Для всех любителей шоколада… Этот аппетитный всепогодный греческий десерт из шоколада и печенья – Мосаико (Mosaiko), он же «Кромос», имеет мягкую текстуру и прекрасный сливочный вкус.

Другими несомненными достоинствами Мосайки являются: быстрое приготовление и экономичность.

Приготовьте его для вашей семьи всего за 10 минут и подавайте со сливочным мороженным. Родные обязательно это оценят!

Читать далее...

Пирожное назвала \"Нежное\" потому, что промазывала его очень нежным белково-масляным кремом. Этот крем, наверное, самый не жирный и самый нежный из всех масляных, которые я пробовала. Начнем: Для крема ингредиенты: ●белки - 2 шт ●сахар - 125 г ●ванильный сахар - пакетик Приготовление: Белки, сахар и ванильный сахар положить в чашку В кастрюльку налить воды столько, чтобы дно чашки не доставало до воды. Поставить на газ. Как вода закипит, поставить нашу чашку с белками и сахаром и взбивать минут 6-8 на высокой скорости, пока белки не собьются в пышную крепкую массу В остывший крем добавим кусочек сливочного масла по вкусу (у меня грамм 50) И еще раз взобьем до однородного состояния Поставим крем остывать в холодильник. Крем готов! У него такой нежный сливочный вкус...мммммммм, мне нравится! Первым делом сделаем бисквит. Рецепт бисквита может быть любой, какой вы любите. Я делала по такому рецепту: Ингредиенты: ●6 яиц ●2/3 ст. сахара ●1 ч.л. ванилина ●2/3 ст. муки ●1/4 ст. крахмала Приготовление: Отделила желтки от белков Взбила белки миксером до пены Сразу добавила половину сахара и взбила до крепких пиков В желтки добавила оставшийся сахар и ванилин и взбила до растворения сахара Муку и крахмал просеяла в желтки Добавила 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешала Ввела оставшиеся белки и так же аккуратно перемешала вращательными движениями Выложила тесто на противень (смазанный раст. маслом) Старалась придать ровную поверхность Выпекала до готовности, проверяла готовность зубочисткой, сухие края обрезала, затем разрезала на 3 ровные части Сборка: Если бисквит сухой, пропитайте его чем-нибудь (сахарным сиропом, например) Сироп готовится так: ●сахар - 130 г ●вода - 120 г Прогреть воду с сахаром на огне до растворения сахара (кипятить не нужно). Остудить и пропитать этим сиропом бисквит. Затем нужно промазать нижний корж любым кисленьким вареньем (но лучше свежими ягодами.) А сверху варенья аккуратно намажем кремом Сверху положим следующий бисквит, и также: варенье, крем Затем положим последний бисквит, который намажем только кремом (мне крема хватило только на пол бисквита, так что мне надо было делать двойную порцию крема!) Разрезала на пирожные. Сверху украсила этим же кремом... и несколько капель варенья По желанию можно прикрепить вот такие фигурки из белого шоколада, тогда пирожное приобретет праздничный вид Делать их просто: Растопить на водяной бане кусочек белого шоколада Если шоколад очень густой, то добавьте растительного масла (без запаха) и хорошо размешайте. Но знайте, чем больше растительного масла, тем шоколад мягче, тогда проблематично его будет укрепить на пирожном да и потают они быстро, так что масла как можно меньше, а лучше вообще без него (по возможности) Затем растопленный шоколад я переложила в пакетик. Сделала на нем небольшое отверстие (совсем маленькое) постелила листик на поднос и сделала вот такие фигурки. Сначала я пыталась по нарисованному накладывать шоколад, но у меня выходило криво, и я тогда от руки их нарисовала. Не советую фигурки делать слишком тонкими, иначе они будут хрупкими и будут ломаться. Делайте потолще, можно даже в 5 мм толщиной Теперь поднос с фигурками уберем в морозилку минут на 10-15 (до застывания). Когда застыли, я на пирожных делала ножиком надрез и туда вставляла фигурки. Мммммммм..... такое нежное, с нежным сливочным кремом, с кислинкой (т.е. с вареньем, можно и без него, но тогда, мне кажется, будет приторно, хотя... если крема положить в меру, то, думаю, тоже будет вкусно) Хранить в холодильнике.

1.


2.


3.


4.


5.

Ну или к чаю, молоку, компоту, морсу, кому что больше нравится :) Рецептики взяты на Адме, простые и быстрые в приготовлении, и почти все опробованные :)

 

                                                                           Творожный кекс к чаю

baby.disney

Вам понадобятся:

• 200 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
2. Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
3. Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
4. Выпекаем при 180 градусах 35–45 минут.

Источник: familyboom                                

Читать далее...

Безумно вкусная домашняя выпечка. Эти рогалики с яблочной начинкой приготовлены по очень хорошему рецепту теста. Мягкие воздушные, а аромат сведёт всех с ума. Знакомьтесь с рецептом, готовьте и радуйте своё семейство вкусным десертом.

 
 

Читать далее...

Пахлава - очень популярное, вкусное кондитерское изделие из слоеного теста с начинкой из грецких орехов и сахара (сахарной пудры) в сиропе. Виды пахлавы бывают разные. Представляю один из них.

