-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_бывшая_к-

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Служба_изменения_кадров О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2013
Записей: 804
Комментариев: 145
Написано: 1378

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Сацебели
Часть 2 - Капуста на зиму (хранится годами).
Часть 3 - Как сделать жевательный мармелад.
Часть 4 - Необычный салат из огурцов.Заготовим на зиму.
Часть 5 - Как варить клубничное варенье
Часть 6 - Закатки: Икра из свеклы.
Часть 7 - Клубника в собственном соку
Часть 8 - Рецепт варенья вишня с косточкой.Никогда не добавляйте в вишнёвое варенье воды.Варенье из вишни (из старинных рецептов)
Часть 9 - Болгарский овощной салат манжо на зиму.
Часть 10 - Заготовки из фасоли.
Часть 11 - Универсальная заправка на зиму
Часть 12 - Яблочное пюре " Неженка " для детского питания, со сгущенным молоком.
Часть 13 - Заготовка зеленого горошка.
Часть 14 - Консервированный горошек для зимних салатов оливье. Сушить и замораживать горошек.
Часть 15 - Имеретинский шафран-бархатцы. Томаты с бархатцами.
Часть 16 - Рецепты заготовок из абрикосов.
Часть 17 - Консервация , сушка,заморозка кукурузы.Поп-корн.Кукуруза в духовке и на костре.
Часть 18 - Аджика: 16 рецептов на любой вкус
Часть 19 - Облепиха «лоснящаяся лошадь»: кладезь витаминов. Заготовки.Масло из облепихи.
Часть 20 - Домашняя пастила из яблок.
Часть 21 - пастила яблочная.
Часть 22 - Заготовки из винограда.
Часть 23 - Заправки для первых блюд.Винегрет
Часть 24 - Заготовки из свеклы.
Часть 25 - Как украсить консервацию.Cлайд-шоу.

Выбрана рубрика заготовки на зиму.


Соседние рубрики: рыба(2), приправы(4), напитки(3), закуски,салаты,бутерброды(5), выпечка(28)

Другие рубрики в этом дневнике: химия(11), флора,фауна(13), спектакли(1), сериалы(47), Сергей Гришунов(1), ремонт(1), продукты питания(6), праздники(8), поэзия(8), поделки,рукоделие(47), необычное(61), музыка(21), легенды,мифы(6), кулинария(79), история России(26), История (17), игры(2), займись здоровьем(31), живопись(16), ЖЗЛ(4), для дома(83), для дневника(34), дети(23), дача(109), города и страны.(23), вязание(23), библиотека(38), астрономия(29), авто(5)
Комментарии (0)

Сацебели

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Кисаля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сацебели

Рецепт взят с "Хорошей кухни" от Masya, за что ей огромное-огромное спасибо!!!  Как всегда. всё очень быстро и просто делается...

Читать далее...

Комментарии (0)

Капуста на зиму (хранится годами).

Пятница, 03 Мая 2013 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста на зиму (хранится годами)

76720102_S4020396 (401x399, 132Kb)

Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
Читать далее...

Комментарии (0)

Как сделать жевательный мармелад.

Среда, 29 Мая 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сделать жевательный мармелад.

5 (600x401, 145Kb)

Берём:
 
1 пакетик (90 гр) фруктового желе
30 мл (4 ложки) желатина
25 мл (3 ложки) сахара
Читать далее...

Комментарии (0)

Необычный салат из огурцов.Заготовим на зиму.

Среда, 05 Июня 2013 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения APELSINDA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный салат из огурцов

Ингредиенты:

Читать далее...

Комментарии (0)

Как варить клубничное варенье

Среда, 05 Июня 2013 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения APELSINDA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить клубничное варенье

Любимое детское лакомство зимой-это клубничное варенье. Большинство хозяек варит клубничное варенье достаточно просто. Клубнику засыпают сахаром, потом проваривают и закрывают в банки.

Читать далее...

Комментарии (0)

Закатки: Икра из свеклы.

Среда, 12 Июня 2013 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закатки: Икра из свеклы.

