ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 110 г сахара
• 3 ч. л. мёда
• 1,5 ч. л. соды
• 2 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого кардамона
• 1/2 ч. л. молотой гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молотые пряности смешай с содой, а затем с мукой. Если же пряности целые, хорошенько разотри их в ступке и лишь потом добавляй в тесто.
   © DepositPhotos
2. В отдельной посудине разотри масло с сахаром, добавь яйцо и предварительно подогретый мёд. Тщательно взбей ингредиенты миксером или венчиком.
   © DepositPhotos
3. В яично-масляную смесь добавь муку со специями и тщательно перемешай. Обрати внимание, что во время замешивания тесто должно приобрести интенсивный коричневый цвет.
   © DepositPhotos
4. Тесто вымеси руками и отправь в холодильник на 1,5–2 часа. Охлажденное тесто куда лучше поддается дальнейшей обработке.
   © DepositPhotos
5. Тесто тонко раскатай, лучше сразу на пергаментной бумаге, а затем с помощью специальных форм или бумажных шаблонов вырежь желаемые фигурки.
   © DepositPhotos
6. Выпекай печенье 5–7 минут в разогретой до 200 °C духовке. Печенье очень тонкое и может сгореть в мгновение ока! Дождись, чтобы тесто слегка изменило свой цвет и скорее вынимай пряники из духовки.
   © DepositPhotos
7. При желании можно украсить домашнее имбирное печенье глазурью. Для этого слегка взбей 20 г белка (1/2 белка от 1 куриного яйца), постепенно добавляя 100 г сахарной пудры. Переложи глазурь в кондитерский конверт или шприц, а затем смело рисуй по поверхности печенья.
   © DepositPhotos

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт