На 100 г - 150 ккал.



2 упаковки «восточной смеси»;
1 ½ стакана вареного риса;
300 г варено-мороженых мидий;
150 г куриного филе;
1 филе минтая или трески;
2 ст.л. растительного масла;
соевый соус по вкусу;
веточки петрушки.



Курицу и рыбу нарезаем кубиками, быстро обжариваем до золотистой корочки, сначала курицу, потом рыбу. Мидии ошпариваем кипятком. Выкладываем в сковороду вместе с курицей и рыбой. Немного потушим. Добавляем овощи. Готовим на сильном огне, постоянно помешивая, несколько минут. Затем убавляем огонь, выкладываем рис, поливаем соевым соусом и тушим 15 минут. Подаем с петрушкой.

Кстати, Мидии можно заменить креветками или кольцами кальмара.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 115 ккал.



- 5 - 6 средних картофелин;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2 дольки чеснока;
- зелень укропа, петрушки;
- соль, перец;
- 1 - 2 столовые ложки муки;
- растительное масло для жаренья(можно на антипригарной);
- крупные креветки очищенные.



Креветки размораживаем под струей теплой воды, затем отвариваем в подсоленной воде 1 - 2 минутки.
Лук и чеснок измельчаем в кухонном комбайне, картофель трем на картофельной терке, добавляем яйцо, измельченную зелень, солим и перчим, перемешиваем, добавляем муку, еще раз перемешиваем.
Полученную массу выкладываем кругляшками на разогретую сковороду с растительным маслом, в середину добавляем креветку. Когда с одной стороны подрумянятся, переворачиваем и жарим до золотистого цвета.
Подаем с соусом тар-тар или сметаной.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 155 ккал.



- 900 г крупных креветок;
- сок 2 лимонов;
- 125 мл оливкового масла;
- 1 столовая ложка нарубленной петрушки;
- 1 чайная ложка лимонной цедры;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 2 столовых ложки меда;
- 1 столовая ложки нарубленной петрушки;
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца.




Перемешиваем в маленькой миске петрушку и цедру и ставим в холодильник.
Взбиваем в небольшой миске сок лимонов, оливковое масло, соевый соус, мед, петрушку и перец.
Кладем креветки в маринад. Ставим в холодильник на 1 час, изредка перемешивая.
Кладем креветки на противень в один слой. Печь 8-10 минут в нагретой духовке до 230 градусов.
Посыпаем сверху лимонной цедрой с петрушкой. Подаем с ломтиками багета.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 77 ккал.



Помидоры черри - 300 г;
Креветки вареные очищенные - 100 г;
Базилик зеленый - 20 г;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу;
Масло оливковое - 20 мл;



Помидоры черри разрезаем на половинки. Добавляем очищенные креветки.
Листья базилика нарезаем очень тонкой соломкой, добавляем к креветкам и помидорам.
Заправляем оливковым маслом Extra virgin, добавляем соль и перец. Салат готов!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 93 ккал.



- кальмары очищенные тушки 500 г;
- шампиньоны свежие 500 г;
- лук 2 средние луковицы;
- сметана 10% 1 ст.л;
- сыр 80 г;
- растительное масло 2 ст.л.



- В кипящую подсоленную воду кладем очищенные тушки кальмаров и варим 3 минуты. Когда кальмары остынут нарезаем соломкой.

- Нарезаем лук колечками, затем делим колечки на 4 части, прожариваем до золотистого цвета на рост. масле.

- Нарезаем шампиньоны, в сковородку к луку добавляем 1 ст.л. масла, кладем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности 15 минут. Солим и добавляем сметану, тушим еще немного.

- Смешиваем кальмары с грибами, кладем в антипригарную форму, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке на максимальной температуре 10 минут

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 92 ккал.



- 2-3 средние луковицы;

- 4 средние картофелины;

- 2 средние морковки;

- 100 граммов сыра;

- 150 мл молока;

- 200 граммов креветок;

- соль;

- перец.



Лук и морковь измельчаем, заливаем небольшим количеством кипящей воды, добавляем крупно нарезанный картофель. Варим до мягкости картофеля.

Овощи измельчаем блендером, добавляем молоко, при необходимости еще воды (в зависимости от того, какая консистенция супа больше нравится), тертый сыр, солим, перчим.

Держим все под закрытой крышкой, пока сыр не расплавится. Суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию кладем очищенные вареные креветки.



Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 125 ккал.



Болгарский перец;
помидоры;
лук-порей;
зеленый горошек;
мидии ( или любые морепродукты);

Так же можете добавлять другие ингредиенты.



Все режем, тушим в маленьком количестве воды с добавлением соли и перца.
Предлагаю добавить базилик и любые травы по вкусу.

Перед подачей на стол обрызгиваем соком лимона и соевым соусом.

Красивой Вам фигуры и приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ингредиенты:
Очищенные креветки - 700 г
Апельсиновый сок - 2/3 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Репчатый лук - 1 головка
Растительное масло - 3 столовые ложки
Лук-шалот - 1 штука

Нa 1 порцию: 106 ккaл



Количeство порций: 6

- 200 г крaбовых пaлочeк(крaб.мясо);
- 150 г плaвлeнного сырa "Дружбa";
- 2 отвaрных яйцa;
- 2 зубчикa чeнокa.



Прeдвaритeльно охлаждаем плaвлeнный сыр (лучшe положить в морозилку нa нeкотороe врeмя), чтобы можно было нaтeрeть нa крупной тeркe.
Крaбовые пaлочки тaк жe нaтираем нa крупной тeркe. Нaтираем сыр, и смешиваем с крaбовыми пaлочками, добaвляем мeлко порублeнныe яйцa и двa зубчикa чeснокa, прeдвaритeльно нaтeртыe нa мeлкой тeркe.
Добaвляем совсeм нeмного мaйонeзa. Формируем нeбольшиe шaрики, обваливаем их в прeдвaритeльно нaтeртой крaбовой стружкe. Ставим в холодильник.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 114 ккал.