Скоро начнётся сезон закаток, так что предлагаю этот рецепт икры из свеклы взять себе на заметочку. Очень интересный рецепт. Ещё не пробовала такой икры. Обязательно испробую. Желающие присоединяйтесь. Зимой такая икорка очень хорошо пойдёт, я не сомневаюсь.

A_dCxCO7cH4 (604x453, 96Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Клубника в собственном соку

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубника в собственном соку

1 рецепт
Ягоды клубники хорошо промыть в холодной кипяченой воде, очистить, положить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.

Через 8—10 часов из плодов выделится сок и покроет ягоды. Выложить клубнику в стерильные банки 0,5 л и залить выделившимся соком. Накрыть крышками, стерилизовать в течение 10 минут, закатать.

На 1 кг клубники 250 гр сахара.
Читать далее...

Комментарии (3)

Рецепт варенья вишня с косточкой.Никогда не добавляйте в вишнёвое варенье воды.Варенье из вишни (из старинных рецептов)

Дневник

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 09:23 + в цитатник
otvet.mail.ru
i (279x150, 14Kb)Рецепт варенья вишня с косточкой.

Я варю без всякой воды ,как варили и мама и бабушка .Взять вишню,у нас ее обычно ведрами покупают, помыть, перебрать.Засыпать сахаром,пропорции сахара -я никогда не кладу один к одному, слишком сладкое не ем.Примерно 2/3 вишень,1/3 сахара.Засыпаю помытые вишни сахаром , оставляю на ночь.
Читать далее...

Комментарии (1)

Болгарский овощной салат манжо на зиму.

Среда, 03 Июля 2013 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарский овощной салат манжо на зиму.








Читать далее...

Комментарии (0)

Заготовки из фасоли.

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 07:28 + в цитатник
domashnie-zagotovki.ru

Салат на зиму с фасолью и баклажанами.
salat-s-fasolu-na-zimy (475x357, 114Kb)Салат на зиму с фасолью — рецепт

500 грамм фасоли, белой или цветной, замочить в холодной воде на всю ночь. На следующий день отварить ее, но стараться не переварить. Оставить пока фасоль в стороне.

Полтора килограмма спелых томатов и семь средних головок чеснока, весом около 200 грамм, провернуть при помощи мясорубки. Два килограмма очищенных баклажанов и полкило болгарского сладкого перца нарезать кубиком, а четыре крупных моркови крупно натереть.
Читать далее...

Комментарии (0)

Универсальная заправка на зиму

Среда, 17 Июля 2013 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная заправка на зиму

P9060048 (400x399, 163Kb)
Такая приправа хранится совершенно спокойно целый год. А зимой спектр её применения очень широк, хоть в соусы, хоть в сметанку для вкуса, во все вторые блюда, в мясо, в борщ вкусно ложечку добавить вместо зелени и чесночком пахнет аппетитно. Из указанного количества продуктов получается 2 пол-литровые баночки заправки.

Петрушкa — 0,5 кг
Перец болгарский (красный, крупный) — 3-4 шт
Помидор спелый— 3-4 шт
Соль — 3 столовых ложки
Чеснoк — 3-4 средних головки
Читать далее...

Комментарии (0)

Яблочное пюре " Неженка " для детского питания, со сгущенным молоком.

Среда, 17 Июля 2013 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочное пюре " Неженка "

Яблочное пюре " Неженка "

На 5 кг очищенных яблок
1-2 стакана воды,
100г. сахара (смотрите на вкус)
1 б сгущенки

Яблоки желательно очистить и вынуть семенное гнездо, режем и в кастрюлю добавляем воду ,варим до мягкости яблок. Взбиваем всю массу блендером и добавляем сахар и на огонь. Когда закипает добавляем сгущенку варим 5-10 минут и готово. Разложите в стерилизованные банки!!Детям очень нравится, получается как магазинное детское пюре)) На 5 кг получается примерно 5 литров.

Iak8E_HET6Q (604x403, 27Kb)

Комментарии (0)

Заготовка зеленого горошка.

