Без заголовка |
|
Без заголовка |
Разбираемся в кофе
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рисунки на кофе
Часть 2 - Рисунок на кофе "Сердце"
Часть 3 - Разбираемся в кофе
Часть 4 - Новогодний цитрусовый пунш с шампанским
Часть 5 - Глинтвейн на вечер
...
Часть 21 - Домашняя А'ля фанта
Часть 22 - Натуральные энергетические коктейли
Часть 23 - Идея
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рисунки на кофе
Часть 2 - Рисунок на кофе "Сердце"
...
Часть 4 - Новогодний цитрусовый пунш с шампанским
Часть 5 - Глинтвейн на вечер
Часть 6 - Добавки, которые делают кофе полезным
Часть 7 - Коктейль Маргарита: история, рецепт
Часть 8 - Латте-арт или рисунки на кофе
...
Часть 21 - Домашняя А'ля фанта
Часть 22 - Натуральные энергетические коктейли
Часть 23 - Идея
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
angel devid
|
Без заголовка |
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ч л молотого кофе
150 мл чистой, холодной воды
2 ч л сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Кофе положить в турку, засыпать сахаром и залить водой.
2.Ставим на медленный огонь и ждем первых пузырьков
3.Как только пена начнет подниматься снимаем турку с огня, для того чтобы пена осела
4.Опять ставим на огонь и доводим до кипения, НО НЕ КИПЯТИМ! Так делаем трижды
5. Разлить кофе по маленьких чашкам и подаем со стаканом холодной воды.
|
Без заголовка |
Espresso (эспрессо) - кофейный напиток, приготовленный с помощью эспрессо машины. Этим итальянским словом можно описать напиток сделанный из воды и 7 граммов молотого кофе, в количестве 25-30 миллилитров под давление в 9 Бар, при температуре 88 – 94 градуса Цельсия, с временем экстракции 25-30 секунд. Демитассе наполняется на 2/3 объема.
|
Без заголовка |
Ристретто (ristretto, итал. «ограниченный») - это самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объеме: 7 г кофе на 15-20 мл воды. Для его приготовления молотый кофе хорошо прессуется и экстрагируется под давлением 9 бар в течение 15-20 секунд.
|
Без заголовка |
Кофе американо – это эспрессо, в который добавляется горячая вода, в отличие от лунго, дополнительная вода в американо не проходит через кофейную гущу. Чтобы избежать попадания в чашку горьких веществ, необходимо сварить классический доппио эспрессо из 14-16 г кофе и 100-120 мл воды, не проваривая кофе в машине дольше 20-25 секунд! Доппио разбавляется водой, нагретой до 92 градусов в соотношении примерно 1:1.
|
Без заголовка |
Капучино (cappuccino, итал.) - кофе с молоком. Кофе капучино состоит на 1/3 из эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены. Стандартной порцией капучино считается пять-шесть унций, или 145-155 миллилитров. Подается в демитассе объёмом 150 мл. Молочная пена на вершине напитка действует как изолятор и помогает сохранить высокую температуру дольше.
|
Без заголовка |
Доброе утро всем! Сегодня хочу всех пригласить на чашечку кофе. Посмотрев на фото, возможно Вы почувствуете запах неподражаемого кофе. Кофе с утра поднимает нас с кровати, дает возможность собраться и пойти на работу. Иногда запах кофе может привести и соседей. Так что давайте посмотрим и понюхаем кофе.
|
Цитата сообщения КЕЙТАС
Без заголовка |
Цитата |
1205 просмотров |
|
Вот такой рисунок на латте, можно легко и просто сделать в домашних условиях.
Нам понадобится:
Кофе, сливки, шоколад, палочки.
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.
|
| Страницы: | [1] |
