Читать далее...

Крупникас представляет собой медовый ликёр, который прекрасно помогает справиться с простудой любой степени тяжести. Он прогревает и тонизирует организм.

Как только будут замечены первые признаки простуды, необходимо выпить небольшую рюмочку крупникаса, после чего укрыться тёплым одеялом и поспать несколько часиков. Болезнь отступит.

Ингредиенты:
2 апельсина или 1 стакан апельсинового сока
2 яблока
1 чашка сидра
4 чашки (1 литр) красного вина
1 чайная ложка гвоздики
8 палочек корицы
Сахарные кубики
Ром
Сахар по вкусу

Приготовление:
1. Разрежьте апельсины пополам и выдавите сок.
2. Налейте красное вино в большую кастрюлю. Добавьте апельсиновый сок через сито, чтобы избежать мякоти в коктейле. Добавьте сидр, гвоздику и половину палочек корицы. Доведите до кипения, но не кипятите.
3. Нарежьте яблоки кружочками толщиной в 1 см, оставляя кожицу и "звезду" в середине нетронутыми. Ломтики со "звездами" отложите в сторону, а все остальные кусочки добавьте в кастрюлю, перемешайте.
4. Налейте стакан пунша с помощью половника.
5. Сердцевинки отложенных яблочных кружочков очистите от косточек и жестких прожилок. Аккуратно положите ломтик яблока на пунш, чтобы он плавал на поверхности.
6. Замочите кубик сахара в роме и поместите его над "звездой" в стакане.
7. Осторожно подожгите сахарок и дайте ему гореть, пока не увидите, что он бурлит и горит синим пламенем. При необходимости осторожно добавьте небольшое количество рома на кусочек сахара, чтобы сохранять пламя, пока сахар не расплавится полностью.
8. Размешайте напиток палочкой корицы и наслаждайтесь вкусом, пока коктейль еще горячий. Если вам недостаточно сладко, повторить шаг с поджиганием кубика сахара или добавьте сахар-песок в сам горячий напиток.

Читать далее...

Чего уж скрывать, в жизни каждого человека наступает момент, когда он пробует настоящие дорогие алкогольные напитки: виски, ром, джин и т.д. И с момента, когда наши губы касаются этих напитков, мы решаем, что по праздникам будем покупать только их, ведь от дешевых подделок они отличаются достаточно сильно и качеством, и вкусом. Но, к сожалению, не многие магазины и супермаркеты выставляют на полки оригинальные элитные напитки. Очень часто мы натыкаемся на подделку, переплачивая огромные деньги. Как же не стать жертвой обмана? Запоминайте.

http://p-i-f.livejournal.com/6574195.html

Приготовьте сейчас, чтобы к Новому году угостить ароматным и вкусным напитком — Оранчелло! Ингредиенты: 0.7 л водки 5 крупных апельсина 0.5 кг сахара 1 банка с крышкой (объем в 1 литр) 1 бутылка (1-1.5 литра объемом) Приготовление: Апельсины хорошо вымыть (желательно содой) и аккуратно снять, с помощью овощечистки, цедру, не задевая белую часть (от нее ликер будет горчить). Сложите всю цедру в банку и залейте водкой и убераем в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней. То, что осталось от апельсин, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. На шестой день апельсиновую настойку процедите. Цедра можно выбросить. Из апельсинов выжимаем сок. Его должно получиться около полулитра (0.5 литра). Если меньше, тогда придеться доливать водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Нагрейте, постоянно мешая. Сироп полностью остудите. Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня. http://cookwithlove.club/prigotovte-seychas-chtoby...-vkusnyim-napitkom-oranchello/

http://cookwithlove.club/prigotovte-seychas-chtoby...-vkusnyim-napitkom-oranchello/

Читать далее...

http://ria.ru/ny2015_dishes/20150108/1032137909.html

© Fotolia/ Alexander Raths

COOlинария от Елены Вайцеховской.  Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи: Рыба ищет, где лучше,   Летние супы,   О травах и специях,   Мясо по-французски,   Завтрак по воскресеньям. Бранч.,    Сборная солянка,   Рогалики,   БО-О-РЩ!!!,   Луковый суп.)
Много-много лет назад этот голландский ликер был страшно популярен в Москве. Правда тогда мало кто догадывался, подозреваю, что он - голландский. Оригинальный яичный ликер «Адвокат», который иногда появлялся на прилавках закрытых магазинов-распределителей накануне совсем уж больших праздников типа Нового года, был немецким - производства ГДР.