Вторник, 23 Июля 2013 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка зеленого горошка

 (419x419, 62Kb)ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
Горошек молочной спелости промыть в холодной проточной воде, положить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала горох. Поставить кастрюлю на средний огонь. Кипятить горошек нужно 15—20 минут (вода к этому времени почти выкипит).
Небольшие стеклянные банки (емкостью 200 мл) тщательно вымыть и прокипятить 15—20 минут в содовом растворе (1 чайная ложка соды на 3 л воды). После такой «баньки» на стенках банок появится матовый налет.
Читать далее...

Комментарии (2)

Консервированный горошек для зимних салатов оливье. Сушить и замораживать горошек.

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 10:54 + в цитатник
strana-sovetov.com

Заготовки из зеленого горошка – рецепты на зиму
peas1 (150x150, 20Kb)Консервирование горошка:

Извлекаем из стручков горох, промываем его в воде, затем заливаем холодной водой и добавляем сахар и соль (на 1 литр воды – пол чайной ложки сахара и столько же – соли). Доводим до кипения и варим примерно 25-30 минут. Важно следить во время варки, чтобы горох не разварился.
Читать далее...

Комментарии (0)

Имеретинский шафран-бархатцы. Томаты с бархатцами.

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 12:35 + в цитатник
clubs.ya.ru
0_93253_e48dbbe4_-1-L (500x333, 55Kb)Помидоры с бархатцами

На 1 литр воды - 2ст ложки сахара,1 стол ложка соли,
В банку 2 цветка +листочки.
Воду вскипятить, Уложить помидорки в банки. Залить горячей водой на 15 минут (проколола помидорки зубочисткой)
Через 15 минут воду слить, подогреть, туда соль,сахар, кипятить,
а в банку пол чайной ложки уксусной эссенции. Я влила 1 чайную ложку. Залить рассолом.
Читать далее...

Комментарии (0)

Рецепты заготовок из абрикосов.

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 15:47 + в цитатник
Рецепты заготовок из абрикосов
т-с-абрикос-вар (300x275, 89Kb) tisyachasovetov.ru

Желе абрикосовое.

При приготовлении желе повара советуют не забывать, что для получения хорошего желе фрукты должны быть богаты пектином.

Понадобится 1 кг абрикосов, 300 мл яблочного сока, 0,5 кг сахара. Из абрикосов приготовить пюре. Для этого надо размягчить их в горячей воде и затем протереть через сито. В пюре добавить сахар и варить до растворения сахара, затем добавить яблочный сок и варить до готовности желе. Разлить желе горячим и сразу закупорить.
Читать далее...

Комментарии (0)

Консервация , сушка,заморозка кукурузы.Поп-корн.Кукуруза в духовке и на костре.

Дневник

Четверг, 01 Августа 2013 г. 21:01 + в цитатник
10e4916f898c (240x150, 11Kb)farne.at.ua

Консервация , сушка,заморозка кукурузы.

Домашнее консервирование кукурузы в початках
1-й вариант:
* Воды - литр
* Кукуруза - молодые и мелкие початки кукурузы сахарных сортов
* Соль - столовая ложка
Читать далее...

Комментарии (0)

Аджика: 16 рецептов на любой вкус

Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика: 16 рецептов на любой вкус


Аджика (604x453, 49Kb)Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается),

Читать далее...

Комментарии (0)

Облепиха «лоснящаяся лошадь»: кладезь витаминов. Заготовки.Масло из облепихи.

Дневник

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 12:57 + в цитатник
Облепиха: кладезь витаминов. Заготовки.Масло из облепихи.
DSCN5805 (700x525, 603Kb)kedem.ru

Древние греки называли эту ягоду «лоснящаяся лошадь», а знаете, почему? Они заметили, что лошадки, которые паслись в зарослях колючего кустарника, поедая листья и золотистые ягоды, становились упитанными, а их грива и шкура начинали блестеть. Поэтому облепиху начали использовать как лекарство для больных и истощённых лошадей. Тогда же древние эскулапы решили – раз уж эта ягода помогает лошадям, то всадникам и подавно, и стали лечить облепихой воинов и спортсменов.
Читать далее...

Комментарии (1)

Домашняя пастила из яблок.

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя пастила

Untitled (323x410, 32Kb)На 20 квадратиков домашней пастилы требуется:

• 500 г яблок,
• 10 г желатина.

Приготовление домашней пастилы:
Читать далее...


 Страницы: [2] 1