-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АСТРЕЯ_77

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.04.2013
Записей: 1347
Комментариев: 193
Написано: 1924

Серия сообщений "***ШОКОЛАД":
Часть 1 - Шоколад - любовь моя
Часть 2 - История шоколада
Часть 3 - 10 выдающихся шоколадных фабрик мира
Часть 4 - Шоколадный планетарий
Часть 5 - Шоколад
Часть 6 - Весёлые шоколадности
Часть 7 - Шоколадная рунология
Часть 8 - Шоколад как лекарство
Часть 9 - Гадание на шоколаде
Часть 10 - Скульптуры из шоколада
Часть 11 - NIKE из шоколада. Вкусно и спортивно.
Часть 12 - Шоколад и здоровье человека
Часть 13 - Salon du Chocolat -2011 в Париже
Часть 14 - Шоколадный салон 2012
Часть 15 - Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд
Часть 16 - «Арт-шоколад» Choc-on-Choc
Часть 17 - Шоколадка с 6,5 млн калорий
Часть 18 - Шоколад. Фантазия кондитера

Выбрана рубрика ***ШОКОЛАД.


Соседние рубрики: ***ФАКТЫ О ЕДЕ(16)

Другие рубрики в этом дневнике: _ЮМОР(12), _ЭНЕРГИЯ КАМНЕЙ(38), _ЭЗОТЕРИКА(116), _УДИВИТЕЛЬНЫЕ СТРОЕНИЯ(30), _СТИХИ(17), _СССР(11), _СЛАВЯНСКАЯ МАГИЯ(1), _РУСЫ_АРИИ(20), _РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ(61), _РЕЛИГИЯ(20), _РАЗНОЕ(62), _ПСИХОЛОГИЯ(83), _ПРИРОДА(76), _ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(32), _НЕОБЫЧНЫЕ ТАЛАНТЫ(73), _МУЗЫКА(40), _МУДРОСТЬ ЖИЗНИ(56), _МАГИЯ РАСТЕНИЙ(29), _КИНО(36), _КАК МЫ ЖИВЕМ(8), _ИСТОРИЯ_СУДЬБЫ(6), _ИСКУССТВО(126), _ИНТЕРЕСНОЕ(42), _ЗОДИАК(60), _ЗДОРОВЬЕ(74), _ДРУГИЕ СТРАНЫ(43), _ДИЗАЙН_ДЕКОР(5), _ДЕРЕВЕНСКАЯ МАГИЯ(42), _ВЕСЬ МИР(48), _ВЕСЕЛЫЙ ПОВАРЕНОК(61), _ВЕЛИКИЙ И МОГУЧИЙ(12), _АЮРВЕДА(2), _АРОМАТЕРАПИЯ(20)
Комментарии (0)

Шоколад - любовь моя

Дневник

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 02:06 + в цитатник

 

5254944_01a (639x434, 81Kb)
 ШОКОЛАД - любовь моя

На самом деле, шоколад я не особенно люблю. Скорее, он мне приносит чисто эстетическое удовольствие. Но зато его обожает моя дочь. Так что, пусть эти странички будут посвящены ей... Да и материала про него почему-то скопилось много - надо же его куда-то пристроить :))
 

Сегодня любители сладких плиток могут попробовать лакомство с карри и абсентом, лепестками цветов и солью и другими удивительными добавками и свойствами.

Шоколад является одним из самых популярных товаров на планете: в 2011 году мировые продажи шоколадных изделий впервые в истории перешагнули отметку в $100 млрд, а с 1995 года во многих странах мира 11 июля даже отмечают всемирный день этого лакомства. В России регулярно употребляют шоколад около 82% граждан, а в Европе и США этот показатель еще выше. Правда, не так давно Международный центр тропического сельского хозяйства напугал сладкоежек новостью о том, что к 2050 году из-за изменения климата шоколад может стать деликатесом. А пока этого не случилось, производители сладостей изобретают новые сочетания вкусов и начинок шоколада, причем необычные плитки от известных производителей продаются по вполне приемлемым ценам.

Шоколад из верблюжьего молока

5254944_02_1_ (600x396, 54Kb)


В ОАЭ верблюжье молоко — популярный продукт: здесь можно полакомиться мороженым, сделанным на его основе, а с весны 2012 года еще и попробовать шесть новых вкусов верблюжьего молока, запущенных в продажу ведущим   

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

История шоколада

Дневник

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 17:16 + в цитатник
 

 

От Мексики до Фландрии:

захватывающая история шоколада

 
Открытый в 2004 году, Музей шоколада в Брюгге - это путешествие по истории шоколада - от древней Мексики до Бельгии, от первого использования какао к самым известным аппетитным пралине.
 
