Ингредиенты:

• филе телапии - 500 гр.
• молоко 2,5% - 100 мл.
• соль, специи, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Разморозить и тщательно промыть рыбу.
2. В молоко добавить приправы, соль по вкусу.
3. Форму для выпекания застилаем фольгой, выкладываем туда рыбу, заливаем молоком. Фольгу не заворачиваем! Рыбка должна остаться открытой.
4. Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
5. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекать примерно 30 минут.

Ингредиенты: 

• филе лосося /форели - 450-500 гр.
• морковь - 200 гр.
• лук-порей - 100 гр.
• сметана 10% - 3 ст.л.
• помидоры - 120 гр.
• сыр - по вкусу
• соль, перец, специи  по вкусу
• сок 1/2 лимона
• соевый соус - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки и сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, посыпать солью, перцем, специями оставить на 10 минут.
2. Морковь почистить, порезать колечками или соломкой.
3. Лук нарезать тонкими кольцами, сбрызнуть соком лимона
4. Порезать помидоры.
5. К замаринованной рыбе добавить сметану.
6. Выкладываем рыбу и овощи в горшочки слоями: морковь, лук, рыба, лук, морковь, помидоры.
7. Добавляем в каждый горшочек немного кипяченой воды.
8. Ставим горшочки в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.
9. За 10 минут до готовности можно добавить тертый сыр.

Ингредиенты:

• яйцо - 3 шт.
• мука - 1 стакан
• филе трески, палтуса или тилапии - 450 гр.
• панировочные сухари - 200 гр.
• сыр Пармезан - 200 гр.
• молотый красный перец  - 1 ч.л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать брусочками и обвалять их в муке.
2. Затем взбейте яйца с солью и перцем.
3. Панировочные сухари перемешать с тертым на мелкой терке сыром.
4. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке
5. Выложить филе на противень смазанный растительным маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Подавайть их с соусом тар-тар или любым другим для рыбы.