Ингредиенты:
- 400 г молодого картофеля, отваренного в мундире
- 100 г зеленого горошка - свежего или замороженного
- небольшой пучок зеленого лука (вместе с белой частью)
- 3 сваренных вкрутую яйца
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 ч.л. готового хрена
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1) Все ингредиенты для заправки смешиваем до однородности.
2) Картофель нарезаем на крупные кусочки.
3) Мелко рубим лук и кладем вместе с горошком в миску.
4) Добавляем крупно нарезанные яйца и заправку и перемешиваем. При необходимости добавляем соль.