Описание: Альмойшавена (ALMOIXAVENA или MOIXAVENA) -
сладкая лепешка, приготовленная из заварного теста. В интернете вычитала, что
корни этой выпечки уходят в арабский город Xаtiva, где такую выпечку пекут по
четвергам.
Простая в приготовлении, не требующая дополнительного
художественного оформления и очень вкусная.

Ингредиенты для "Альмойшавена"
 

• Мука — 130 г
• Масло растительное (+ на смазывание противня) — 100 мл
• Вода — 200 мл
• Яйцо — 4 шт
• Сахар (на посыпку) — 50-100 г
• Ванилин (на кончике ножа)

Рецепт "Альмойшавена"


В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту,
довести до кипения, снять с огня.

Сразу же всыпать всю муку и перемешать.

По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала
тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет
однородным.

Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать.
(Я месила миксером с насадками для теста.)
Тесто получится очень липким!!!

Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным
маслом.

Выложить тесто и

распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом
руками.

Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170С
духовку.

Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт
пузырями.
(Прошу прощения за качество фото - снимала через полосатое стекло
дверцы духовки)

Через 40минут достать румяную лепешку.

Кушать остывшей.
Приятного аппетита!


ВЗЯТО ЗДЕСЬ:  http://www.povarenok.ru/recipes/show/49564/