Ингредиенты:
- Сыр (предпочтительнее смесь твердого и мягкого сыра) - 230 г
- Сухая горчица - 1 чайная ложка
- Пиво - 1/2 чашки
- Сливочное масло (размягченное) - 1/2 чашки
- Вустерширский соус - 1 чайная ложка
- Корица - 1/2 чайной ложки
- Копченая паприка - 1/2 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец - щепотка
- Топленое масло - 2 столовые ложки

Способ приготовления:
1) Натрите сыр.
2) Добавьте горчицу.
3) Залейте пиво, хорошенько перемешайте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, пока сыр не станет мягким.
4) В блендер выложите сырную смесь и добавьте размягченное сливочное масло. Смешайте до однородного состояния.
5) Добавьте вустерширский соус, копченую паприку, перец и корицу. Хорошенько все перемешайте.
6) Поместите полученную смесь в баночку, тщательно прижмите ложкой, чтобы убрать воздух.
7) Выливаем сверху топленое масло.
8) Полученный соус вы можете хранить в холодильнике неделю.
9) Перед подачей дайте соусу нагреться до комнатной температуры. Подавать можно к крекерам или тостам.