Коржи Белковые шоколадные

Суббота, 23 Июля 2016 г. 14:54 + в цитатник

Цитата сообщения Владислава83

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты к рецепту «Белковые шоколадные коржи»:

Белки куриные 7 шт.	Какао порошок 3 ст. л.
Крахмал картофельный 2 ст. л.	Мука пшеничная 1.5 ст.
Сахар 1 ст.	Сода 1 ч. л.

Печём белковые шоколадные коржи

Предлагаю приготовить белковые шоколадные коржи. Такие коржи очень выгодно готовить тогда, когда у вас остались белки после приготовления других блюд. Белки можно всегда заморозить и использовать тогда, когда вам будет надо приготовить такие коржи. А можно готовить такие коржи и из незамороженных свежих белков.

Особенно приятно то, что белковым коржам необходимо всего 5-7 минут для того, чтобы они приготовились в духовке. Вы можете прослоить такие коржи джемом, масляным или сливочным кремом. В любом варианте получится вкусно. Стакан использовался объёмом 200 мл. Выход — 3 коржа.

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;">

Приготовление блюда по рецепту «Белковые шоколадные коржи»:

Шаг 1

Для работы нам понадобятся куриные белки, сахар, картофельный крахмал, какао, сода.

Шаг 2

Просеять муку, соду, крахмал и какао.

Шаг 3

Хорошо перемешать.

Шаг 4

Белки взбить в стойкую пену. В конце по 1 ложке добавлять сахар, постоянно взбивая.

Шаг 5

По 1 ложке вмешивать сухие компоненты, перемешивая всё движениями снизу вверх по кругу.

Шаг 6

Масса получится, как очень густая сметана.

Шаг 7

Разделить тесто на 3 части. Форму размером 20х20 см выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом. Выложить 1/3 часть теста и разровнять по всей площади с помощью ножа.