Печенье Дамский КАПРИЗ! С каждым днем ЕЩЁ вкуснее (готовить легко)

Печенье Дамский КАПРИЗ! С каждым днем ЕЩЁ вкуснее (готовить легко)



Нежное песочное печенье с неповторимым видом и потрясающим вкусом! Данному печенью не один десяток лет, но оно всегда остается оригинальным. Рецепт не сложный, а в итоге целый противень домашней выпечки, которая с каждым днем только вкуснее. Десерт получается с легкой кислинкой от лимона (кстати, лимон и сахар здесь регулируются по вкусу). Печенье сладкое, ароматное, с изюмом и орехами, с хрустящим безе – настоящий «Дамский Каприз»!
Ингредиенты (38х40):
мука – 400 г.,
разрыхлитель – 10 г.,
соль – 4 г.,
сахар – 150 г.,
сливочное масло – 200 г.,
желток – 4 шт.,
цедра 1 лимона,
сок лимона – 30 г.,
Безе:
белок – 4 шт.,
сахар – 150 г.,
ванильный сахар - 6 г.,
Дополнительно:
лимон – 1 шт.,
изюм – 200 г.,
орехи грецкие – 150 г.,

Вы только представьте этот вкус! Отличное сочетание ингредиентов. Готовится очень просто, если Вы готовили хоть раз в жизни, бискит. Таким пирожным с апельсином придаёт изюминку кофейный крем. Знакомьтесь с рецептом и обязательно попробуйте испечь такой бисквит.

Читать далее...

Хотите приготовить вкусняшку? Такое пирожное из печенья очень понравится сладкоежкам. Процесс его приготовления не сложный, да и готовится оно не из сложных ингредиентов. Возможно они то как раз и лежат у Вас в холодильнике. Попробуйте приготовить такой десерт!

Читать далее...

Познакомьтесь с этим замечательным рецептом. По нему получается очень вкусное овсяное пирожное с клюквой. Очень простой его рецепт приготовления. Мягкое, с лёгкой кислинкой, которую придаёт клюква и к тому же, очень ароматное.

Читать далее...

Знакомьтесь с рецептом очень вкусных медовых пирожных со сгущёнкой. Отличный вариант домашней выпечки.

Читать далее...

Восхитительное пирожное, попробовала вчера у подруги! Сегодня, пеку его у себя! Пирожное «Лакомка» Ингредиенты: — 1 банка сгущенного молока — 200 г сливочного масла — 80 г сахара — 3 яйца — 1 ч.л. соды гашеной — 2.5 стакана муки Крем: — 500 г сметаны — 1 стакан сахара Приготовление: Для коржа все ингредиенты смешиваем. Получается густое тесто. Тесто распределяем по противню, предварительно смазанному маслом. Выпекаем до готовности. Не доставая из противня, вырезаем кружочки, квадратики или прямоугольники любого размера. Обрезки натираем на мелкую крошку. Для крема сметану взбиваем сахаром. Обмакиваем кружки в крем и соединяем вместе, обмакиваем в крошку. Приятного чаепития! http://coocook.me/13545

 

http://coocook.me/13545

Сразу скажу, что пирожные эти-происки врагов!!)) Врагов фигуры есстессно)) .Испекла просто для того, чтоб утилизовать белки ,но это оказалось невероятно вкусно,ароматно,рассыпчато..Для прохладного и дождливого осеннего вечера самое оно!

120 г муки
1 яйцо+2 белка
100 г коричневого сахара
100 г крупного,очень сладкого черного изюма
цедра 1 апельсина
80 г сливочного масла
1 ст.л. рома
2 ст.л. миндальных листочков
щепотка соли

Изюм смешать с половиной цедры,ромом и поставить на пару часов пропитаться. Для теста сделать крошку из масла с мукой,солью,миндалем и 30 г сахара.Добавить желток и замесить тесто.Сделать из него 8 коржиков и поставить их на 30 мин.в холодильник. Нагреть духовку до 200. Печь коржики до золотистого цвета 12 минут.Достать,смазать белком,чуть присыпать сахаром.Поставить в духовку еще на 3-5 минут. Они станут блестящими,как бы глазированными. Сверху распределить изюм. Белки взбить до мягких вершинок.Добавить оставшуюся половину цедры и порциями всыпать оставшийся сахар.Взбить в плотную пену и разложить ее на коржиках поверх изюма.Поставить на 10 минут в духовку при 180. Есть теплыми.Как же они восхитительно рассыпаются и тают во рту!

источник

Очень лёгкие, прямо воздушные,советую приготовить!!!

Читать далее...

Цитата сообщения Valya6827

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ 🍪

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● яйцо -4 шт.
● сахар - 80 гр.
● мука - 100 гр.
● лимонная кислота (или лимонный сок) - 1/3 ч.л.
● ванильный сахар - 0.5 ч.л.

Для крема:
● вода - 35 мл
● сахар - 80-100гр.(я добавляю 80 гр.)
● сгущенное молоко (НЕ вареное)- 2 ст.л.
● сливочное масло - 180 гр. (комнатной температуры, размягченное)

Для сиропа:
● Вода - 30 мл.
● Сахар - 2 ст.л.
● 1 ст.л. коньяка или рома (можно упустить)

Для глазировки:
● Шоколад молочный - 100 г
● растительное масло без запаха) - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Яйца разделить на белки и желтки.
2.Белки убрать в холодильник, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром сахаром до бела
3.Добавить к желткам просеянную муку и быстро перемешать.
4.Белки взбить до устойчивых пиков. В конце взбивания добавить лимонную кислоту.
5.Соединить желтковую и белковую массы и аккуратно перемешать (НЕ миксером, а ложкой или силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз)
6.Затем, с помощью кондитерского мешка выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком круглые лепешечки диаметром 4-5см на небольшом расстоянии друг от друга( при выпекании они расплываются) и в духовку 180 градусов - 15-20 минут до легкого зарумянивания. Готовые бисквитики охладить на решетке.

