Брауни-чизкейк шоколадно-банановый |
|
Bloomin' brilliant brownies от Джейми Оливера |
Из книги Jamie's Little Book of Big Treats
|
Брауни Сбрендuвшие |
И на закуску...
Есть у нас в городе Кайфа,которая Xайфа ,знаменитая кондитерская или пекарня,или ...под названием "Shemo"(фамилие :) такое у владельца)...Вау, какиe там вкусные веши продают...Попалось мне под руку несколько иx рецептиков...Один сразу и "оприxодовала"
Сбрендuвшие брауни
(пoчему так...а читайте рецепт...)
|
Брауни Фасолевый |
Продолжая тему ПП, сегодня у меня всем известный фасолевый брауни. Его, наверное, не пек еще только ленивый, ну или нехудеющий, тот которому в жизни повезло больше чем мне. Я тоже испекла, причем давненько уже, еще летом, но так как в последнее время у меня другое увлечение, то и пост о нем запоздал.
Не могу сказать что я вот прям в ауте от вкуса этого брауни, но при желании чего-то шоколадного, можно повторить, подкорректировав под свой вкус.
Рецепт брала на Мир круп, здесь
|
Брауни шоколадные-2 |
|
Брауни шоколадные-1 |
170 г несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
1 ст.л. ванильной эссенции (или ванилин),
3/4 чашки сахара (чашка=240мл),
1/3 чашки полусладких шоколадных чипсов,(или 135 гр полусладкого шоколада)
2 яйца, слегка взбитых,
100 г муки,
щепотка соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
1,5 чашки грецких орехов (крупно помолотых);
для глазури:
1/3 чашки жирных сливок,
2/3 чашки полусладких шоколадных чипсов,(или 45 гр полусладкого шоколада)
3 ст.л. несолёного сливочного масла (комнатной температуры).
Брауни (англ. Chocolate brownie) — шоколадное пирожное коричневого цвета (англ. brown — «коричневый»; отсюда и название). Рецепт брауни появился в конце 19го века в Америке, и уже в начале 20го столетия стал популярным десертом как в Америке, так и в Канаде.
Текстура брауни, это что-то среднее между кексом и печеньем. В них можно добавлять любые орешки, шоколадную или кокосовую стружку. Обычно брауни покрывают шоколадной глазурью, но также можно покрыть взбитыми сливками или марципаном, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Рецепт из книги Le Cordon bleu «Chocolate».
|
Брауни шоколадные со сливочной начинкой |
|
Брауни самый шоколадный |
|
Пирожные "Баунти" |
|
Брауни с яблоками |
|
|
Брауни морковный без единого грамма муки |
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Сварить на пару морковь.
|
Брауни карамельно-арахисовый |
|
Брауни ирисковые |
Они удивительно нежные и насыщенные, бодрящие и примиряющие со всем на свете, с растопленной ириской сверху и с кофе внутри…
Угощайтесь. И пусть ваш день будет таким же вкусным, как эти брауни!
Надо (на форму 20*20 см):
Для брауни:
1,5 чашки муки
¾ чашки сахара
150 г сливочного масла
¾ чашки кофе
¼ чашки порошка какао
1/3 чашки сметаны (нежирной)
2 яйца
2 ч л разрыхлителя
1 ч л ванильной эссенции
Для топпинга:
90 г сливочного масла
¼ чашки молока
2 ст л порошка какао
¾ чашки сахарной пудры
1 ч л ванильной эссенции
Процесс:
1. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом и слегка присыпать манкой или мукой. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
2. В небольшой кастрюльке растопить масло, добавить кофе и какао. Хорошо перемешать, дать закипеть и вылить на смесь муки с сахаром. Добавить яйца, сметану и ванильную эссенцию и вымешать миксером на большой скорости до однородности. Распределить по дну формы, разровнять верхушку.
3. Выпекать в середине духовки около 20 минут.
4. Тем временем приготовить топпинг: на среднем огне в кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить, помешивая, молоко и какао. Продолжая помешивать, довести до кипения и убрать с огня. Вмешать венчиком сахарную пудру и ванильную эссенцию (до однородности). Распределить поверх готовых брауни сразу после того, как достанете их из духовки.
5. Дать полностью остыть, убрать в холодильник.
Нарезать на кусочки и блаженствовать:)
|
Брауни ореховый с шоколадом |
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 г, горький шоколад - 150 г, коричневый сахар - 150 г, грецкие орехи - 100 г, какао-порошок - 1 столовая ложка, пшеничная мука - 100 г, разрыхлитель - 1 чайная ложка, яйца - 3 шт., сахарная пудра и корица.
Приготовление десерта:
Растопим шоколад и масло на водяной бане. Орехи измельчим. Перемешаем растопленное масло и шоколад. В другой миске соединим сахар, муку, какао и измельченные грецкие орехи. Яйца разобьем в миску, немного взобьем и выльем их в емкость с мукой и другими сухими ингредиентами, хорошо перемешав. Соединим шоколадную смесь с мучной, хорошо перемешаем и выльем в силиконовую форму. Выпекаем пирог около 15-20 минут при 160 град.
Выключаем духовку и оставляем брауни в теплом месте на 5-10 минут. Вынимаем десерт из формы и разрезаем на пирожные. Сверху посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей.
Брауни должен получиться жидковатым внутри. Если будет сухой - то это уже не брауни, а шоколадный пирог:) Не передержите вкусняшку!
|
Брауни с творогом и вишней |
1.
|
Брауни с творогом и вишней |
|
Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера |
|
Брауни "Каппуччино" |
|
Брауни — очень-очень шоколадный |
Брауни с творогом и вишней
|
Блонди бесподобные с овсянкой и шоколадом |
Огромная благодарность автору: olyaw
|
| Страницы: | [2] 1 |