Рецепт домашнего «Адвоката» сообщила мне в свое время подруга Катя - не просто хорошая кулинарка, но я бы сказала - фанатичная. Бывая в ее доме на всевозможных праздниках, центром которых неизменно был ломящийся от вкусной еды стол, я постоянно испытывала то, что сейчас принято называть когнитивным диссонансом. Не попробовать - нельзя, а пробовать - значило обрекать себя на длительные голодовки после.

То вообще было странное время: в магазинах - шаром покати, но столы в большинстве домов накрывали знатные. Кате, впрочем, приходилось в этом смысле чуть полегче: она была адмиральской дочкой.

Но мы отвлеклись. Домашний «Адвокат» отличается от покупного тем, что его густоту и «сливочность» вкуса вы регулируете сами. Точнее (давайте уж называть вещи своими именами!) домашний - густой и сливочный. Соответственно - более вкусный.

Лучшие домашние ликёры на Новый Год! >>>

Думаю, многие делают своё варенье каждый год и это не всегда, потому, что всё оно съедается за зиму. Просто у многих такая привычка делать свежее варенье именно каждый год. Ну, как тут можно устоять, когда на рынке предлагают купить кучу разных манящих своим ароматом ягод или фруктов. А те, кто выращивает эти ягоды на своём участке, так и вовсе просто считают за свою обязанность сделать свежее варенье или компот. И так, каждый год мы всё делаем и делаем различное варенье и прочие сладкие «вкусности», спускаем их в погреб, а там нас ещё поджидает старое варенье, то есть прошлогоднее. А иногда и совсем не прошлогоднее, а уже какого оно года вспомнить мы вообще не можем. И тут, глядя на эти банки с вареньем, у многих из которых уже крышки покрыты ржавчиной, мы начинаем думать, что же теперь можно сделать из этого старого варенья. Самый простой вариант это пустить его на вино. Его можно наделать достаточно много, причём различного вкуса, если варенье у Вас в погребе хранится далеко не из одной ягоды. И это действительно неплохое решение. Главное знать, как такое вино нужно делать.

Эту настойку оценил даже мой отец) Сказал что хорошая, а ему поверьте трудно угодить))) Рекомендую приготовить!

Читать далее...

Приготовление ягодных и фруктовых наливок - это моя особая слабость, которая в последнее время немного угасла (мы с мужем и наше окружение, не пьем много алкоголя, а только смакуем. Количество бутылочек все растет да растет).

Наливка из терновых ягод одна из самых удачных и без проигрышных. Минимальное время настаивания - это месяц, а если подождать хотя бы 3-4 месяца, или скажем к Пасхе, тогда это будет уже вообще "Роллс-ройс" среди наливок). Если хотите, коньяк можно заменить ромом или скажем джином, а вот водку, виски и прочие алкогольные напитки не советую, слишком плоский вкус получается и никакое послевкусие. Коньяк берите не самый дешевый, но и не самый дорогой, такой которого не жалко, но все таки хочется выпить.

Терпения Вам!

Читать далее...

http://yourmeal.ru/2013/07/22/vishnevaya-nalivka/

  Отличная старорусская наливка. Насыщенный вишневый вкус, спиртовой запах не чувствуется, очень красивый и насыщенный вишневый цвет.

Для вишневой наливки понадобится:

Вишня. Примерно 1 кг.
Сахар. 300 гр.
Водка или спирт. 1½ литра. То есть 3 бутылки.

