Зепп Хольцер — человек-легенда, которого назвали «мятежным фермером» за то, что он отстаивал свои технологии несмотря на штрафы и даже угрозу тюрьмы.

Хольцер получил ферму в австрийских Альпах по наследству в 1962 году и потерпел фиаско с традиционными аграрными методами. Тогда он начал вести экологическое сельское хозяйство (пермакультура). Результат впечатляющий: на высоте от 1100 до 1500 м над уровнем моря у него вовсю цветут рододендроны, произрастают множество цветов, фруктовый сад, удивляющий своим разнообразием. И это при среднегодовой температуре +4 °С.

Секрет Зеппа Хольцера прост. Он наблюдает за природой и пытается жить по ее законам. Вот основные правила его пермакультуры:

1. Первое и самое важное при восстановлении природного ландшафта: нужно обеспечить территорию открытым водоемом. Зепп Хольцер считает, что вода есть везде, даже в пустыне, нужно только научиться ее находить.



2. Второе условие: оградить участок от выдувания ветром путем создания живой изгороди и высоких гряд.

3. Создать многообразие растительного (в том числе ядовитых растений) и животного мира. Он со всей округи стаскивал мешками на свой участок лесных муравьев, т.к. считает их врачевателями леса. Хольцер создает, как он выражается, «съедобные» леса, где в симбиозе растут плодовые деревья и кустарники с хвойными, лиственными и декоративными растениями. Он верит, что за такими лесами будущее планеты.

читать далее...