Зразы рубленные из говядины з грибами в виде рулетиков 

Ингредиенты:

 

1 килограмм говядины, 3 яичка, 100 г грибов, две луковички, две столовые ложки масла, три столовые ложки тертой булки, шпик 100 г, соль, перец, зелень.

 

Сам процесс:

 

Кусок говядины мелко изрубим, вбиваем 2-3 яичка, размешиваем, солим, посыпаем перцем, раскладываем на разделочной доске в виде лепешек в 1 см.

 

 

Варим грибы, надо их меленько изрубить, далее добавляем мелко изрубленный сваренный шпик, 2 изрубленные обжаренные луковицы, 3 столовых ложечки тертой булки, солим, посыпаем перчиком, далее ложим фарш на мясо, сворачиваем наши зразы рубленные  в виде рулета, складываем в кастрюлю с маслом и тушим до готовности. Готовые зразы рубленные в виде рулета разрезаем на 3-4 кусочка, поливам соусом, который был предварительно процежен  и на конец посыпаем зеленью. И вуаля. Вам приятного аппетита!

 

Можно мелко изрубленный шпик и длинные полоски соленого огурца без кожуры - начинка.