Ингредиенты:
- Рыба хек 1 кг
- Лимон 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Розмарин веточки 1 веточка
- Тимьян 2 веточки
- Петрушка 1 пучок
Для овощного микса:
- шампиньоны 200 гр
- лук репчатый - 1/2 головки
- морковь - 1шт
- маленький цуккини - 1шт

Способ приготовления:
1) Разрезать рыбу поперек приблизительно на 1,5-2-сантиметровыми кусочки, нашинковать петрушку, лук.
2) Форму для запекания смазать оливковым маслом и разложить кусочки рыбы
3) Хорошенько посолить, поперчить, засыпать приготовленной зеленью, сбрызнуть маслом и полить сверху соком 1 лимона
4) Поставить в духовку на 30 минут при 200 градусах
5) Морковь и цукини порезать на кружки, лук полукольцами, грибы нашинковать пластинками
6) Поджарить овощи на сковороде, посолить и немножко поперчить - жарить до готовности и золотистой корочки
7) Достать рыбку из духовку, выложить на блюдо и подавать с овощами