Ингредиенты:

200 г ягод земляники или черники,

1 ст. ложка манной крупы,

1/3 стакана сахара,

4 стакана воды.

 

        Приготовление      

Отобрать крупные ягоды, посыпать их 1 ст. ложкой сахара и поставить в холодное место. Остальные ягоды размять, залить 3 стаканами воды, довести до кипения и дать настояться 20-30 минут. Затем отвар процедить, оставшуюся массу протереть, соединить с отваром, добавить до нормы горячую воду, сахар и довести до кипения.

В кипящий отвар всыпать тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая, и варить 15—20 минут.

Затем положить в суп отобранные ягоды вместе с выделившимся из них соком и довести до кипения.

Охладить и подать на стол.