Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет,даже лучше
 

Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

Обалденно вкусный пирог! Аппетинейшее бездрожжевое пышное тесто, пропитанное соком от фарша, нежнейшие фрикадельки - мммм... Будьте готовы экстренно печь добавку!))) Кстати, с начинками можно эксперементировать!

Рецепт для любителей рыбы. Жареная рыба под маринадом подается как холодная закуска. Если в вашей семье любят рыбу, то порадуйте своих домочадцев вкусной жареной рыбой под томатным маринадом. Приготовление не сложно и не займет много времени. Полагаю ваша семья сможет оценить по достоинству жареную рыбу под томатным маринадом.

Для приготовления потребуется 1 кг. филе жареной рыбы.
Для маринада:

• Масло растительное - 100 гр.
• Лук репчатый - 3 штуки.
• Морковь крупная - 3 штуки
• 0.5 литра томатного сока (или развести в пол литре воды 5 столовых ложек томатной пасты.)
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 столовая ложка
• Уксус 30% - 1 столовая ложка
• Специи (лавровый лист, перец, гвоздика)

Приготовление рыбы под томатным маринадом:

Очень интересный вариант  ответа на вопрос, что можно сделать из небольшого кусочка фарша в этом рецепте быстрого заливного пирога, который под силу не только опытному кулинару, но и новичку. Этот вкусный сырный пирог с мясными фрикадельками я почерпнула из копилки рецептов Дины Колесниковой, одной  из наших читательниц  и авторов рубрик.

Вот фото

Кулинария.Полезные советы.
 

УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ. Советы для кухни и не только

Хочу поделиться своим опытом и дать несколько советов. Сразу оговорюсь, что это может быть неправильно с точки зрения «высокой» кулинарии, но я придумала это, пользуюсь и, может быть, кому-то тоже пригодится.

Варю свеклу для борща отдельно (в шкурке, целиком). Потом чищу, режу или натираю на крупной терке и кладу в самом конце варки, даю закипеть и выключаю. Цвет сохраняется натуральный и вкус, на мой взгляд, лучше.

Рассольник можно сварить и со свежими огурцами, когда нет под рукой соленых. Тру их на крупной терке (впрочем и соленые тоже тру, так вкуснее) и добавляю в конце варки. Даю чуть-чуть покипеть. Но надо имитировать вкус соленых огурцов, поэтому кладем в суп чеснок, укроп и что-то кислое (это может быть сок лимона, уксус и др.) Уверяю, никто не распознает подмены.

Винегрет получается вкуснее, если в него положить квашеную капусту и свежие огурцы вместе. Также кладу немного чеснока и много укропа. Всегда идет на ура в моей семье.

Изредка (потому что вкусно, но вряд ли полезно) готовлю макароны таким способом: наливаю в невысокую кастрюлю (не эмалированую) растительного масла на палец или чуть меньше, нагреваю его и бросаю сухие макаронные изделия, лучше мелкие. Обжариваю до золотистого цвета, все время помешивая. Равномерного обжаривания не будет. Заливаю водой. Тут надо с осторожностью, т.к. вырывается много пара. Быстро закрыть крышкой и уменьшить огонь. Посолить, если надо -- долить воды и варить под крышкой до готовности. Сливать ничего не надо. Воду наливаю на глазок, чтобы покрыла макарошки, и чуть выше.

Если вам для готовки нужен будет чеснок в большом количестве, то вы можете облегчить себе работу по очистке, замочив зубчики в воде минут на 10.

Когда готовлю сырники, то вместо муки кладу овсянку. В котлетный фарш -- также. Обвалять можно тоже в ней.

Обваливаю рыбу так: нужное количество муки, соль, специи высыпаю в полиэтиленовый пакет. Рыбу режу на кусочки и опускаю туда же. Трясу и готово, остается только выложить на сковороду.

Долго не получалась пшённая каша, пока не стала при варке добавлять к воде чуть-чуть молока, буквально 1/8 часть от всей жидкости.

