Вкусные и простые блюда из фарша

1. Запеканка картофельно - мясная

http://povarenok.ru/recipes/show/146317/  Автор: макарова надя 

Западно-украинское блюдо из гречки с добавлением мяса, грибов, печени, картофеля. Выходит, что гречаники приготовить можно фактически из того, что есть под рукой. Котлетки получаются сытными и недорогими. Отличный вариант для худеющих, для детей, да и просто к обеду или завтраку. В нашей семье все обожают гречку, а уж про котлеты вообще молчу. Жарь хоть каждый день и по три раза. Так что - это блюдо у нас прижилось сразу же, готовлю очень часто. Единственное меняю соусы , сегодня грибы в сметане. Да-да, именно грибы в сметане, вот таким соусом и буду поливать горяченькие гречаники. Необыкновенный вкус, аромат…

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты

• свежие грибы 1 кг
• лук 2-3 шт.
• яйца 3-4 шт.
• панировочные сухари
• овсяные хлопья 100-150 г
• растительное масло
• чёрный молотый перец
• соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Моем грибы, чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
• 
• Шаг 2 Пропускаем грибы и лук через мясорубку.
• 
• Шаг 3 В грибной фарш добавляем яйца, измельченные овсяные хлопья, соль, перец. Все хорошо вымешиваем и оставляем на полчаса для набухания овсяных хлопьев.
• 
• Шаг 4 Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
• 
• Шаг 5 Готовые грибные котлеты подаем с отварным картофелем или картофельным пюре.

• 

   
• Приятного аппетита!

Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде. Для вас самый простой рецепт этого оригинального блюда. Будьте уверены: получится вкусно!

Такие котлетки мы попробовали в русском кафе в Хургаде, хозяйка которого милая девушка Гузель, а повара и русские, и египтяне... Сочные, вкусные, ароматные котлеты. Благодаря замене соли на любимый соевый соус Киккоман классический, вкус котлет приобрел нотку пикантности. Указанное количество ингредиентов достаточно для приготовления 20-25 котлет среднего размера. Угощайтесь, мои дорогие!

http://povarenok.ru/recipes/show/138578/   Автор: Mary Stone    

Дело было вечером – кушать было нечего» - знакомо? Мне, к счастью, не слишком. Но иногда бывает. Вот и вчера оказалось так, что в магазин никто не сходил, а есть хочется, и прямо сейчас. Пришлось выходить из положения. В шкафу стояла банка консервированной сайры, и я вспомнила один отличный рецепт рыбных котлет из далёких 90-х, когда у многих каждый вечер был таким. Итак...

источник

Из инета: В гостях у коллеги недавно попробовала шведские котлеты со свеклой и поняла: они как раз для тех, кто поддерживает свое тело в форме. Теперь и сама такие готовлю.

Ингредиенты:

500 граммов филе индейки, 1 яйцо, 2 небольших вареных буряка, 2-3 куска сухого белого хлеба, 1 зубчик чеснока, соль и перец.