КАК УЛУЧШИТЬ ВКУС СЕЛЬДИ С ЛУКОМ

 

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

 

КАК ВЫМОЧИТЬ СОЛЕНУЮ СЕЛЕДКУ?

 

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

 

КАК БЫСТРО ПОСОЛИТЬ СЕЛЬДЬ

 

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холодное место на сутки. Для более крепкого посола можно оставить на время 2-3 дня

 

КАК ОЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ БЫСТРО

 

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности.

 

На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сельдь на две половинки.

 

Отрежь хвост. Под хребет возле хвоста просунь палец и отдели хребет с костями от филе. Все, что останется, это удалить с рыбного филе оставшиеся косточки (их будет немного).

 

ЧТОБЫ ФАРШ ИЗ СЕЛЕДКИ СТАЛ ВКУСНЕЕ...

 

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.