Приготовление...

Четверг – это идеальное время для того, чтобы планировать свой пятничный отдых, а вот, как раз, и подходящий рецепт оригинального пятничного угощения для взрослых. 

Вам понадобиться 2,5 чашки белого винограда, 2 чашки белого вина и полчашки сахара.
 

Читать далее...

Автор: Елена Айзикович.

Ликер «Лимончелло» — специалитет Италии, один из самых продаваемых брендов. Первоначально ликер изготовлялся кустарно, на побережье Амальфи. Местные лимоны, кожура которых используется для производства ликера, имеют особый аромат.

Когда-то «Лимончелло» был предназначен для того, чтобы пить его после рыбных блюд, нечто вроде ополаскивателя для рта или шербета, часто подающегося для этой цели. Сегодня «лимончелло» пьют и в конце трапезы, как диджестив (напиток, способствующий лучшему пищеварению).
Читать далее

Для приготовления на 1,25л нам нужно:

- Свежезаваренное кофе - 1-1.5 ст. л;
- Растопленный горький шоколад - 1.5 ст. л;
- Виски - 350 мл;
- Сливки - 450 мл;
- Сгущенное молоко - 400 мл;
- Яйца - 1 шт;

Приступаем к приготовлению:

Берем горячий кофе, вливаем в него шоколад и хорошо перемешиваем. Даем немного остыть. Добавляем туда остальные ингредиенты, затем вымешать до однородности.
Разливаем по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупориваем. Храним в холодильнике - до полугода.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Читать далее...

Коктейль Кровавая Мэри очень часто используют в качестве аперитива перед началом званого ужина. В приготовлении его есть свои особенности. Шиком считается коктейль, в котором наиболее чётко сохраняются слои. На границе двух напитков может быть незначительное смешение в результате процесса диффузии. Для того чтобы слои сохранялись, нужно брать предварительно охлаждённую в морозильной камере водку (лучше положить бутылку на ночь) и густой томатный сок с мякотью.
Коктейль Кровавая Мэри пришёл из Франции, но наибольшее распространение получил в Америке. Там его слегка видоизменили, добавляя для остроты соусы «Табаско» и «Ворчестер».

Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты:
Водка - 45 мл
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
Сок томатный - 90 мл
Соль - 0.2 ч. л.

Читать далее

Рецепт глинтвейна

Ингредиенты:

• красное сухое вино - 750 мл. (на 4-5 порций)
• апельсин - 1 шт.
• бутончик гвоздики - 5 шт.
• мускатный орех - 1/4 ч. л.
• корица - 1 палочка или 0,5 ч. л. молотой
• молотый имбирь - 1 ч. л.
• сахар - 2-3 ст. л.

По желанию и личным предпочтениям можно также использовать кардамон, душистый перец, анис, изюм, мед, яблоки.

Приготовление:

• В кастрюлю положить мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Добавить 100 мл. воды, до вести до кипения, снять с огня, оставить в стороне на 10 минут.
• Процедить отвар,.
• Апельсин нарезать кружочками.
• Налить вино в кастрюлю, добавить отвар, апельсин плюс сахар.
• Довести почти до кипения. Не кипятить!

Подавать горячим холодными вечерами:)))

Такой банановый ликер получается сладким, вкусным и вовсе не приторным — ну просто идеальный женский напиток! Его насыщенный сладкий вкус с нотками спелого банана очень нравится женщинам. Но найти это спиртное на прилавках наших магазинов удается крайне редко. Выход только один – приготовить банановый ликер в домашних условиях.
Благо, для него не нужны сложные составляющие, а сам процесс занимает не больше 30 минут.





Этот актуальный рецептик может пригодиться в качестве отличного угощения на любой семейный праздник или для банальных посиделок с подружками.

ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР - Limoncello

Ингредиенты:
● 3 лимона
● 700 гр сахара

Вишневая наливка

источник

Вишневка - очень вкусный алкогольный напиток, безумно ароматный и красивый!
Наливку можно приготовить не только из вишни, но и вкусная наливка получается из черной смородины или из черноплодной рябины (арония).
Количество ингредиентов рассчитано на одну банку объемом 1,7 л.

Состав:

вишня- 1 кг
сахарный песок- 400 гр.
водка- 300 гр.

Приготовление:

Вишню перебрать, удалить плодоножки, помыть.
В банку насыпать часть вишни.

Затем немного сахарного песка и т.д., чередовать вишню и сахар, пока не наполнится вся банка.

читать далее

Финики – съедобные плоды некоторых видов пальм. Первые упоминания о них появились 5-7 тысяч лет назад в Месопотамии, Саудовской Аравии и Африке. Сейчас финиковые пальмы растут в Южной Африке, Австралии и других странах.

Еще в Коране есть упоминание о финиках и их полезных свойствах. Наши предки верили, что эти плоды благоприятно влияют на ход беременности у женщин, а у сильного пола способствуют поддержанию мужской силы.

Этот сухофрукт является кладезем витаминов и микроэлементов. Финик содержит более 15 видов различных полезных солей и минералов (медь, железо, цинк, марганец, фосфор, натрий, калий и др.). Употребление этого продукта в пищу повысит общую сопротивляемость организма к различным инфекциям, позволит улучшить работу пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Продолжение!

Ингредиенты:

300 мл молока, довести до кипения
1 банка сгущенного молока (380 гр)
300 мл виски
1 ст.л. кофе

Читать далее...

Кэроланс Ирландский ликёр  

 

Читать далее...

Читать далее...

Ликёр с таким экзотическим названием, который готовится в домашних условиях, - один из вариантов кофейного ликёра, это один из популярнейших самодельных ликеров…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол литра водки, 3 столовые ложки растворимого кофе, стакан сахара, пакетик ванилина, 2 кусочка черного шоколада и стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале варим сироп: вода и сахар в соотношении 1:1, кипятим, снимая пену, до густоты…
Добавляем в готовый сироп растворимый кофе. Цвет должен поучиться насыщенный, чтобы сквозь ликер не просвечивалось солнце!..)))

Далее. Добавляем шоколад и ванилин, помешиваем и снимаем массу с огня. Охлаждаем до комнатной температуры.
Последний этап. Вливаем водку и размешиваем (если масса уже в бутылке, то встряхиваем) до полного растворения. Все. Наш «Черный капитан» готов!

Если образовался осадок, то можно ликёр профильтровать.



А, если ликер вышел слишком насыщенный или слишком крепкий для вас - не беда. Надо добавить немного воды…

Эксперты считают, что на каждый напиток есть свой вид закуски. Людмила Денисенко, врач-диетолог, уверяет, что необходимо не закусывать, после приёма алкоголя, а запивать алкоголем закуску.

Каждый раз на праздники поднимается вопрос правильных закусок к алкоголю. Как оказывается, к каждому алкогольному напитку существует свой антидот, поэтому для того, чтобы провести праздники с удовольствием, стоит выяснить, как необходимо правильно закусывать

Коньяк обычно привыкли закусывать лимоном или сладким шоколадом. Однако, это не самый лучший вариант. Для этого благородного напитка больше всего подойдут слегка сладковатые фрукты, такие как груша или яблоко. Фрукты не забивают вкус настоящего коньяка, кроме того, клетчатка, которая содержится в продуктах, является идеальным адсорбентом.

В современном обществе принято водку закусывать традиционными маринованными огурчиками и салом. Уксус, содержащийся в маринованных продуктах, раздражает желудок, а сало лишний раз нагружают печень. Поэтому Людмила Денисенко советует закусывать водку картофельным пюре. Крахмал, находящийся в картофеле, является идеальным адсорбентом, тонким слоем обволакивая стенки желудка. Также могут пойти и солёная капуста.

Читать далее...