Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.

Ингредиенты:

0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).

Приготовление:

Раскатываем, сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым

ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ! Девочки, даже не представляете как быстро она готовится: ОЧЕНЬ ВКУСНО, ВАШИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62124661667227 Nella solneshko

http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62124661667227

источник

Ингредиенты:
- батон,
- помидор,

Читать далее...

Спешим рассказать вам не новый рецепт пиццы, а еще один способ разделки.

И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно - пальцы не пачкаются начинкой.

Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.

Тесто тонко раскатайте в большой круг, в центре сделайте надрезы, а по диаметру смажьте смесью из кетчупа и майонеза, положите начинку.

В качестве начинки могут быть - шампиньоны жаренные с луком, ветчина, помидоры, приправа для пиццы, соль и сыр.

Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны.

Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста.

Вынимаем из духовки, зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки, чтобы на каждом кусочке сверху был уголок.

Источник

Рецепт у меня как палочка - выручалочка, когда например, ну нет времени возиться с тестом, а хочется чего то  вкусненького и без заморочек! Ну, и как всегда простор фантазии!!!

А получается действительно вкусненько и сытно!

Значит так, нам понадобятся:

Картофель — 400 г

Помидор — 300 г

Колбаса (вареная) — 200 г

Сыр твердый — 300 г

Перец болгарcкий — 0.5 шт

Яйцо — 4 шт

Молоко — 150 мл

Приступим. Берём картофель, моем, чистим, нарезаем кружочками (толщиной около 3-4 миллиметров), выкладываем одним слоем на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпаем приправами (я посыпала приправой для шашлыка) и отправляем на 20 минут в разогретую до 180С духовку.

Пока картошка печётся, готовим начинку. Колбасу и болгарский перец нарезаем кубиками, помидорки - тонко кружочками, сыр натираем на тёрке.

Теперь делаем заливку. В мисочке смешиваем яйца и молоко. Ну вот, приготовили это всё, как раз и картошечка наша подзапеклась, достаём противень

Укладываем прямо на картошечку как обычно - слой колбаски, перчик, помидорки, заливаем заливкой и отправляем в духовку на полчаса, опять же при 180С.

Как полчасика прошли, достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё минуты на три, до расплавления сыра.

Запах по дому умопомрачительный!!!!!!

Режем на кусочки и подаём вот такую красотищу!

 Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Пидэ (турецкая пицца)с фаршем ,помидорами и сыром
Часть 2 - Пицца "Быстрее просто не бывает...", жаренная на сковороде
...
Часть 34 - Пицца в духовке
Часть 35 - Экспресс-рецепт вкусной пиццы из 3 ингредиентов - 10 минут и блюдо готово!
Часть 36 - Нежная пицца без теста. Рецепт у меня как палочка - выручалочка!
Часть 37 - 5 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНОЙ ПИЦЦЫ, КОТОРЫЕ ВЫ, ВОЗМОЖНО, НЕ ПРОБОВАЛИ РАНЬШЕ...

Ингредиенты на 3-4 порции:

●700 г картофеля
●2 яйца
●2 ст л муки
●3-4 зуб. чеснока
●соль, перец
●3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
●200-250 г копченых охотничьих колбасок
●2 средние головки репчатого лука
●1 сладкая паприка
●150 г помидоров черри
●170 г сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного ферментного)
●несколько перьев зеленого лука.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

для основы:

3-4 картофелины среднего размера,

2 ст.ложки муки,

1яйцо, соль, перец.



начинка:

 

майонез, чеснок, 3 помидорки, колбаса, сыр (много сыра).

инструменты   — тёрка, ножик, сковорода маленького диаметра, чеснокодавилка и РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО.



Приготовление:

1. Чеснок выдавливаем в майонез чеснокодавилкой. 2. Кто не очень приветствует майонез, то может, как я, использовать аджику.

3. Нарезаем кубиками помидоры и колбасу, пластинками нарезаем сыр (можно и натереть, кому как удобно).