Бывает, летом на даче, когда приезжает много народу, да еще и неравномерно, в холодильнике остается много «мала-мала», как я это называю: кусочек курочки, немного шашлыка, тушеные овощи, рис, а может греча.Тогда я устраиваю «доедалку»: в противень выкладываются слоями макарошки, какие-то каши, овощи, крошится мяско и курочка. Все слои немного смазываются майонезом и понемногу сыплю тертый сыр. Сверху побольше. Все в духовку отправляется до золотистой корочки. Очень хорошо доедается в таком виде.

Написала и держу на кухне список блюд, которые готовила когда-либо: первые и вторые. Заглядываю туда периодически и делаю что-нибудь давно подзабытое.

Так же составила список всех продуктов и товаров, покупаемых в магазине (от соли до стирального порошка и от молока до кошачьего корма). Когда отправляюсь в магазин, просматриваю этот список и с его помощью составляю список текущих покупок.

Ну и напоследок: для того, чтобы каждый раз не искать кончик прозрачного скотча на бобине, отрежьте от любой пластиковой емкости кусочек и прилепите к концу ленты.

ИСТОЧНИК

Моё добавление к последнему совету:

Можно просто загнуть угол края клейкой ленты на пару миллиметров.

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель" - очень оригинальное и необычное блюдо, которое готовится из весьма простых и доступных продуктов. У блюда получается изумительный и неповторимый вкус. Для приготовления запеканки из макарон под соусом "Бешамель" Вам потребуется минимум времени. Но Вы обязательно получите максимум вкусовых впечатлений. В этом блюде нет стандартного майонеза или сыра, как в большинстве запеканок. На замену им приходит нежнейший соус "Бешамель".

Итак приступим к приготовлению.

2 рецепта

oбалденная ЗАПЕКАНКА-ПИРОГ "НЕЖЕНКА" (без муки!)

БЛИЦ-ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ

[b]Рецептом этим пользуюсь еще с советских времен... очень просто и вкусно. Самое сложное ждать пока выпечется.
Недаром это блюдо имеет название запеканка "Неженка". Вроде бы запеканка, потому что в её состав входит традиционный творог. Но добавляем к творогу сгущёное молоко и крахмал (который успешно в некоторых рецептах заменяет муку) - и получаем больше не запеканку, а пирог. Крахмал и взбитые яйца позволяют получить практически бисквитное тесто, которое гарантировано удастся и в духовке, и в мультиварке: кстати, я постаралась учесть и этот момент, дав попутные советы.

воздушная,полезная и нежная на вкус запеканка-пирог

Слоеные мясные трубочки (быстро, легко и вкусно)

Применению слоеного теста только могу удивляться, столько рецептов уже прочитала, некоторые даже попробовала в действие, а они все появляются и появляются (рецепты) и остается только добавлять в наше меню. У меня даже мысль появилась публиковать для  Вас меню на день. Подумаю еще немного над этим вопросом. А пока думаю, то предложу Вам один легкий и быстрый рецептик мясных трубочек.

Валюсика седня выписали из больницы. Посему была наготовлена куча диетических блюд, ибо жрать нифига ничо нельзя. Вот, эти котлетки из серии "Рецепты для диетиков и диабетиков". Делаются быстро, просто, очень вкусные и сочные. Валька седня уже три сожрала, изголодалась в больнице. Даже сын и Климшин приложились неплохо, по две штучки уговорили и вынесли вердикт - на диете тоже жить можно, при условии, что мама готовит.

Я знаю, что многие с ностальгией вспоминают разную садиковскую еду, в том числе и омлет - каким же пышным и воздушным он был!  И вот ко мне пришел Рецепт от женщины, проработавшей поваром в детском садике много лет. Ее рецепт проверен годами и неизменно пользуется  успехом.

Омлет очень хорош для завтрака и помимо основных продуктов, в него можно добавлять помидорки, колбаску, сладкий перчик, сосиски, а сверху можно посыпать зеленью и сыром, как это сделала я. Вкуснотища, скажу я вам!.. Одновременно и легко, и сытно. Готовится в духовке и очень хорошо поднимается, становясь и пышным, и воздушным.