Подготовить продукты.

Желатин залить холодной кипяченой водой. Оставить на 5-10 минут.

Взять творог 5% жирности 

В творог влить молоко.

Добавить мёд и пробить блендером.

Набухший желатин прогреть импульсами по 10 секунд в микроволновке. Можно нагреть на водяной бане до растворения.

Часть творожной массы добавить к желатину. Перемешать.

Затем вылить к остальной творожной массе. Пробить блендером.

50 грамм шоколада нарезать, можно натереть на крупной терке. 10 грамм оставить для украшения.

В творожную массу с желатином высыпать нарезанный шоколад.

Добавить нарезанную клубнику.

Перемешать. Выложить в силиконовые формочки.

Поставить в холодильник до застывания минут на 15-30. Достать из формочек

Оставшийся шоколад переложить в кондитерский мешок. Нагреть на водяной бане до мягкости. Срезать кончик. Украсить десерт.