Сырные лепешки с хрустящей корочкой к утреннему кофе или ароматному чаю! Лепешки делаются очень просто, так что сделать их на завтрак самое то.

Ингредиенты

тесто

• 100 мл кефира
• 50 г сыра
• 1\2 чайной ложки соды
• 1 желток
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 , 5 стакана муки ( я беру меньше, тесто получается более нежное )
• щепотка сахара и соли

начинка

• 300-400 г куриного фарша
• 5-7 перьев зеленого лука
• 1 белок
• 1 столовая ложка майонеза ( сметаны )
• соль

Способ приготовления

1. В кефир положить соду, перемешать. Добавить сыр, натертый на мелкой терке, желток, муку, растительное масло. Перемешать миксером.

2. Фарш обжарить , разминая вилкой, посолить.

3. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

4. Смешать лук и фарш, добавить взбитый белок и майонез ( сметану ).

5. Тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать, положить начинку ( примерно 1 ст.ложку ) и защипнуть ( как беляши ).

6. Аккуратно ( можно скалкой или руками ) сплюснуть наши лепешки.

7. Обжарить на сковородке в растительном масле ( оно должно покрыть лепешки на половину ).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

источник