4. Натираем на тёрке картофель.

5. В натёртую массу кладем муку, яйцо, соль, перец.

6. На раскалённую сковороду с растительным маслом (желательно маленького размера, что бы удобно было переворачивать "блин") выкладываем массу из картофеля. Уменьшаем огонь до малого.

7. Когда картофельный блин поджарится до золотистой корочки, переворачиваем его. огонь НЕ прибавляем!

8. Как только перевернули блин, тут же натираем его майонезом (аджикой), выкладываем помидорки, колбаску, сыр.

9. Накрываем крышкой. Желательно, чтобы крышка не соприкасалась с сыром, так как он обязательно прилипнет к ней.



Приятного аппетита!

https://vk.com/vkhousewife

Серия сообщений "Избранное":
Часть 1 - Хозяйке на заметку
Часть 2 - Программа Лорелея для общения в блогосфере ЛиРу часть 1
...
Часть 35 - Document Converter
Часть 36 - Случай в Сокольниках
Часть 37 - Картофельная пицца на сковороде
Часть 38 - Мультимедиа Арт Музей Москва, Расписание событий
Часть 39 - C праздником святых Петра и Февронии

Серия сообщений "Рецепты блюд":
Часть 1 - Картофельная пицца на сковороде
Часть 2 - "Жаренные гвозди"

На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ...

Тесто:
- 2 ложки сметаны,
- 100-150 г кефира,
- 50 г масла или маргарина (растопить),
- Соль - треть ч.л.,
- 0,5 ч.л соды,
- мука,
- щепотка сахара.

Приготовление:

Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно).

ВЫХОД: составляет 4 кальцоне

Читать далее...

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пиццы

 

Пицца в домашних условиях

 

Смотреть подборки рецептов

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

В последнее время полюбила рыбу. И сегодня я к вам с экспериментальным рецептом, который можно подать как основное блюдо - запеканку либо сытный перекус - пирог. Даже не знаю, как его лучше назвать. Наверно это все же заливной пирог. Получился очень нежный и сытный) Рыбу лучше взять без ярко выраженного рыбного привкуса, как у орского языка. Думаю, идеальна будет дори, тилапия, горбуша. Прошу к столу!
Время приготовления: 15 минут+ 30 минут выдержать тесто+ 40 минут запекания


Этот пирог можно назвать быстрым, с ним не надо долго возиться. Готовить пирог по этому рецепту - одно удовольствие.

Заливной пирог – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Если нужно быстро приготовить сытный и вкусный ужин или пришли нежданные гости, то знание рецепта заливного пирога сможет вас выручить. Тесто для таких пирогов похоже на тесто для оладий, а ингредиенты для него, как правило, всегда есть в холодильнике – это яйца, сметана, кефир и мука.

Как приготовить вкусный заливной пирог? Очень просто! Отличный вкус и легкость гарантирую!

Заливной пирог с мясной начинкой

Такие пироги самые сытные. В качестве начинки можно использовать обжаренный фарш или нарезанное кусочками отварное мясо. К мясу можно добавить крупы или овощи.


Рыбный заливной пирог

Для рыбной начинки подойдет любая рыба, в том числе и консервированная. Из рыбного филе нужно удалить все косточки, а само филе тонко нарезать, в этом случае рыба в пироге пропечется и будет готова. Если вы хотите положить в пирог крупные куски рыбы, то их предварительно лучше довести до полуготовности, например, отварить, а рыбный бульон можно добавить в тесто. В качестве дополнительных ингредиентов для начинки можно использовать вареный рис, зеленый лук, укроп, картофель, сыр.


Овощной заливной пирог
Добавляйте в начинку любые сезонные овощи по вашему вкусу. Твердые овощи, которые требуют длительной тепловой обработки (например, картофель, морковь), предварительно отварите или обжарьте до готовности.


