Крупеник гречневый или остатки сладки - очень полезено, но многие о нём даже не знают

Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком.

Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! 

20 вкусных рецептов приготовления перловой каши

Читать далее...

Запеканка из готовой гречневой каши

— 2 стакана готовой гречневой каши
— 175 г полутвёрдого сыра (можно использовать и твёрдые сорта)
— 1 луковица
— 1 пучок петрушки (уверена, что с укропом получится не хуже)
— смесь перцев (чёрный, зелёный, белый, розовый)
— соль
— 3 яйца
— 100 мл молока (у меня жирностью 3,2%)
— подсолнечное масло для смазки формы

Приготовление:

Форму не очень большого размера смазала подсолнечным маслом, выложила 1 стакан гречки, равномерно распределила.
Сыр натёрла на крупной тёрке. Половиной припорошила сверху.
Лук порезала кольцами, посолила, перемолола смесь перцев.
Промыла, обсушила и порезала петрушку.
На неё выложила второй стакан каши.
А сверху — оставшийся сыр.
Венчиком взбила яйца с молоком, добавив немного соли.
Залила этой смесью содержимое формы.
Отправила на 20-25 минут в духовку при 200'.
Вынула, оставила минут на 10 в форме для остывания.
Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде! Надеюсь, что этот рецепт пригодится и вам 

Πoлeзныe cвoйcтвa пepлoвoй кpупы для жeнcкoго opгaнизма.

Читать далее...

Каша, которую никто не ценит, но мозг и сердце в 50 лет будут благодарить за нее

Каша, которую никто не ценит, но мозг и сердце в 50 лет будут благодарить за нее Чем питаться для поддержания здоровья мозга, сердца и сосудов? Полезных продуктов - масса, но никогда не стоит забывать о пшенной каше. Это блюдо не только обходится в сущие копейки, но еще и имеет великолепный витаминный состав. Незаслуженно забытая крупа На смену пшену давно пришли всевозможные снеки, картошка фри, спагетти и прочие продукты, употребление большинства из которых не приносит пользы организму. Наверняка, многим пшенная каша приходится не по вкусу или кажется слишком простой. Но мало кто знает, что в составе этой крупы имеется ценнейший комплекс полезных компонентов, помогающих сердцу, мозгу и некоторым другим органам надолго оставаться здоровыми. Пшено богато калием, в котором каждый день нуждается сердце - в 100 г пшена содержится 211 мг этого элемента. Имеется и приличное содержание магния, необходимого для нормальной работы и мозга, и сердца - 83 мг в 100 г продукта. Также в составе каши присутствуют такие компоненты, как кальций (27 мг), сера (77 мг), фосфор (233 мг), натрий (10 мг), хлор (24 мг). В небольших долях присутствуют йод, железо, алюминий и даже цинк, в котором ежедневно нуждается иммунитет человека. Не забывайте, что в составе пшенной каши содержится немалое количество углеводов - в связи с этим употреблять ее лучше утром, для заряда организма энергией. В структуре пшена очень много клетчатки, дающей ощущение насыщения на долгое время. При этом калорийность каши составляет всего 348 ккал на 100 г продукта. Польза для сердца В старости организм всегда говорит человеку "спасибо" за правильное питание, которого тот придерживался на протяжении всей жизни. За любовь к пшенной каше вам будут благодарны и сосуды, и сердце. Все дело в том, что регулярное употребление пшена способствует укреплению сердечной мышцы за счет постоянного поступления калия в организм. Благодаря магнию, которого в пшенной крупе тоже предостаточно, нормализуется сердечный ритм и устраняется чувство тревожности. Как уже отмечалось выше, в структуре пшена имеется большое количество пищевых волокон. Их регулярное поступление в организм приводит не только к оздоровлению кишечника, но и к снижению уровня холестерина в крови, в результате чего предотвращается образование бляшек в кровеносных сосудах. Польза для мозга Кстати, функция снижения уровня холестерина, которой обладает пшено, полезна не только для сердечно-сосудистой системы, но и для работы мозга, которая напрямую зависит от здоровья сосудов и их чистоты. Обратите внимание на то, что в составе пшена присутствуют и фосфор, и кальций - эти два элемента способствуют стимулированию активности головного мозга и напрямую влияют на повышение его работоспособности и развитие интеллекта. источник

Рассыпчатый рис на сковороде

Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусный рассыпчатый рис со сливочным вкусом на сковороде.

видео

🌸 Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

https://zen.yandex.ru/media/gotovimdomanet/samaia-vkusnaia-perlovaia-kasha-s-ovoscami-kak-varit-perlovku-6050cd3f323dc061e6cd3594

 

https://www.youtube.com/watch?v=n7gi1NadLS4

Читать далее...

Диетические завтраки: 30 вариантов

Читать далее...

Гречневая диета для похудения

Гречневая диета для похудения       Диета на гречке не вызывает чувства голода, но все равно позволяет быстро похудеть . Ее продолжительность – от 7 до 14 дней. По окончании курса необходимо сделать перерыв как минимум на месяц, потом можно повторить снова. За 2 недели на гречке с кефиром вы сможете похудеть на 7-12 кг, а заодно почистить организм и дать отдых желудочно-кишечному тракту. Главное – составить правильное и полезное гречневое меню , ведь тогда похудение на гречке станет не только простым, но довольно приятным.

Читать далее...

Вкусные каши из пшенной крупы: 5 рецептов


Пшенная каша с изюмом и творогом
______________________________________________________________________________
Диетологи утверждают, что творог – лучшее дополнение к пшенной каше. Именно он помогает полезным веществам стопроцентно «усвоиться». Рецепт, правда, не быстрый. Это своего рода медитация на фоне кашеварения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан пшена
200 г творога
100 г изюма
2 стакана молока
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
сливочное масло по вкусу
Читать далее...

Чем принимать лекарство,лучше проголодать один день

ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ. "Есть,чтобы жить,а не жить,чтобы есть"-это говорил еще Сократ.Плутарх пошел еще дальше.Он писал "Чем принимать лекарство,лучше проголодать один день!".Оказывается,с времен глубокой древности люди прибегали к голоданию с лечебной целью.Также с древних времен пришли к нам религиозные посты.Еженедельными постными днями были и поныне считаются среда и пятница.Я хочу вам написать про это ЧУДО БАЛЬЗАМ.Кто хочет быть здоровым и сильным,тот не пройдет мимо...И Потом,разве не хотите ПОМОЛОДЕТЬ и ПОХУДЕТЬ? ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ-БАЛЬЗАМ ПО ИЗОТОВУ Еще его называют в народе "РУССКИЙ БАЛЬЗАМ",его ЦЕЛЕБНОЕ ДЕЙСТВИЕ обусловлено присутствием в нем необходимых аминокислот.Он снижает появление инфаркта миокарда или инсульта.,атеросклероз,ишемическая болезнь сердца с нарушением ритма;мочекаменная болезнь;вестибулярные кризы;гипертония;парапроктит;холецистэктомия Вы задавали себе вопрос:Почему лошадь такая здоровая,сильная и работящая?"Да потому,что она постоянно жует овес.И это не шутка.Применение овсяного киселя в пищу поможет вам забыть о ваших болячках. ИТАК:

Жмём

Макароны с тунцом от Джейми Оливера

Овсяная каша с тыквой в мультиварке-скороварке Steba

Совет, как вкусно и быстро сварить овсяную кашу с тыквой скорее для держателей мультиварки-скороварки Steba ну или других моделей мультиварок-скороварок.
Всё просто до неприличия, но как вкусно!

Котлеты из овсяных хлопьев. На вкус как с мясом! Мега бюджетно.

https://www.youtube.com/watch?v=uyOdN9juFH0

Приготовление.

Приятного аппетита! 

Гречаники: котлета не равно мясо

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/grechaniki-kotleta-ne-ravno-miaso-5e7db5a9b70dc26b44fc9de0

Читать далее...

Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

1. Гречка-по купечески

Ингредиенты:

● 300-400 гр. мяса
● 1 стакан гречки
● 1 луковица
● 1 средняя морковь
● 1 маленький зубок чеснока
● 1 лавровый лист
● соль,молотый перец по вкусу

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем долить не много воды,добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5,затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке,добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить,поперчить,добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой,довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.Затем огонь выключить,можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

2. Гречка "По-русски"

Ингредиенты:

● Гречневая крупа - 300г
● Грибы - 600г
● Яйца - 4 шт
● Лук - 150г (3 маленькие луковички)
● Морковь - 150г (можно взять чуть больше лука)
● Соль

Приготовление:

Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать ~5-7 минут периодически помешивая. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности ~7-10 минут. Грибы переложить к гречке, перемешать. Яйца порезать на яйцерезке или ножом небольшими кубиками. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать как гарнир или отдельное блюдо.

3. Гречка по-восточному

Ингредиенты:

● 1 чашка гречки,
● 5-6 крупный шампиньонов,
● 1 луковица,
● 1 долька чеснока,
● половинка маленького перца чили,
● соевый соус,
● 1 ст. ложка растительного масла,
● 2 ч.л сока лимона,
● щепотка семян кардамона,
● несколько листочков свежей мяты,
● соль

Приготовление:

Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками. В разогретую сковородку влить растительное масло, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец чили, лук,шампиньоны, сок лимона,2 ст. ложки соевого соуса. Все вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется), перемешать и украсить листьями мяты.

4. "Душеновская гречка"

Ингредиенты:

● фарш грамм 500,
● гречки грамм 300,
● перец болгарский сладкий,
● помидоры, лук,
● соль специи.

Приготовление:

Берем фарш,грамм 500,гречки грамм 300,перец болгарский сладкий, помидоры, лук, соль специи. Фарш выкладываем на сковороду почти вместе с перцем и помидорами очищенными от кожуры, пережариваем,в конце добавляем соль и специи. Лук я обжаривал и выкладывал в порции отдельно Гречку отвариваем в бульоне,или можно просто с кубиком. Затем гречку и фарш соединяем и хорошо вымешиваем, даем постоять немного под полотенцем. Потом аккуратненько расскладываем ее по горшочкам. Посыпаем любым твердым сыром. Ставим в духовку на 200 градусов примерно на 20-30 мин,как появляется румяная корочка и достаем.

5. Гречка с копчёностями

Ингредиенты:

● Копченая грудинка,буженина,ветчина (всего вместе грамм 250)
● Лук-1 шт
● Морковь-1 шт(не крупная)
● Гречневая крупа- 1 стакан(200 мл)
● Вода(у меня куриный бульон)- 400 мл
● Масло сливочное- для обжарки овощей ,"на глаз"
● Соль,паприка(порошок), перец(не много)

Приготовление:

Гречку перебрать,помыть в проточной воде. Лук и морковь нарезать и обжарить на сливочном масле в той кастрюльке,которую потом будете ставить в духовку. Добавить нарезанное на мелкие кубики мясо.
овощи и мясо. Обжариваем лук,морковку и мясо Перемешать,налить чуть-чуть водички или бульона(чтоб паприка не почернела),добавить паприку и специи. Добавили чуть -чуть водички,паприку и специи.
Поверх обжарки выложить гречу (не перемешивать!). Выкладываем гречу Через шумовку вылить воду (бульон). Наливаем воду или бульон Как закипит вода,снять пенку,накрыть крышкой и поставить в уже разогретую, до 180 градусов, духовку. Через 40 минут достать,посмотреть ,если вода ещё не выкипела полностью,то потомить ещё немного. У меня в этот раз готовилось в духовке 50 минут. Гречка разваристая,ароматная и очень вкусная.

6. Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами

Ингредиенты:

● Гречневая крупа - 400 гр
● Мясной фарш - 0.6 кг
● Томаты - 3 шт
● Репчатый лук - 3 шт
● Морковь - 1 шт
● Растительное масло - 0.5 ст
● Черный молотый перец
● Красный молотый перец
● Молотая паприка
● Лавровый лист
● Соль

Приготовление:

Очищенный лук мелко режем: Отправляем в разогретое масло: Пассеруем до золотистого цвета:
Добавляем к луку фарш: Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу:
Нарезаем небольшими кубиками: Ставим кастрюльку с водой для гречки на огонь. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист и саму гречку. После закипания уменьшаем огонь до среднего, закрываем крышкой и варим до готовности.

Режем морковь: Так же отправляем ее к луку с фаршем: Все перемешиваем: Обжариваем до готовой румяности фарша. Затем добавляем помидоры, соль, черный и красный перец, молотую паприку. Тушим все на среднем огне 5 минут при закрытой крышке, чтобы томаты дали сок, затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел. При желании можно добавить пару ложек томатной пасты. Добавляем к гречке фарш и хорошенько перемешиваем: Подавать блюдо горячим.

7. Каша гречневая с мясом в горшочке

Ингредиенты:

● мяско свининка или говядинка (наверное чем больше те лучше)
● стакан или два гречки (в зависимости от количества едоков),
● луковица,
● лаврушка,
● любой бульон на 1 стакан (200-250 гр) гречки 500 мл жидкости

Приготовление:

Мясо нарезаю небольшимим кусочками. складываю на дно горшочка. нарезаю лучок тоненькими колечками либо полуколечками. добавляю повех мяса. туда же лавровый листик. гречку промываю очень хорошо, перебираю от мусора. выкладываю в горшочек. довожу до кипения воду в кастрюльке или чайнике - обычно 1 литр и развожу в этой воде 1с т ложку куриного бульона Ролтон (в порошковом виде). Можно заливать обычным мясным или овощным бульоном.

(К сожалению врменеи приготовить обычный бульон не всегда хватает). В сязи с тем что Ролтон уже содержить соль и специи я больше ничего в воду не добавляю. Вот. Значит, дальше полученным и хорошо размешанным бульончиком заливаю мяско и гречку, закрываю горшочек крышкой и ставлю на час в духовку при температуре 180-190 градусов. Перед подачей надо перемешать содержимое горшочка, чтобы всем всего досталось. Можно масличком заправить.

8. Гречка с морковью и яйцом

Ингредиенты:

● Гречневая крупа полстакана
● Вода 1 стакан
● Морковь 1 штука
● Лук 1 штука
● Яйцо 1 штука
● Масло растительное 2 ст. л
● Соевый соус 1 ст.л

Приготовление:

Полстакана гречневой крупы промыть и, залив стаканом воды, сварить до готовности (не солить).
В сковороде поджарить лук и натертую на терке морковь. В остывшую гречку добавить соевый соус,
в сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности.

9. Гречка с грибами в горшочках

Ингредиенты:

● грибы
● гречневая каша
● соль,
● перец по вкусу

Приготовление:

Предлагаю рецепт очень вкусной гречневой каши в горшочках: Грибы обжарить с луком на сливочном масле, посолить, поперчить. Разложить грибы по горшочкам, примерно 1,5-2 столовые ложки в каждый. Насыпать в каждый горшочек промытую гречневую крупу - от 5-ти до 8-ми ст. ложек, в зависимости от объёма горшочка. Залить овощным или мясным бульоном / можно использовать бульонные кубики / на 2 пальца выше гречки и ложкой всё перемешать. Поставить в разогретую духовку на 200° на 25 минут с закрытыми крышками.
Снять крышечки и оставить ещё на 10 минут в духовке, не выключая её.

Приятного всем аппетита!

