Наверное нет такого человека, который не знал бы сказ о том, как мастер Левша подковал блоху. И это никакие не выдумки, ведь есть же люди, способные к очень скрупулезной тонкой ручной работе. Одной из таких труднопреодолимых задач является резьба по овощам и фруктам. И если говорить о резьбе по картошке или морковке, то тут, конечно же, попроще, а вот как насчет резьбы по клубнике, которая и без того до неприличия мягкая по консистенции? Представьте, сколько выдержки необходимо для того, чтобы сделать такие замечательные фруктовые шедевры.

Карвинг – по-английски означает  «вырезание». Это слово в международном  употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам. Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует огромного мастерства, исстари передававшегося  по наследству.
 

http://copypast.ru/2007/10/30/page,3,khudozhestven...voshham_i_fruktam_44_foto.html