Вазы доольмекской культуры, относящиеся к временам 2000 лет до н.э., показали присутствие какао в напитках в регионе Веракрус в Мексике, - на сегодняшний день это самая древняя находка, свидетельствующая об использовании какао.
 
В доколумбову эпоху, Майя и Ацтеки (800 год н.э.- 1500 год н.э.) имели обыкновение готовить горячий шоколад, перемешивая какао с горячей водой и добавляя дополнительные ингредиенты, - такие, как кукурузный крахмал, перец, мёд и, возможно, другие специи в различных пропорциях, в зависимости от того, какого вкуса хотели достичь.
 
 
 
  
Вскоре, какао начали использовать в качестве подношения богам и, учитывая его редкость в Мексике, прошло совсем немного времени до того, как какао-бобы стали средством оплаты и видом валюты. В начале 16-го века кролик стоил бы 10 какао-бобов, а раб с хорошим здоровьем - 100 бобов. Как это ни странно, во время, когда какао-бобы использовали в качестве валюты, их было невозможно купить на рынке.     
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

10 выдающихся шоколадных фабрик мира

Дневник

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 00:50 + в цитатник
article881.jpg

10 выдающихся 

шоколадных фабрик мира

 
Каждый раз, когда вы чуете аромат шоколада, мозг приказывает вашим слюнным железам работать на пределе своих возможностей, будь это темный шоколад, крем-ликер, обычные конфеты, пралине, фрукты в шоколаде, трюфеля, или любое другое шоколадное изделие. А когда дело касается мировых шоколадных марок, то у вас нет выбора, кроме как поддаться страстям.
 
1. Таушер (Цюрих, Швейцария)
 
Традиция приготовления этого шоколада длится уже более 70 лет в небольшой деревушке в швейцарских Альпах. Дольф Таушер странствовал по миру в поисках лучших сортов какао, марципана, фруктов, орехов и других ингредиентов, с которых можно было сотворить кондитерское чудо. После нескольких лет экспериментов ему удалось правильно смешать все ингредиенты. Его знаменитые рецепты до сих пор вдохновляют на подвиги кондитеров всего мира.
 

 

Коробка конфет «Таушер». Фото: Маако Тазава, Flickr
 
Сегодня фабрика «Таушер» в Цюрихе выпускает более 100 сортов конфет, которые базируются на оригинальных рецептах, передающихся из поколения в поколение. В приготовлении используются только лучшие и самые качественные натуральные ингредиенты, также в них абсолютно отсутствуют химические добавки и консерванты. Кухня известна своими трюфелями с шампанским: смесью свежих сливок, сливочного масла и шоколада с шампанским кремом, и все посыпано сахарной глазурью. Конфеты поставляются в сеть магазинов «Таушер» всего мира каждую неделю.
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный планетарий

Дневник

Среда, 10 Апреля 2013 г. 00:59 + в цитатник

 

5254944_g5dlOftgdYk (604x407, 92Kb)

...Итак, продолжаем тему шоколада...

 

Шоколадный планетарий

 

Шоколадный планетарий

Японцы, оказывается, являются гурманами и в азиатской кухне, и в европейской, а именно – шоколаде!
Более того, замысел японской кондитерской компании «L’éclat» состоит не столько в удовлетворении вкусовых потребностей сладкоежек, сколько эстетических…

 

Шоколадный планетарий

«Шоколадный планетарий» (Planetary Chocolate) способен вызвать «Большой взрыв» эмоций при «запуске» в рот каждой такой конфетки.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколад

Дневник

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 00:03 + в цитатник

 

ШОКОЛАД

 

Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили). В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За ее нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты — очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как «кушанье королей», он начал свое триумфальное шествие.   

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Весёлые шоколадности

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 22:51 + в цитатник
ВЕСЕЛЫЕ ШОКОЛАДНОСТИ
 

5254944_RyYLho88yAQ (554x371, 60Kb)

 

Шоколадная плитка весом в 6 тонн

 

Не стоит стесняться делать шоколадные подарки! Вот английская кондитерская фабрика Thorntons, нисколько не смущаясь, презентовала своим любимым клиентам их обожаемое лакомство, причем в нестандартном количестве: она подарила им шоколадную плитку весом в шесть тонн!

5254944_001 (635x299, 24Kb)

Презентация состоялась в штаб-квартире Thorntons в городе Олфретон (Alfreton), в английском графстве Дербишир. Съедобный сувенир из молочного шоколада достиг в своем весе почти 6 тонн, в площади – 4 квадратных метров и побил прежний мировой рекорд книги Гиннеса!  