5 необычных блюд из риса

Рис является основой рациона множества людей в мире. В странах Азии он входит в состав большинства национальных блюд. Для жителей восточных стран рис издавна стал символом благополучия. Если год выдался урожайным и риса собрано много, людям не грозит голод. В мире, пожалуй, нет ни одной страны, в кулинарии которой не было бы никаких рисовых блюд. Только в разных концах света рис могут готовить по-разному. Подсчитать количество рецептов просто невозможно, зато среди них можно выбрать вариант на любой вкус. Рис является частью ассортимента многих диет, в том числе гипоаллергенных. Польза этого злака для организма не вызывает сомнений. А если кому-либо не нравится его вкус, разнообразие блюд поможет подобрать рецепт, подходящий даже самому требовательному и капризному едоку. Десерты готовят из крупы и из рисовой муки. Где можно использовать рис. Рис может входить в состав супов, вторых блюд, являться гарниром и основой для десерта. Рис зачастую входит в состав диетических блюд, он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, рисовая крупа весьма питательна — даже при употреблении в небольшом количестве обеспечивает чувство насыщения. А еще рис обладает адсорбирующими свойствами и способен выводить из организма токсины. Общие принципы варки риса Перед готовкой крупу тщательно промывают холодной водой. Процедуру следует повторить несколько раз. На Востоке рис моют «в семи водах». На 1 стакан риса при варке берут 2 стакана воды (или молока). С момента закипания рис варят 20 минут. Необходимо следить за выкипанием воды и по мере надобности подливать ее в процессе готовки. 1.Пикантный рис с чесноком Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, а пряности придают ему умеренную остроту. Продукты: Рис — 1 стакан Вода для варки риса — 2 стакана Чеснок — 5 зубков Яйца — 2 шт. Вода — 0,5 стакана Пучок зеленого лука (можно заменить свежей черемшой) Соль и молотый черный перец по вкусу Рафинированное растительное масло для жарки Как приготовить пикантный рис с чесноком: Отварить рис до полуготовности. Чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать. Прессом не пользоваться. Смешать рис с измельченным чесноком и слегка обжарить на сковороде. Яйца взбить, добавить соль и черный перец во время взбивания. Яичную массу добавить к жарящемуся рису, перемешать. Дать яйцам слегка загустеть. Лук промыть, стряхнуть влагу. Зелень мелко нарезать. Добавить к рису нарезанный лук, обжаривать еще 2 минуты. Влить в рис 0,5 стакана воды, сковороду накрыть крышкой. Тушить в течение 10 минут на слабом огне. Чесночный рис подают как гарнир и как самостоятельное кушанье. 2.Рисовые оладьи с сыром Оладьи получаются очень нежными. Сыр делает их вкус более насыщенным. Продукты: Рис — 1 стакан Вода для варки риса — 2 стакана Пшеничная мука — 2 ст. ложки Твердый сыр — 150 гр. Яйца — 3 шт. Пучок зеленого лука Соль и молотый черный перец по вкусу Рафинированное растительное масло для жарки Как приготовить рисовые оладьи с сыром: Рис отварить до полной готовности, остудить. Сыр натереть на крупной терке. Лук ополоснуть, стряхнуть влагу. Зелень мелко нарезать. Муку просеять. Яйца взбить, во время взбивания добавить муку. В миске соединить рис, яично-мучную смесь, тертый сыр, измельченный лук, добавить соль и перец, перемешать. Обжаривать оладьи с обеих сторон до готовности. Оладьи должны подрумяниться, на их поверхности образуется золотистая корочка. Оладьи подают со сметаной. Есть их лучше горячими. 3.Рисовые шарики с сыром Это отличная идея для сытного завтрака. Вкус блюда можно разнообразить, вводя в сырно-рисовую основу любую зелень, консервированную кукурузу или зеленый горошек, отварную морковь. Продукты: Рис — 1 стакан Вода для варки риса — 2 стакана Жирная сметана — 150 мл. Твердый сыр — 100 гр. Соль и молотый черный перец по вкусу Пшеничная мука — 3 ст. ложки Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 1 стакан Рафинированное растительное масло для жарки Как приготовить рисовые шарики с сыром: Рис отварить до готовности. Сыр натереть на крупной терке. В кастрюльке подогреть сметану, добавить сыр и прогревать смесь до расплавления сыра. Соединить рис, сметано-сырную смесь, добавить соль и перец, перемешать. Емкость поместить в холодильник на 2 часа для застывания смеси. Подготовить панировку – в миске взбить яйца, в отдельные тарелки насыпать просеянную муку и панировочные сухари. Формировать небольшие шарики из застывшей смеси. Каждый шарик последовательно обваливать в муке, затем обмакивать во взбитые яйца, далее обваливать в панировочных сухарях. Обжаривать на сковороде до румяной золотистой корочки. Подавать рисовые шарики рекомендуется горячими. 