся, и как их избежать?

Есть ли у вас плоскостопие, определить очень просто. Смажьте стопы маслом или водой и поставьте на лист бумаги. В норме внешний контур стопы должен быть непрерывным, практически ровным, а внутренний – с плавным изгибом. Если этого изгиба нет или он нечеткий, скорее всего, вы принадлежите к 82% взрослых, у которых имеется деформация стопы.БЕРЕГИ НОГИ СМОЛОДУ
Все дети рождаются с плоскими стопами – своды начинают формироваться, когда ребенок делает первые шаги. Чтобы формирование шло правильно, необходимо:
* Как только ребенок начал ходить, показать его ортопеду или подиатру и дальше регулярно наблюдаться у него.
* Покупать детям только ортопедическую обувь с плотным задником и стелькой, правильно поддерживающей свод стопы.
* Давать ребенку возможность как можно больше ходить босиком по естественным поверхностям.
* Для девочек опасный возраст – 11–14 лет (начало пубертата). Из-за гормональной перестройки в это время у многих резко увеличивается вес, и именно в этом возрасте они начинают носить обувь «как у взрослых». Обязательно сводите дочку к ортопеду или подиатру и постарайтесь убедить не носить высокие каблуки ежедневно.


ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЙ ВОПРОС
«Фундамент отвечает за весь дом. Если возникли проблемы со стопами, ждите негативных последствий и в других органах», – предупреждает доктор медицинских наук, профессор Владимир Фролов.

Дело в том, что нарушения в стопе заставляют весь опорно-двигательный аппарат приспосабливаться к ним, и запускается цепная реакция: нарушается осанка, искривляется позвоночник, в отдельных участках тела возникают избыточные перегрузки. В результате страдают и изнашиваются сухожилия, суставы, кости. Классические последствия – артроз коленных суставов, воспаление менисков, коксартроз (деформирующий артроз тазобедренного сустава), остеохондроз, межпозвонковые грыжи.

Есть и неврологические последствия. На стопе множество рефлекторных точек, и ее деформация ведет к искажению нервных импульсов, поступающих в двигательные зоны мозга. Результат – одни мышцы тела постоянно перенапряжены, другим недостает тонуса. Отсюда нарушение осанки, равновесия и координации, хроническая головная боль, проблемы в работе внутренних органов.

Сердцу и сосудам тоже приходится не сладко. При деформациях стопы и мышечном дисбалансе происходит застой крови в ногах, от которого недалеко до варикозного расширения вен. А чем сильнее застаивается кровь, тем хуже работает сердечно-сосудистая система в целом.

Как ни удивительно, плоскостопие может быть даже одной из причин целлюлита: нарушаются венозный кровоток и лимфодренажные функции, появляются проблемы с венами – а там и «апельсиновая корка».

Таким образом, прямо или косвенно проблемы со стопами ведут ко множеству нарушений во всем организме. Не говоря о том, что на ногах образуются мозоли и натоптыши, и постепенно становится больно ходить не только в узких лодочках на высоких каблуках, но и в любой обуви.

Материал с сайта журнала "Здоровье": http://zdr.ru/articles/krasivye-nogi-bez-ploskostopija