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадная рунология

Четверг, 06 Июня 2013 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Бьюти_лайф [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 





Шоколадная «рунология»


untitled.png28 (634x400, 233Kb)

Вы смотрели фильм «Шоколад»? Как там главная героиня покорила весь город, какие шедевры она творила простым движением руки, добавлением капли корицы или просто красивой упаковкой!

Как эти чудные кусочки шоколада превращались в панацею от всего на свете! Фильм вроде бы сказка, но в каждой сказке есть доля правды. Мы все четко знаем, на что способен кусочек шоколада: некоторых он избавляет от депрессии, других – от злости, кому-то повышает настроение, а некоторые его просто обожают. Одни говорят, что шоколад – это вредно, другие – наоборот, что очень даже полезно, поэтому споры длятся нескончаемое количество веков, и по всей видимости края им нет и сейчас.  
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (1)

Шоколад как лекарство

Дневник

Четверг, 06 Июня 2013 г. 03:15 + в цитатник

 


Вкуснейшее лекарство — шоколад

 

5254944_4d471a07d6f9e (640x480, 53Kb)

Повышает сексуальную энергию

Древние ацтеки, которые использовали шоколад задолго до вторжения испанских колонизаторов, считали его афродизиаком  веществом, повышающим сексуальную энергию.

Поддерживает иммунитет

Ученые установили, что шоколадный аромат способствует активной выработке секреторного иммуноглобулина А 
 важного компонента противовирусной защиты. Запах шоколада является очень эффективным индуктором положительных эмоций, а выработка иммуноглобулина зависит от эмоционального состояния человека.     

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Гадание на шоколаде

Пятница, 07 Июня 2013 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гадание на шоколаде
 

42-16248157 (640x394, 108Kb)

Гадать

Метки:  
Комментарии (0)

Скульптуры из шоколада

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 18:48 + в цитатник

 

СКУЛЬПТУРЫ ИЗ ШОКОЛАДА

НА ВЫСТАВКЕ В ГОНКОНГЕ

Эта подборка фотографий была сделана на гонконгской выставке «Мировое наследие из шоколада», которую представил итальянский шоколатье Мирко Делла Веккиа. Он занесен в книгу рекордов Гиннеса как автор самой большой в мире шоколадной скульптуры.

 

5254944_9305c3d488 (700x503, 57Kb)

Шоколадный Стоунхендж, созданный итальянцем Мирко Делла Веккиа, на выставке «Мировое наследие из шоколада», Гонконг, 20 января 2011 года.

Скульптуры из шоколада на выставке в Гонконге
 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

NIKE из шоколада. Вкусно и спортивно.

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 21:58 + в цитатник

NIKE из шоколада. Вкусно и спортивно.

Голландец Йост Гудриаан (Joost Goudriaan) создал новые кроссовки NIKE. Этим проектом голландец призывает людей не сотворять себе кумиров, не поклоняться брендам, а жить в свое удовольствие.

 

 

 

 


Метки:  
Комментарии (1)

Шоколад и здоровье человека

Пятница, 07 Июня 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Борис_Кузнецов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 











Латинское название какаового дерева звучит Theobroma cacao и означает «еда богов». И судя по всему, фрукты этого дерева и получаемые из них вкусные изделия действительно подходят для любителей божественных закусок.

Майя и ацтеки верили, что какао-бобы обладают волшебными и изысканными свойствами, и их можно использовать в самых священных ритуалах, таких как рождение, венчание или смерть. В 17 столетии питьевой шоколад стал модным напитком европейской элиты, представители которой верили, что он имеет питательные, медицинские и возбуждающие свойства. Говорят, что Казанова особенно восхищался его влиянием.
>>>>>

Метки:  
Комментарии (0)

Salon du Chocolat -2011 в Париже

Пятница, 07 Июня 2013 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения IRIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Salon du Chocolat -2011 в Париже . Шоколадно и местами очень даже эротично.))
 






Салон "Salon du Chocolat в Париже" проводится в столице любви уже семнадцатый раз.
Как всегда на выставку съезжаются производители какао и шоколада со всей планеты.
Salon du Chocolat Professionnel - главное отраслевое соревнование шоколатье со всего мира.
В этом году салон проходил с 20-го по 24-е октября в Порт де Версаль.
Популяризацией шоколада в мире организаторы салона занимаются уже второй десяток лет.
В рамках выставки проводят также ежегодный показ мод, наряды которого сделаны из разнообразных сортов шоколада.
В парижской шоколадной выставке всегда участвуют лучшие из лучших в мире кондитерского искусства.
Естественно, наибольшее количество представителей из Франции, Бельгии и Швейцарии.
На Salon du Chocolat Professionnel ведущие шоколатье и шеф-кондитеры со всего мира борются за титул World Chocolate Master (Всемирный Шоколадный Мастер) .


