Ингредиенты:

Мякоть свинины 500 г

Кипяток 400 мл

Гречневая крупа 300 г

Яйца 6 шт

Сыр плавленый в пластинках 4-5 шт

Луковица 2 шт

Морковь 1 шт

Нерафинированное подсолнечное масло 30 мл

Майонез 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Приготовление:

Шаг 1. Высыпать в миску 300 г гречневой крупы  от щедрых полей Алтая. Залить 400 мл кипятка и оставить на 30 минут.На сковороде разогреть 30 мл натурального нерафинированного подсолнечного масла.Обжарить 2 мелко нашинкованные луковицы и 1 тертую морковь.

 

Шаг 2. 500 г мякоти свинины нарезать кусочками. Перекрутить мясо на мясорубке. Перекрутить гречку и овощи из сковороды к мясу. Добавить 1 ч. ложку соли и 1 яйцо. Хорошо перемешать фарш. 5 яиц отварить, остудить и очистить. Фарш выложить в пласт на смазанную растительным маслом фольгу. Выложить в середину яйца. Добавить плавленый сыр ломтиками.

 

 

Шаг 3. Края пласта из фарша аккуратно приподнять на верх и сформировать рулет. Перевернуть швом вниз.Смазать весь рулет 2 ст. ложками майонеза.Готовить в духовке при 180 градусов С 30-35 минут. Готовый рулет немного остудить.Мясной рулет «Праздничный» готов. Нарезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.