ДЕТСТВО АЛИСЫ, ЯПОНИЯ, РИКШИ |
Дневник |
Метки: японцы кимоно рикши |
ЯПОНИЯ , БОНСЭКИ - подарок к свадьбе |
Дневник |
Метки: Япония искусство свадебный подарок |
ПЕРВЫЙ РАЗ В ПЕРВЫЙ КЛАСС... |
Дневник |
Метки: школа молитва |
сяке темари или просто суши |
Дневник |
![]() |
Для этой закуски лучше всего подходит рис "для суши", именно этим качествам соответствует рис "Кубань" от "Мистраль", в котором повышенное содержание крахмала, а соответственно клейковины. |
![]() |
Подготавливаем пиалу с водой (1 стакан) и 1 ст.ложкой рисового уксуса. |
![]() |
Вот, готовый рис. Он очень клейкий и удобный в лепке. |
![]() |
Обмакиваем руки в раствор с уксусом, берём остывший рис, делаем лепёшку, на середину кладём начинку. И делаем шарик. Сначала делала шарики с форелью, потом с креветками. (Конечно, можно и наоборот). |
![]() |
Как я уже отметила, этот рис лепится очень легко. Вот, готовые шарики. Из этой порции у меня подучилось 9 штук. |
![]() |
Далее обваливаем шарики по очереди в чёрном кунжуте (маке) и белом кунжуте. |
![]() |
Сервируем наше блюдо. К нему подают васаби, маринованный имбирь, соевый соус. |
А знаете ли Вы, что Японцы придают большое значение цифрам и числам?
Так у Японцев число 4 - eн; так же читается как си, что означает смерть, поэтому чаще всего читают как eн (йон).
То же касается и 9. Цифра созвучна с ку - "страдания, мука"
Получается что 49 можно интерпретировать еще и как "смерть в страшных муках"....
Как объяснили японцы, например, в больницах нет палаты под номером 104. В данном случае используется устойчивое выражение - плохая примета.
Но не будем о плохом.
Приятного Вам времяпровождения! И приятного аппетита!
Метки: Япония суши |
Искусство Б О Н С А Й |
Дневник |
Что такое бонсай? Вопреки распространенному ошибочному мнению - Бонсай – это не особый ботанический вид растения, «Бон-сай» значит – «растение на подносе» (в плошке). Почти любое дерево или куст можно превратить в бонсай, хотя японские традиционалисты ограничивают список видами: сосна/ель, можжевельник, клен, азалия
Первые достоверные письменные источники, касающиеся возникновения стиля бонсай, исходят из Китая и относятся к эпохе династии Тан (VIII—X вв.), где впервые в настенной живописи появляется изображение пеньцзай — растение, взятое из природы и затем пересаженного в горшок. Эти растения выращивались буддийскими монахами, вероятно, за несколько веков до нашей эры и впоследствии превратились в одно из занятий местной знати. Слово "бонсай" - японского происхождения, оно означает растение (sai) в низком контейнере (bon). Бонса́й (яп. 盆栽 букв. «растение в горшке») — искусство выращивания точной копии настоящего дерева в миниатюре. Бонсаи украшали японские дома и сады.
В эру Токугава парковый дизайн получил новый толчок: выращивание клёнов и азалий стало времяпрепровождением богатых людей. Карликовое растениеводство (хати-но-ки — «дерево в горшке») тоже развивалось, но бонсаи того времени были очень большими. Сейчас для бонсаи используются обычные деревья, маленькими они становятся благодаря постоянным подрезкам и различным другим методам. При этом соотношения размеров корневой системы, ограниченной объёмом плошки, и наземной части бонсай соответствует пропорциям взрослого дерева в природе. Истинный бонсай должен нести отпечаток времени, поэтому к бонсай относят в первую очередь деревца с толстыми стволами. Искусство бонсай не терпит суеты, оно требует терпеливой заботы. Уход за бонсай – своего рода ритуал и медитация.
Деревца выращиваются десятилетия и века. В императорском саду в Японии есть экземпляры бонсай, которым около 300-400 лет. Плохо, когда хозяин бонсай уверует, что с гибелью бонсай и его жизни придёт конец в этом мире.Из всего сказанного вытекает вывод, что истинный бонсай должен нести отпечаток времени. Поэтому к бонсай относят в первую очередь деревца с толстыми стволами. Особенно ценятся причудливо загнутые или сломанные ветви, стволы с потрескавшейся или снятой корой, покрытые мхом. Все это символизирует многолетнее выживание в трудных природных условиях .
Метки: бонсай Япония |
Тиммоку - Этикет безмолвного общения |
Дневник |
Молчи, скрывайся и таи |
Молчание – тиммоку – это отдельный язык, который весьма затруднительно расшифровать и понять иностранцам. Молчание может выражать богатую гамму чувств, оно может нести глубоко скрытую от посторонних информацию, показывать отношение человека к своему собеседнику, подчёркивать субординацию . |
Весьма молчаливые занятия – японская каллиграфия и оригинальная аранжировка цветов (кадо и икебана). Знаменитое японское созерцание тоже происходит без болтовни и лишних звуков. |
Особый запрет правила тиммоку накладывают на негативные эмоции – возмущение, гнев, ненависть и т.д. Согласитесь, что в нашей культуре, где развито "трамвайное хамство" и весомым аргументом часто становится фраза "сам дурак", тиммоку явно не хватает. |
Метки: японский этикет тиммоку |
Человек, помогай себе сам! Гимнастика Кацудзо Ниши |
Дневник |
Метки: Гимнастика Кацудзо Ниши |
Страницы: | [1] |