Уж сколько существует рецептов яблочных пирогов! И не счесть...))) Предлагаю Вашему вниманию, уважаемые "Поварята", ещё один яблочный пирог - необычайно вкусный и очень нежный. А его основа может быть использована для приготовления тортов. Да этот пирог и сам, как торт!...))) Попробуйте его! Он очень простой в приготовлении и потрясающий на вкус!

Читать далее...

Читать далее...

 

Т

Не знаю точно, почему этот торт называется именно "Египетским", но вы уж поверьте, вкуснее торта у меня не получалось никогда! Очень нежный, мягкий, я думаю, вам рецепт приготовления торта “Египетский” понравится, поэтому с радостью делюсь.

Торт действительно получился хорошим и вкуснейшим. Коржи очень воздушные и напомнили коржи Киевского торта. Торт выполнен из 3-х белковых ореховых коржей, прослойка между коржами состоит из 2-х кремов: желтковым заварным и сливочным с орехами и хрустящим карамельным сахаром. Мягкий, воздушный, насыщенный кремом, но не жирный тортик порадует вас.

Торт, который обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты:

250 гр маргарина
500 гр.муки
10 гр.дрожжей свежих или 1 ч.л сухих

50мл теплого молока
1 ст. ложка сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо

Начинка:

100 г мука

250 гр.молотых грецких орехов
150-200 гр сахара
средней густоты абрикосовый джем

Глазурь:
200 гр шоколада
50 мл сливок.

Мягкий маргарин или масло взбиваем с яйцом и сахаром. Добавляем муку и разрыхлитель

Замешиваем мягкое тесто с молоком (в 50г теплого молока развести дрожжи ).

Затем тесто делим на 3 или 4 части и оставляем на 1 час. .

Для начинки целые грецкие орехи необходимо поджарить, затем для облегчения процесса измельчения орехов ( а они у нас достаточно жирные) нужно смешать их с пассерованной (не в масле) мукой и посечь эту смесь в блендере до нужного размера.

Тесто раскатываем, с ним очень легко работать, потому что получилось удивительно пластичным. На первый слой сверху выкладываем равномерный слой абрикосового джема. И только абрикосовый!!!, никаких яблочных, сливовых и пр. Он должен быть средней консистенции, т.е. не жидким, но и не очень густым. Густой тяжело намазывать.Орехов кладите побольше, а не так как у меня..но и не злоупотребляйте.

Со вторым коржом проделать тоже самое. Последний верхний слой теста накалываем вилкой, чтобы образующий пар не дал вздуться верхнему коржу и не испортил впоследствии вид нашей (читать «моей») глазури..И ставим нашу сборную конструкцию "отдыхать" на расстойку на минут 30-40.


Выпекаем при температуре 180-200 гр. 20-25 минут. Обязательно проверяем готовность изделия .Достаём, остужаем и обрезаем ножом по периметру не очень красивые края. Готовим шоколадную глазурь.

Подогреть шоколад на водяной бане или в микроволновой печи 50 секунд. Влить нехолодные сливки. Массу хорошо перемешиваем и в теплом виде покрываем готовое изделие. В идеале у опытных кулинаров она должна ровно растечься. Ждём, пока застынет.

Разрезаем на части, каждая размером примерно 4*10 см.

Готовое пирожное может храниться при комнатной температуре несколько дней.

Желаю вам всем удачи в приготовлении.

Источник рецепта: кулинарно-познавательный блог http://lubimye-recepty.com/
Опубликовано пользователем Любовь ildiko210260

1.


2.


3.


4.


5.

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 22:25 + в цитатник 

/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">

- oн такой... такой... такой восхитительный1

А вот и сезон слив! Вылезя на дерево и хорошенько потрусив, мы насобирали целую миску слив. Я долго выбирала, что мне испечь из слив, перечитала очень много рецептов и нашла этот шикарный, вкусный, быстрый и простой пирог.

Изначально рецепт назывался Dimply Plum Cake, что переводится как «пирог в ямочку». Симпатичные выемки на пироге получаются от того, что сливы при выпекании слегка погружаются в тесто. Я немного изменила рецепт, и получился вот такой простой пирог со сливами и маком

 

Читать далее...

- ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ!!!

Читать далее...

 

Сегодня подумала, что приготовить, что бы было и вкусно и быстро. Палочка-выручалочка в таких случаях, заливные пироги.

Читать далее...

 ПИРОЖКИ 

Если у вас есть зелёный лук, яйца и немножко желания поразмяться, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

Тесто:

Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.

Крем:

Шоколадный маргарин — 1 шт.
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:
далее>>>

Ингредиенты:

Мука 500 гр
200 гр сливочного масла
250 мл кефира
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соли

начинка:
3 пучка зеленого лука
6 отварных яиц
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца,очистить, остудить и мелко нарезать.. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе, посолить и поперчить.
Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью.Добавить яичную смесь к муке, добавить мягкое сливочное масло, кефир.
Замесить тесто.Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. После чего тесто разделить на 2 части. Из каждой части раскатать круг.Стаканом вырезать одинаковые кружки.
Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок. Залепить края пирожков. Положить на противень выстланный пергаментной бумагой. Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 гр, около 20 минут.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Ингредиенты:

500г муки пшеничной
150-200г сливочного масла
150мл молока
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яичный желток
2 ст.л. растительного масла
2,5 ч.л. сухих дрожжей
½ ч.л. соли

Белковая глазурь для кулича:

1 яичный белок
сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
далее>>>