Для крема:
1.На медленном огне в воде растворить сахар, довести до кипения и уварить под крышкой 5 мин.
2.Добавить сгущенное молоко и еще раз довести до кипения, остудить. 3.Размягченное слив. масло взбить до пышности и побеления, небольшими порциями влить сироп и взбить до однородности. Крем охладить.
4.Взять два бисквитика и склеить их кремом, так все пирожные, поставить в холодильник, чтобы они хорошо слиплись.

Сварить сироп для обмазки:На медленном огне растворить сахар в воде.Для глазировки шоколад растопить с растительным маслом на водяной бане или в микроволновке, добавьте коньяк или ром.У охлажденных пирожных смазать верхние бисквитики сиропом.(сиропом нужно смазывать обязательно, так глазировка ляжет ровным слоем) и обмакнуть в шоколадную глазировку, нацепив их на вилку с другой стороны. Поставить в холодильник до застывания шоколада.

Пирожные с очень вкусным воздушным бисквитом, пропитанные нежнейшим кремом. Их рецепт я вычитала в статье об австрийской кухне в одном кулинарном журнале. Это объедение я приготовила на одно наше маленькое семейное торжество.

 Медовые торты и пирожные заслуженно считаются одними из самых вкусных среди многообразия подобной выпечки. Медовые коржи, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными, нежными и хорошо поднимаются, а вкуснейший заварной крем придает коржам неповторимый вкус и делает их еще мягче.

 

Читать далее...

 

Готовятся эти пирожные очень просто и достаточно быстро, а для больших любителей маковой выпечки - это просто находка!!!
А вкуснооооо как!!! И спится хорошо, а утром с кофе - для равновесия
рецептом поделилась Алла (a_l) с сайта kyxarka.ru
Слив.масло - 100 гр (комн.темпер.)
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйца кур. - 4 шт.
Мак - 150 гр.
Грецкие орехи - 80 гр.
Включите духовку на 160*С. Разделите яйца на желтки и белки. Белки взбейте примерно с четвертью сахара до состояния устойчивых пиков (сахар малыми порциями добавляйте после того, как белки уже начнут взбиваться). В отдельной чаше взбейте комнатной температуры сливочное масло до побеления. Постепенно, малыми порциями, прибавьте к маслу оставшийся сахар и пакетик ванильного сахара. По одному за раз, каждый раз хорошо взбивая, введите в масляную смесь желтки. Далее мешаем лопаткой. Всыпьте сухой мак и хорошо размешайте. Добавьте дробленные орехи и снова хорошо размешайте до однородности. Очень аккуратно, малыми порциями, лопаткой введите в масляно-маково-ореховую смесь взбитые белки (круговыми движениями снизу вверх!) Тесто готово.
Выстелите форму у меня 25х25 фольгой или бумагой для выпечки, иначе готовый корж будет достать трудно - он очень хрупкий. Я пекла в селиконовой - фольга и бумага не понадобились. Вылейте в форму приготовленное тесто и разровняйте.
Выпекайте при 160*С 40 мипут
После выпечки охладите корж прямо в форме до комнатной температуры, а затем можно его поставить на несколько часов в холодильник. Охлажденный корж достаньте из формы, удалите фольгу-бумагу с коржа, а не наоборот.
Крем
2 ст.л. какао
250 г сливок
200 г твогога
2 ст.л сахара
Сливки взбить с сахаром, какао и творогом. Крем готов.
Прослоите кремом и аккуратно разрежьте на пирожные.
Интуитивно здесь будет гармонировать также масляно-шоколадный крем, но это уже на любителя
Украсьте по желанию.
Приятного аппетита!!!
 

Серия сообщений "ПИРОЖНЫЕ":
Часть 1 - Гречневые пирожные, которые могут быть и тортом (или наоборот)
Часть 2 - Глазурь-ганаш и эклеры
Часть 3 - Пирожное творожно-карамельное с мармеладом
Часть 4 - Пончики - суфганиет
Часть 5 - Маковые пирожные (без муки)
Часть 6 - "Царица Эстер"
Часть 7 - ЗАГЛЯНИТЕ В МОЙ САЙТ ta-ti-anka.livejournal.com

Мне понравился этот вариант пирожного тем, что вылитая в противень смесь при выпекании разделяется на 3 слоя разной консистенции. На этот раз вариант с какао.

Читать далее...

Я этим летом в очередной раз посетила Будапешт и все что связано с Венгрией "еще живO в воспоминаниях":)..Торты "Эстерхази " и "Добош" я сразу "вычеркнула из своего списка" ..времени на приготовление этих шедевров у меня не было(работа знаете-ли..),по той же причине была отвергнута горячо мной любимая "Шомлойская галушка",на основе рецепта которой я когда-то еще на "кукинге" пекла торт под названием "Венгерская рапсодия".

Читать далее...

  Читать далее...

Нарядные и очень вкусные пирожные с нежным кремом, вишнёвой начинкой и шоколадной глазурью. Уменьшив количество ингредиентов в 2 раза, можно испечь вполне праздничный торт в разъёмной форме 26 см в диаметре.

Рецепт для выпечки на противне размером 30х40.

Читать далее...

По рецепту Aiiy, форум SAY-7

тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла

читать далее