Инжир, или, как его называют на западе, фига, - это вкусный и полезный фрукт медово-сладкого вкуса, издавна используемый как лечебное средство.

Он и нервы укрепляет, и запоры предупреждает, и усталость снимает, и работоспособность повышает, и настроение поднимает.

Кстати, чтобы притупить чувство голода достаточно съесть всего один плод инжира.

А, если на вас неожиданно навалилась усталость, плод инжира мгновенно снимет ее. Конечно, можно просто кушать и наслаждаться неповторимым южным ароматом и медовым вкусом этой чудо-ягоды.

А можно добавлять инжир в весьма аппетитные блюда.

Например, в выпечку.

Для приготовления шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

Яблоки – 2 штуки,

Инжир – 4-6 штук,

Яйца – 6 штук,

Сахар – 6 столовых ложки,

Мука – 6 столовых ложки,

Разрыхлитель – 0,5 пачки,

Ваниль – на кончике ножа,

Пудра сахарная – 1 столовая ложка,

Маргарин или масло сливочное – 25 грамм.

Приготовление:

Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать их на дольки.

Инжир разрезать вдоль пополам.

Для теста отделить белки от желтков. В миску влить белки, добавить сахар и взбивать в течение 10 минут до белой пушистой пены.

Добавить яичные желтки, ваниль и муку. Все хорошо вымешать и приготовить тесто.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом или маргарином, посыпать мукой или панировочными сухарями и вылить тесто.

Нарезанные яблоки и инжир выложить на тесто.

Духовку разогреть до 170-180 градусов, поместить в нее форму с пирогом и выпекать в течение 15-25 м

инут.

Вынуть шарлотку из духовки, дать ей остыть, затем аккуратно вынуть из формы и обильно обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!