• 250 г муки,
• 160 мл газированной воды,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 2 ч.л. сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ч.л. быстрых сухих дрожжей,
• 1 ч.л. сухой петрушки.

Этот рецепт лаваша удачный: лаваш получается румяный и пышный, хочется только какого-нибудь чесночного аромата. В следующий раз хочу смазать маслом с раздавленным чесноком.

1. В хлебопечке - замес по Вашей программе.
2. Руками месила так. В миске смешала муку, дрожжи, сахар и соль.
3. Добавила воду, быстро смешала, влила масло, помесила пару минут.
4. Скатала в шар, оставила на коврике на 5 минут, прикрыв миской, чтоб отдохнуло тесто. Затем месила энергично минут 10.
5. Скатала в шар, оставила подходить в теплой мультиварке до увеличения в объеме в 2 раза (около 40 минут).
6. Руками растянула до овала, сделала несколько углублений указательным пальцем, припудрила мукой.
7. Выпекала с паром в разогретой духовке, класть лаваш на горячий противень. Я его тоже мукой припудривала.

   

8. После 5 минут выпечки уменьшить огонь. Печь лаваш до золотистой корочки.

Рецепт лаваша