- сметана – 100 г;
- соль, перец;
- вареные очищенные креветки – 500 г;
- желток – 1 шт.;
- сливочное масло – 1 ст. л;
- шампиньоны свежие – 150 гр;
- свежезамороженная стручковая фасоль – 250 г.



Стручковую фасоль отвариваем в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
Грибы отвариваем в кипящей воде, вылавливаем и нарезаем небольшими кусочками. Грибной отвар сохраняем.
Доводим отвар до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем сметану, креветки, фасоль и грибы. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и готовим 5 мин. Добавляем желток, еще раз перемешиваем и сразу же снимаем с огня.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 72 ккал.



- Креветки- 3 шт;
- черри- 3 шт;
- шпинат замороженный в листьях;
- 1 яйцо;
- 1 белок.



Листья шпината выкладываем на антипригарную сковороду (без масла), выливаем взбитые яйца, кладем на тарелку, так же ложим начинку из креветок (заранее залитых кипятком и очищенных) и черри, складываем вдвое.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 36 ккал.



рис для суши – 250 г;
водоросли нори – 2 шт;
уксус рисовый – 20 мл;
водоросли комбу – кусочек 2х2 см;
икра летучей рыбы – 2 ч.л;
огурец – 1 шт;
авокадо – 1 шт;
соль – по вкусу;
сахар – 1/2 ч.л.



- Тщательно промоем рис проточной водой.
- Переложим рис в кастрюлю, добавим небольшой кусочек водоросли комбу.
- Зальем рис водой из расчета 1:1,2, то есть нам необходимо залить 300 мл воды.
- Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим рис до кипения, убираем комбу.
- Делаем маленький огонь, закрываем крышкой и продолжаем варить рис в течение 20 минут.
- Снимаем кастрюлю с плиты, оставляем рис еще на 15 минут, чтобы он настоялся.
- Перекладываем рис в миску и заправляем рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром.
- Подготовим нори: один разделим пополам – поперек перфорации, второй на 6 равных частей.
- Отделим часть риса, окрасим ее – добавим икру летучей рыбы. Когда я готовила в первый раз, у меня не было икры летучей рыбы, поэтому я схитрила и взяла свекольный сок, смешала с рисом и он окрасился.
- Возьмем небольшой кусочек огурца – это будет середина цветочка.
- Сделаем листья из ломтиков авокадо. Аккуратно нарежем кусочки, напоминающие форму листиков.
- Готовим первые цветочки. Смочим руки водой, чуть-чуть окрашенного риса и 1/6 листа нори. Свернем первый ролл. Используйте бамбуковый коврик, с ним очень удобно работать.
- Поступим также с остальными листами нори. Так как цветочек мы планируем с 5 лепестками, то нам потребуется только 5 нарезанных листов нори.
- Затем соберем 5 роллов вместе, посередине поместим ломтик огурца.
Я оборачиваю их еще листом нори, чтобы было удобнее.
- Возьмем половину большого листа нори, распределим неокрашенный рис. Сделаем четыре рисовых холмика.
- Накроем рис второй половиной листа нори, при этом повторяем рельеф холмиков.
- Положим цветочек за дальний холм. Впадины заполним нарезанным авокадо. Эти впадины будут выполнять роль стебелька и листиков.
- Сворачиваем ролл с помощью циновки. Края нори должны соединиться.
- Придадим кадзари-суши овальную форму. Посмотрите сбоку, уже видно полученный рисунок.
- Возьмем острый нож, смочим лезвие водой и разрежем ролл на 4 части. Суши «Цветок» готов.
Прекрасно оформленные суши «Цветок» готовы. Приготовьте соевый соус, имбирь и приступайте к трапезе.



1.


2.

Ингредиенты к рецепту:

Крабовые палочки – 1 пачка (240г)
Кукуруза консервированная – 1 банка (380г)
Огурцы свежие – 300г
Капуста пекинская – 200г
Майонез – для заправки салата
Соль поваренная мелкая
Готовим салат из крабовых палочек

На 100 г - 148 ккал.



- Сливки 300 мл;
- Креветки 200 г;
- Мидии 200 г;
- Сыр твердый 100 г;
- Мука пшеничная 1 столовая ложка;
- Сливочное масло 1 столовая ложка;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.



- На горячей сковороде смешиваем сливочное масло и муку. Обжариваем, добавляем сливки и доводим до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и перц.

- Креветки и мидии отвариваем или обжариваем, смешиваем со сливочной массой, разкладываем в кокотницы, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 5-7 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 70 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 250 г крабового мяса;
- 1 небольшой молодой кабачок;
- 1 небольшая морковь;
- 1 яйцо;
- несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука;
- 1 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. сладкого соуса чили;
- Соль, перец.

Готовим:

Мясо краба измельчаем в блендере или мелко рвем руками.
Кабачки трем на крупной терке, солим, даем постоять минут 5-10, отжимаем лишнюю жидкость.
Морковь натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты смешиваем, чтобы получилась однородная масса.
На разогретую сковороду выкладываем небольшие сформированные котлеты.
Можно обвалять в сухарях, по желанию.
Поджариваем с обеих сторон по 2 минуты.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

Сейчас японская еда невероятно популярна. Суши-бары появляются на каждом шагу, роллы и суши заказывают на дом или с удовольствием делают сами. Но знаете ли вы, что процесс поедания суши тоже регламентируется суровым сводом правил этикета? Нельзя просто так взять и закинуть ролл в рот! Предлагаем вам основные правила, которым стоит следовать, когда идете в суши-бар.