Заготовки

Вторник, 01 Октября 2013 г. 16:23 + в цитатник

Цитата сообщения Байкалочка_10

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Веселый кабачок" (заготовки на зиму)

	Индочка

Солнцу выставив бочок под листом зелeным
Притаился кабачок, в неба синь влюблeнный
Ах, красавец то какой, видно прям из далека
Перезрел малыш слегка, ну да это не беда...
В банку мы его отправим, а зимой на стол поставим!
Сезонному истреблению кабачков посвящается!
Очень вкусный салат, кабачок получается острый, очень хрустящий. Пробуйте!!!!

Ингредиенты для "Салат "Весeлый кабачок""

Кабачок крупный — 3 кг
Морковь — 3 шт
Чеснок очищенный — 100 г
Соус томатный (типа "Краснодарский") — 0.5 л
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 0.7 стак.
Уксус — 0.5 стак.
Соль — 2 ст. л.

Рецепт "Салат "Весeлый кабачок""

Кабачки можно использовать перезрелые, вырезав семена.
Итак. Режем кабачки кусочками если крупные, и полукольцами маленькие.
Готовим маринад:Масло, уксус, соль, сахар смешать и дать закипеть. Добавить соус, чеснок, морковь, измельчeнную на мясорубке или в комбайне, и красный перец и снова дать закипеть. Добавить кабачки и проваривать около 30 минут до мягкости.
Разложить по стерильным банкам, закатать, остудить.
Вкус получается такой, что и на сразу понятно, что это просто кабачок! Угощайтесь!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59889/

Рубрики:

Заготовки/Кабачки