Благодаря своему украшению, этот оригинальный  салатик прекрасно  подойдет к  новогоднему столу. К тому же он еще и вкусный…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

3 картофелины, 2 моркови, 2 яйца, 500 грамм брокколи, 200 грамм  ветчины, 2 маринованных  огурчика, 1 луковица, майонез, плюс обязательные  соль и перец.

Теперь для украшения:

4  пластинки сыра,  тертый белок, майонез, зерна граната,  зелень укропа и красный болгарский перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Режем мелкой соломкой ветчину, мелко нарезаем  огурчики и лук,  все перемешиваем, перчим и солим,  добавляем обильно майонез и опять  перемешиваем. Это будет соус.

 Отвариваем яйца, морковь, картофель  и трем на терочке. Слегка отвариваем брокколи и  делим на соцветия.

 Теперь выкладываем салатик  слоями, при этом оставляя четыре  отверстия для наших  "свечей". Слои, кроме последнего,  смазываем нашим соусом:  итак, 1-й слой картошка,  2-й  морковь,  3-й яйца,  4-й брокколи.

Свечи:  сворачиваем пластинки сыра трубочкой, смазываем их  майонезом,  слегка присыпаем натертым белком. В свечи  вставляем болгарский перец, порезанный как  пламя  свечи. Свечи ставим в отверстия салата, а вокруг выкладываем веточки зелени укропа, затем  украшаем гранатными зернами.

Всё. Новогодний салат готов!..