Если вы хотите в новогоднюю ночь побаловать своих гостей вкусным и оригинальным тортом, то попробуйте заранее испечь бисквит, на основе которого вы сможете сделать любой торт – достаточно будет придумать оригинальный крем и украшения.

Вам потребуется: мука - 1,5 ст.
сахар-песок - 1 ст.
масло сливочное - 200 г
яйца - 8 шт.
цедра с 2 лимонов
сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

Размятое масло смешивают с сахаром и цедрой, снятой с двух лимонов, при непрерывном помешивании вводят один за другим 8 желтков.

Когда желтки с маслом будут хорошо растерты, всыпают муку и тщательно перемешивают ее с растертой массой. Затем вводят взбитые в стойкую пену белки.

Вымешенное тесто выливают в форму (или на сковороду), смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями, заполняя тестом на 3/4 высоты, и выпекают 30-35 минут при температуре 220-230 градусов С.

Остывший бисквит разрезают вдоль по толщине на 2-3 части и используют как основу для приготовления торта или пирожных.

Лимонный бисквит – прекрасное дополнение к чаепитию. Посыпьте бисквит сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
Читайте подробнее на Lady.ruИСТОЧНИК