Чернично-маковый пирог


Вкусный пирог с необычным сочетанием мака и черники.
Взято тут, но я не хотела делать на целый противень, поэтому адаптировала рецепт под свою круглую разъёмную форму.

Для коржа:
120 г сливочного масла, размягчённого
150 г муки
70 г сахара
3/4 ч.л. соли

Для начинки:
600 г свежей черники
2 ст.л. лимонного сока (я взяла сок от одного небольшого лайма)
1 ч.л. молотой корицы
150 г сахара

200 г мака
200 мл жирных сливок

Для штрейзеля:
100 г сахара
150 г муки
5 ст.л. растопленного сливочного масла

Разъёмную форму (диаметром 24-25 см) проложить бумагой для выпечки.
Мягкое масло перемешать с сахаром, затем добавить муку и соль и быстро вымесить до получения мягкого и не липкого теста. Равномерно распределить тесто по дну формы. Форму поставить в холодильник примерно на 20-30 минут.
В сотейник положить 450 г черники, добавить лимонный сок, сахар и корицу. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и поварить 15 минут. Добавить к варёным ягодам 150 г свежих, перемешать и оставить остывать.
Мак (предварительно размолоть в кофемолке/блендере или использовать уже готовую маковую начинку) смешать со сливками и прогреть на среднем огне, чтобы мак ещё больше размягчился, в течение примерно 5 минут. Тоже дать остыть.
Духовку нагреть до 190°С. Поставить туда форму с тестом (на средний уровень духовки, режим - нижний тэн с вентилятором) на 15-20 минут или до лёгкого зарумянивания коржа.
Вынуть форму из духовки, дать немного остыть и выложить на корж слой маковой начинки. Равномерно распределить. На маковую начинку равномерно выложить черничную смесь.
Для штрейзеля смешать муку с сахаром и добавлять по одной столовой ложке растопленное масло, одновременно вымешивая вилкой до образования масляно-мучных комочков.
Штрейзель распределить по поверхности начинки и поставить пирог в духовку, уменьшив температуру духовки до 175°С (печь в нижней трети духовки, режим такой же). Выпекать примерно 50 минут или до готовности.
Важно! дать остыть пирогу в форме полностью, а лучше подавать его на следующий день, иначе есть риск, что пирог развалится.

Тарт с заварным кремом и ягодами

Тарт с заварным кремом и ягодами

Вкуснейший тарт с кремом и малиной.

Читать далее...

Вкусный,быстрый и полезный сладкий пирог

ЭТО САМЫЙ БЫСТРЫЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ В МИРЕ. И ВДОБАВОК НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ.

 

Читать далее...

Тарт шоколадно-грушевый



Тарт получается очень нежным, ароматным и сочным.

Тесто: 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л сахара, 1 желток, щепотка соли, 1-2 ст.л холодной воды, 180 гр. муки
Начинка: 3 небольшие груши , 100 гр. горького шоколада.
Крем: 1 яйцо, 1 желток, 150 мл. сливок жирностью 22%, ванилин, 2 ст.л сахара.

Масло комнатной температуры нарезать кубиками и смешать с желтком, сахаром и солью. Добавить муку и воду. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 20 мин.
Шоколад измельчить в блендере.
Груши очистить от кожуры и порезать на дольки.
Все компоненты для крема взбить.
Тесто уложить в форму, сделав бортики. Выложить измельченный шоколад и груши.
Равномерно налить крем.
Выпекать в духовке при 180С до готовности.
Ирина Милова

Креативный вишневый пирог

Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Читать далее...

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Отсюда: http://www.stranamam.ru/post/10130033/

А я к вам с пирогом! Долго искала рецепт выпечки со сливами и нашла то, что хотела... пока пекла изошла слюной от запахов. ну что, девченки, начинаем?
 

Читать далее...

Греческий апельсиновый пирог "Ревани"

Читать далее...

Юлькин пирог... боже мой, какая же это вкуснятина!

Юлькин пирог... боже мой, какая же это вкуснятина!

Вкуснейший грушевый пирог к вечернему чаю

Любой, даже самый простой пирог или любая другая домашняя выпечка будет во сто крат лучше магазинной. Сегодня я поделюсь с Вами быстрым и нехитрым рецептом вкуснейшего грушевого пирога. Рецепт прост и незатейлив, а результат ну очень вкусен!

Рецепт

ВКУСНЫЙ, БЫСТРЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ ПИРОГ.


Ингредиенты:
- Для теста:
яйцо – 3-4 шт.
мука – 3-4 ст.л. с горкой
сахар – 1 /2 ст.
сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком
- Для начинки:
1 вариант:
Яблоки 0,5 кг
Корица 0,5 ч. л.

Творожный пирог с вишней

Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным! Очень рекомендую приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.

Рецепт

Бисквит с грушами - сама нежность и воздушность!

Испеките такой бисквит! Насладитесь вкусом солнца и лета!

Рецепт

Тарт с вишней и творогом - с тарелкой есть нельзя!))))

Песочное тесто, нежная, сладкая творожная начинка и вишня с кислинкой, прекрасно вместе сочетаются! Могу с твёрдостью сказать, что это мой один из самых любимых летних пирогов!

Хотя такой пирог можно приготовить и не в сезон вишни, можно использовать замороженную вишню или использовать любые другие фрукты или ягоды, но с вишней мне нравится больше всего!

Я использовала песочное тесто, приготовленное заранее, часто готовлю большую порцию этого теста и храню его в морозильнике, главное, распределить его по порционным кусочкам, так удобней.

И ещё, замороженное впрок тесто очень выручает, особенно летом. Именно в эту пору вместо дрожжевых пирогов готовлю тарты с различными фруктами и ягодами.

Рецепт

Хитрый пирог с вишней

Для теста: 200 г сливочного масла щепотка соли 3 стакана муки 1 стакан кефира 1 ч. л. разрыхлителя ваниль или ванильный сахар Для начинки: 500 г вишни без косточек полстакана сахара

дальше

Арбузный торт



Как же я люблю арбузы! Предлагаю сделать торт с мякотью арбуза и дынными шариками. Вы любите больше дыню? Тогда сделайте с мякотью дыни. Вы купили не сладкие арбуз или дыню? Не спешите выбрасывать, сделайте торт, ведь главное получить аромат, а сладость отрегулируется сахаром. В рецепте есть один важный нюанс, который делает торт не просто желейным, а воздушным муссом (на фото видно). Почему я к Вам опять с желейным тортом? Потому что в желейном торте сохраняется вкус, аромат и витамины фруктов и ягод, а также в жаркую погоду это отличный освежающий десерт!

Песочный ягодный пирог со сметанной заливкой

 

Мягкий, сочный ягодный пирог под нежным сметанным кремом. Ассорти клубники и смородины дает приятную кисло-сладкую нотку. Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.
 

Хочу отдельно сказать о тесте. Это очень удачный рецепт песочного теста. Если вы любите выпечку из такого теста, то советую его делать по этому рецепту. Тесто получается, мягким, рассыпчатым, очень вкусным.

Читать далее...

Очень быстрая, но Очень вкусная Ватрушка

Быстрая ватрушка, не смотря на легкость приготовления, очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит в сочетании с творожной начинкой — это настоящее чудо! Рекомендую дополнить начинку свежими ягодами, персиками или яблоками, быстрая ватрушка будет еще вкуснее.

очень быстрая, но очень вкусная ватрушка