Нет слов, какой воздушный, мягкий, тающий во рту пирог! Кусочек словно облачко - такой невесомый, нежный... Удивительно! Видимо, та природная кислота, которая содержится в томате, делает тесто таким рассыпчатым, пушистым, мягким! А цвет пирога совершенно волшебный!
Тесто:
Томатный сок - 1 стакан
Масло подсолнечное - 1 стакан
Сахар - 1стакан
Разрыхлитель - 1 пакетик
Мука - 2,5 стакана
Цедра лимона, ванилин
Яблочное повидло по вкусу
Перемешать томатный сок, масло, сахар
Затем добавляем муку, разрыхлиткль, цедру и ванилин.
Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем половину теста.
Потом слой яблочного повидла. Сверху опять тесто.
Выпекать 30 мин при 200градусах.
