Салат "Киевский" с куриными кнелями
|
|
Среда, 16 Апреля 2014 г. 08:11
+ в цитатник
Ингредиенты:
3 средних картофелины
4 яйца
3-4 небольших солёных огурца
1 небольшая банка зелёного горошка
соль
майонез
200 гр. куриного филе
1 ст.л. пшеничной муки
1/2 стакана молока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки
2 ст.л. рубленой зелени укропа
Способ приготовления: (Время приготовления — 60 мин)
Картофель отварить до готовности (около 25-30 минут), остудить и почистить. 3 яйца сварить вкрутую, очистить.
Нарезать картофель, яйца и огурцы мелкими кубиками, с зелёного горошка слить жидкость. Всё смешать, подсолить, заправить майонезом по вкусу.
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Муку смешать с молоком и тонкой струйкой влить в куриный фарш, постоянно помешивая.
Белок оставшегося яйца взбить, добавить в фарш. Взбивать всё вместе до образования пышной массы. Подсолить по вкусу.
В широкой кастрюле вскипятить воду, чайной ложкой, смоченной в воде, брать кнельную массу и опускать в кипяток. Варить 5-7 минут после всплытия. Вынуть кнели шумовкой и остудить.
Салат выложить в салатник горкой, украсить куриными кнелями и зеленью. Салат «Киевский» с куриными кнелями готов!
Метки:
Салат
Процитировано 43 раз
Понравилось: 22 пользователям
-
22
Запись понравилась
-
43
Процитировали
-
0
Сохранили
-
lora7777 обратиться по имени
Четверг, 17 Апреля 2014 г. 16:59 (ссылка)