 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный салон 2012

Дневник

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 17:35 + в цитатник

Коктейльное платье на десерт: необычный показ мод

 

Коктейльное платье на десерт: необычный показ мод

Белый, черный или молочный, с миндалем, фундуком или даже с грильяжем – пожалуй, список можно продолжать почти до бесконечности! Конечно же, речь идет о шоколаде, таком разном, но неизменно любимом миллионами! Настоящую оду этому лакомству удалось создать британской писательнице Джоан Харрис, автору культового романа «Шоколад». Не зря ведь голливудский режиссер Ласс Халлстрем экранизировал его еще до выхода в печать, пригласив на главные роли всемирных любимцев – Жюльет Бинош и Джонни Деппа! А вот «памятником» этому десерту по праву можно считать шоколадные платья, которые ежегодно демонстрируют лучшие «скульпторы-кондитеры» на Шоколадном салоне (Le Salon du Chocolat)!

 

Коктейльное платье на десерт: необычный показ мод
Роспись по телу белоснежным лакомством

Традиция проведения Шоколадных салонов насчитывает уже 18 лет, впервые это мероприятие было проведено в столице Франции в 1994 году. С тех пор оно привлекает шоколатье, представителей известных кондитерских фабрик, небольших семейных предприятий и, конечно, гурманов со всего мира. В этом году Шоколадный салон прошел в Цюрихе (Швейцария) с 30 марта по 1 апреля. 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 21:42 + в цитатник

Пасхальные яйца

от Вивьен Вествуд

 

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Эпатажная Вивьен Вествуд (Vivienne Westwood) обратилась к классическим ценностям и создала коллекцию пасхальных яиц для магазина Fortnum & Mason. Речь идет не о тех яйцах, которые все мы привыкли красить на праздник, а об их шоколадных аналогах — в каждом яйце скрывается набор конфет, которые выбрала сама Вивьен. Для каждого пасхального презента она также разработала дизайн обертки и упаковки. Следует отметить, что продуктовый бутик Fortnum & Mason является любимым местом покупок королевской семьи Великобритании.

 

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд

Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд


Метки:  
Комментарии (0)

«Арт-шоколад» Choc-on-Choc

Дневник

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 13:06 + в цитатник

«Арт-шоколад» Choc-on-Choc

 

Арт-терапия уже давно признана самым интересным и очень действенным способом как для реабилитации пациентов психиатрических клиник, так и самостоятельным времяпрепровождением для здоровых людей.

Однако «обычные» рисование и лепка, аппликация и раскрашивание картинок не идут ни в какое сравнение с нестандартным, дизайнерским подходом к этому мероприятию, которое предлагает студия BrandOpus. С недавних пор они выпускают «арт-шоколад» из серии Choc-on-Choc, который поможет пробудить в себе творческие способности большим и маленьким гурманам.

 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадка с 6,5 млн калорий

Дневник

Пятница, 05 Июля 2013 г. 22:19 + в цитатник

Шоколадка с 6,5 млн калорий

 

Шоколадка с 6,5 млн каллорий

Можно ли глотать слюну, когда смотришь на старинный железнодорожный локомотив? Оказывается можно, да ещё и как, если этот состав сделан полностью из шоколада. Да и не из какого-то там второсортного, а из самого, что ни на есть высококлассного бельгийского.

Совершенно невероятные 34 метра зафиксировали эксперты на ежегодном международном шоколадном фестивале в Брюсселе «Brussels Chocolate Week», в качестве нового мирового рекорда для Книги рекордов Гиннеса. Это чудо шоколадного и дизайнерского искусства было разработано мастером шоколатье Andrew Farrugia из Мальты. 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколад. Фантазия кондитера

Дневник

Пятница, 10 Января 2014 г. 22:16 + в цитатник

Шоколад. Фантазия кондитера

 

Шоколад. Фантазия кондитера

Все мы в детстве мечтали о шоколаде. Нам запрещали его родители, но мы всё равно его хотели. Вот мы выросли, шоколад нам теперь просто нравится, но остались люди, кто всё так же любит шоколад! И вот как выглядит такая любовь…

 

Шоколад. Фантазия кондитера

Такую красоту встретишь не часто. Здесь всё сделано только из шоколада! 

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]