4.Нежное рисовое печенье Рисовая мука входит в состав кондитерских изделий реже, чем пшеничная. В ней не содержится глютен, поэтому изделия являются диетическими. Выпечка получается нежной и хрустящей. Единственный недостаток рисового печенья состоит в том, что оно довольно быстро черствеет. Но такую вкусную выпечку вряд ли придется долго хранить. Обычно печенье съедают быстро и просят испечь еще. Продукты: Рис (можно использовать готовую рисовую муку) — 5 ст. ложек Сахарная пудра — 4,5 ст. ложки Кукурузная мука — 8 ч. ложек Сливочное масло — 80 гр. Яичные желтки — 3 шт. Молоко — 1,5 ч. ложки Разрыхлитель — 0,25 ч. ложки Как приготовить нежное рисовое печенье: Если Вы готовите муку из крупы, то сначала просушите рис на сковороде. В процессе постоянно помешивайте рис и следите за ним. При просушивании нельзя допустить изменения цвета крупы — это приведет к ухудшению вкуса. Далее измельчите рис в блендере. Полученную муку следует просеять. Сливочное масло выдержать при комнатной температуре до размягчения, смешать с сахарной пудрой и взбить. К сахарно-масляной смеси добавлять желтки по одному, продолжая взбивание, затем добавить молоко и разрыхлитель, все тщательно перемешать. К полученной смеси добавить рисовую и кукурузную муку, замесить тесто. Тесто раскатать в толстый пласт (можно просто сформировать шар и потом его сплющить) и поместить в холодильник на 2 часа. Далее тесто вынуть из холодильника, выдержать при комнатной температуре примерно 10 минут. Осторожно раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Это лучше делать на пекарской бумаге или на силиконовом коврике, потому что тесто получается очень рассыпчатым. Специальными формочками или просто ножом вырезать печенья. Выложить печенье на противень. Предварительно противень смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Выпекать при температуре 150 градусов в течение 15 минут. Печенье должно подрумяниться. Подавать печенье можно с кофе или чаем, еще оно очень хорошо сочетается с молоком. 5.Рисовый пудинг с лимоном Десерт получается вкусным и нежным, в меру сладким. Продукты: Молоко — 3 стакана Круглозерный рис — 0,5 стакана Сахар — 2,5 ст. ложки Яйца — 2 шт. Лимон (для получения цедры и лимонного сока) — 1 шт. Корица по вкусу Как приготовить рисовый пудинг с лимоном: Лимон помыть, ошпарить кипятком, снять цедру и измельчить ее. Из мякоти отжать немного сока. Так как для рецепта нужно несколько капель лимонного сока, для отжима достаточно 1 дольки. Всыпать сахар в молоко, размешать до растворения, добавить измельченную цедру, на слабом огне довести до кипения. Молоко должно быть очень свежим, иначе при добавлении лимона оно может свернуться. Когда молочная смесь закипит, всыпать рис и варить его 10 минут, постоянно помешивая. Далее рис перелить в форму, поместить в разогретую до 120 градусов духовку и выдержать там 40 минут. Вынуть форму, рис слегка остудить. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с рисом. Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока, осторожно ввести их в рис, перемешать. Выпекать еще 15 минут до полной готовности. Вынуть пудинг из духовки, посыпать корицей. Подавать с чаем. По желанию можно готовить десерт порционно. Перекладывать в отдельные формочки следует перед последним этапом выпекания. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА

ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА

Ингредиенты:

● 4 чашки из вареного риса
● 100 г тертой моцареллы
● 100 г ветчины, порезанной мелкими кубиками
● 1 морковь, тертая
● 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
● 2 яйца
● 1 чашка молока
● 150 г сливочного сыра
● 1 чашка тертого сыра пармезан
● соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
2. Смазать форму для выпечки маслом.
3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

Для тех, кто следит за своим питанием. С чем есть гречку??? Свежие идеи!

Для тех, кто следит за своим питанием. С чем есть гречку??? Свежие идеи!

Такого из гречки вы не готовили! Три ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА из гречки, которые вас удивят! Другая Кухня