Десять способов определить качество масла

В настоящем масле содержатся очень важные для нашего организма питательные вещества и витамины группы «А», «Д» и «Е».

Употребление масла прекрасным способом влияет на наше зрение, состояние кожи и даже на концентрацию внимания. Важно и то, что масло оказывает характерную поддержку нашей Центрально нервной системе. Причем намного больше нежели специальные пищевые добавки. Диетологи советуют каждый день съедать по 20 граммов масла. Но самое главное – чтобы оно на самом деле было действительно натуральным.

  Итак, как же определить, настоящее ли масло вы хотите купить?

1. На что мы смотрим в первую очередь, выбирая продукт? Правильно: на его состав. В натуральном сливочном масле не встретится перечисления различных растительных масел, как в маргарине. Состав масла лаконичен: цельное молоко и сливки.
2. Если на пачке не написано «масло» – это тоже повод призадуматься, не маргарин ли внутри.
3. Узнать натуральное масло из коровьего молока можно и по его цене – оно дороже всяких заменителей.
4. Если у вас есть возможность открыть продукт (например, на рынке, где часто продают масло на развес) – посмотрите на его цвет. Он не должен быть ни радикально желтым, ни интенсивно белым.
5. Натуральное масло будет твердым на ощупь. Еще возьмите на заметку: коровье масло не испачкает вам упаковку, когда вы ее развернете. Также оно не пристает к ножу.
6. Стоит обратить внимание на срок годности продукта. Коровье масло на развес может храниться дней десять, не больше. Если оно в металлической банке – то не больше трех месяцев. Когда вы смотрите на упаковку и видите, что производитель обещает более длительные сроки, значит здесь есть консерванты.
7. В домашних условиях тоже можно «раскусить» подделку. Если это масло – то оно будет таять равномерно, а вот если на поверхности возникают капельки – значит это маргарин.
8. Когда настоящее сливочное масло с холода попадает в тепло – оно не становится мягким, в отличие от маргарина, который быстро начинает таять (из-за растительных жиров).
9. Сделанное из качественных сливок масло твердое и гладкое на ощупь. На срезе оно блестящее и без расслоений.
10. И, наконец, натуральное мало не должно крошиться, как только его достали из холодильника. Настоящее масло намазывается на хлеб плотным однородным слоем.