Сырный заливной пирог
Для пирога можно использовать любой сыр, а также микс из нескольких сортов разного сыра. Добавляйте в сырную начинку вяленые томаты, оливки, каперсы, кусочки ветчины, зелень, лук-порей


Сладкий заливной пирог
Сладкие заливные пироги можно приготовить с любыми ягодами и фруктами, а также с творогом, сухофруктами и орехами. Обязательное условие – начинка не должна быть слишком жидкой или влажной, иначе пирог не пропечется. Если для начинки вы решите использовать замороженные ягоды, обязательно разморозьте их и слейте сок.

Заливные пироги - очень быстрый способ выпечки. Их приготовление не занимает много времени, а пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.

Заливной пирог с сосисками и капустой	Заливной пирог с фаршем
Заливной пирог с луком и сыром	Вкусный заливной пирог

 

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г кефира
- 100 г сметаны
- 200 г майонеза
- 3-4 яйца
- 0,5 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- мука до нужной консистенции теста (как для оладий)

Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.
Читать далее...

быстрый пирог мясной на кефире — быстро готовится, быстро съедается!

Гости на пороге, а у вас, как назло, нет ничего к чаю. Бывало?
Не стоит мчаться в магазин за непойми чем. 
Вы можете легко выйти из положения и избежать конфуза, приготовив быстрый пирог. Причем очень вкусный пирог, такой пирог будет идеальным вариантом: и сытно, и быстро. 

кефир – 0,5 литра, 
какой кефир выбрать? мы подскажем
фарш мясной – 400 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
сливочное масло или маргарин – 150 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 2 столовых ложки,
мука – 2-2,5 стакана,
сода – 1 чайная ложка,
соль – 1 щепотка.

Для начинки: мелко порезать лук и обжарить его до готовности вместе с фаршем.

Яйца взбить с солью и сахаром.

Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь.

Добавить муку и перемешать.

И в последнюю очередь ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на очень жирную сметану. Дать тесту пару минут «отдохнуть», «подышать».

Форму смазать сливочным маслом. Перелить половину теста и распределить по нему начинку.

Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно смазать яйцом.

Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотисто-румяной корочки.

Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Предлагаю рецепт простейшего мясного пирога. Прост до безобразия и с этим рецептом справится даже самая начинающая хозяйка. Пирог этот заливной, поэтому месить ничего не надо. Просто соединить вместе все ингредиенты для теста. Расписываю более подробно, как инструкцию для молодых хозяек.

Для теста:
Мука пшеничная - 130 г (7 ст.л.)
Сметана 20% - 200 г
Майонез - 30 г (1 ст.л.)
Яйцо 1 категории - 4 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Филе куриное - 300 г
Картофель - 2 шт.
Лук зеленый - 2 пера
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить. Его можно взять с собой на пикник, на дачу или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед. В глубокой посуде взбить яйца венчиком. Добавить просеянную муку, сметану, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Хорошо взбить венчиком, отставить в сторону. Спустя время на поверхности теста появятся пузырьки. Для начинки пирога нам понадобятся: куриное филе, картофель и зеленый лук, а также соль и черный перец. Картофель натереть тоненькими кружочками на терке. Куриное филе и зеленый лук нарезать. Выстелить пергаментом дно формы, смазать его и края формы растительным маслом. Вылить половину теста, выложить слой картофеля, посолить, поперчить. Выложить слой нарезанного куриного филе на картофель, посолить, поперчить. Посыпать половиной количества нарезанного зеленого лука. Выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить. Вылить оставшееся тесто, посыпать зеленым луком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 60 минут без конвекции. Пирог проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Достать заливной пирог с курицей и картошкой из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать ему полностью остыть.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/7959

 

	Заливные пироги отличаются своей простотой и быстротой приготовления. Этот – один из их нежных осенних вариантов…
	Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 3/4 стакана сметаны 3/4 стакана майонеза 3/4 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 250 г грибов 4 картофелины 2 луковицы 50 г сливочного масла Соль, специи по вкусу

Читать далее...