ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"

Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/ovoshhnye-shariki/

Красота и вкуснота! Эти закусочные овощные шарики прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.


Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком.
Но гораздо меньше майонеза, значит, и легче для нашего организма.

Ингредиенты

Свекла — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Сыр — 100 г.

Яйца — 2 шт.
Селедка малосольная — 1 шт.
Чернослив — 50 г.
Орехи — 50 г.
Майонез — 200 г.
Соль — по вкусу.

Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.

Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.

Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.

Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.

К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.



Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.

Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.



Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/ovoshhnye-shariki/

Серия сообщений "САЛАТ":
Часть 1 - Салат «Лисичка». Простой, но очень нежный
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Кобб салат.
Часть 4 - Овощные шарики "ЗАГАДКА"
Часть 5 - Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Часть 6 - Восхитительный салат из куриной печени — достойно украсит праздничный стол!

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Картофельные зразы с сардинами.
Часть 2 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром.Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно!
...
Часть 9 - ЛАЗАНЬЯ
Часть 10 - Блинчики "Ажурные"
Часть 11 - Овощные шарики "ЗАГАДКА"
Часть 12 - Фрикадельки из баклажан и кабачков.
Часть 13 - 50 рецептов блюд итальянской кухни с пошаговыми фотографиями