Селедочка а-ля под шубой, но в батоне. |
Берем:
французский батон=1 шт.
филе селедочки=2 шт.
плавленых сырка=2 шт.
яйца=2 шт.
сливочного масла=50 г
крупная свекла=1 шт.
зелень (укроп)
корнишончиков=10 шт.
соль, перец по вкусу
Готовим:
Делаем сначала начинку.Сырки, яйца натрем на мелкой терке. Добавим к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешаем. Если сельдь не очень соленная, добавим соль, поперчим. Третью часть смеси отложим, добавив к ней мелко рубленную зелень, к оставшейся добавим свеклу отварную, запеченную в СВЧ и натертую на мелкую терочку, хорошо все размешаем.
Багет разрежем вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, рукой или ложкой выбираем мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук. Возле неразрезанной стороны выложим корнишоны в линию, рядом расположим филе сельди
Линию разреза батона легонько смазываем сливочным маслом, сложим края, плотно завернем пищевой пленкой.И на 3 часа в холодильник.
Перед подачей нарежем ломтиками. Выложим на тарелочку.
Приятного аппетита!
Рубрики: | РЕЦЕПТЫ/***Салаты РЕЦЕПТЫ/***Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |