Давайте приготовим ароматный пирог с вареньем. Рецепт очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

Мука – 400 г

Разрыхлитель – 8 г

Яйца – 3 шт.

Сахар-песок – 140 г

Ванильный сахар – 6 г

Соль – щепотка

Сливочное масло (маргарин) – 200 г

Цедра 1/2 лимона

Варенье (густое) – 250 г

Крахмал – 1,5 ч. л.

1. На небольшом огне растопите сливочное масло или маргарин.

2. Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте.

Введите лимонную цедру, остывшее масло, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.

3. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров.

4. Три четверти теста поместите на дно формы. Разровняйте.

5. Добавьте в варенье крахмал и тщательно перемешайте. Если варенье где-нибудь протечёт, то благодаря крахмалу не карамелизируется и, соответственно, не будет гореть.

6. Распределите варенье по тесту. Из оставшегося теста скатайте небольшие шарики и раскидайте их по всей поверхности пирога.

7. Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на средний уровень. Готовьте около 30 минут.

Разрезайте пирог остывшим, когда начинка станет стабильной.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Вдохновлялась здесь: https://przepisyjoli.com/2017/01/latwe-ciasto-z-dzemem/