Творожно-овощные бутерброды

Понедельник, 02 Января 2017 г. 07:28 + в цитатник

5283370_Tvorojnoovoshnie_byterbrodi (400x522, 124Kb)

Ингредиенты на 2 порции:

2 пучка редиски

2 веточки зеленого лука

1 веточка зелени чеснока

2 см корня свежего хрена

250 г творога

2 столовые ложки йогурта

соль и белый перец по вкусу

2-4 свежие булочки (в зависимости от их размера)

Редиску промыть, очистить и очень тонко нарезать.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Зелень чеснока обмыть и нарезать.

Корень хрена очистить и мелко натереть.

В миске смешать все овощи, добавить творог и йогурт и перемешать.

Приправить по вкусу солью и белым перцем и еще раз перемешать.

Свежие булочки слегка обжарить в ростере или над углями, затем срезать "крышечки" и выложить овощную смесь.

Можно украсить кусочками редьки и перьями лука.

Срезанные с булочек "крышечки" использовать для других бутербродов.

Бутерброд "Жемчужина"

5283370__2_ (600x480, 202Kb)

Булочку надрезаете горизонтально на две части, раскрываете, в нижней части делаете выемку и наполняете ее салатом. Поверх салата выкладываете половинку крутого яйца, украшаете икрой или зеленью, или тертым сыром. Устанавливаете зубочистку, чтобы "ракушка" оставалась открытой и демонстрировала свое прекрасное содержимое.

Бутерброд "Лапти"

5283370_Byterbrod_Lapti (600x415, 213Kb)

Тонкий ломтик хлеба вырезаем в виде удлиненного овала, обваливаем в яйце, разболтанном с 1 ст. ложкой молока, и обжариваем с двух сторон. Даем остыть.

Твердый сыр нарезаем длинными полосками и вокруг обжаренных ломтиков хлеба сплетаем "лапти".

Наполняем "лапти" салатом и подаем на стол.

Бутерброд Божья коровка