Заливное "Праздничное трио"

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 21:23 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заливное "Праздничное трио"

Заливное "Праздничное трио"

Ингредиенты для Заливное "Праздничное трио"

Свинина ( или куриное филе ;вареная) - 200 г;
Ветчина - 300 г;
Сердце свиное (вареное) - 300 г;
Овощная смесь (замороженная, типа Мексиканской) - 100 г;
Желатин - 50 г;
Бульон (мясной или куриный, с солью и специями) - 0,6 л;
Чеснок (по вкусу и желанию) ;

Заливное "Праздничное трио" рецепт


	Мясо, ветчину и сердце порезать небольшими кубками

	Овощную смесь сварить в подсоленой воде. Откнуть на дурщлаг, дать остыть. Добавить к мясному ассорти, порезанный чеснок,перемешать

	Желатин замочить в 100 мл. бульона, прогреть до растворения на водяной бане.

	Оставшийся бульон подогреть, соединить с желатином.

	Подходящие формы наполнить мясным ассорти

	Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания, часа на 4.

	Чтобы извлечь заливное, форму на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно вытряхнуть на блюдо.

	Приятного аппетита!

Источник: cooksa.ru

Серия сообщений "заливное":
Часть 1 - Куриный холодец
Часть 2 - Заливное "Праздничное трио"

Серия сообщений "мясо говядина":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 23 - Как правильно приготовить домашнюю колбасу-пошаговый рецепт для всех начинающих и тем кто умеет,но забыл
Часть 24 - Холодец из рульки
Часть 25 - Заливное "Праздничное трио"
Часть 26 - Говядина под красным вином и другие дефлопе.