Веселые пироги |
Не все пироги созданы равными и поверьте, они в этом не виноваты. Некоторые получаются не слишком красивыми из-за неопытности повара, в то время как другие можно назвать произведениями кулинарного искусства. К тому же, чтобы приготовить поистине шедевральный пирог, вам понадобится больше таланта и сноровки, чем при изготовлении торта, который можно просто залить кремом и украсить вишенкой. С пирогом такое не прокатит, чтобы его украсить, нужно использовать тесто и свою безудержную фантазию.
Пирог Ктулху
Пирог с нежными розами из яблок
Цветочная поляна
|
Как правильно резать фрукты |
Дневник |
Возможно, нарезать быстро продукты — не самый необходимый навык.
Но такое умение поможет немного облегчить жизнь, да и просто удивить знакомых.
Забудьте все, чему вас учили раньше. В этом выпуске вы найдёте 11 лайфхаков
для быстрой нарезки любимых продуктов.
Помидоры черри
Положите помидоры между двумя плоскими тарелками и проведите острым ножом.
Такой приём также можно использовать для винограда.
Метки: пайфхакинг полезные советы фрукты |
Завтрак для Дюймовочки |
Дневник |
Живущий в Тель-Авиве художник Шай Аарон (Shay Aaaron) создаёт невероятные миниатюрные скульптурки разнообразной еды в масштабе 1:12, которые выглядят практически полностью съедобными.
Метки: миниатюры |
Коллажи с едой |
Дневник |
Фотоманипуляции: 15 забавных коллажей с «участием» еды
Метки: Фотоманипуляции коллажей с едой |
Печенье, как произведения искусства |
Дневник |
Метки: печенье Кондитер Амбер Шпигель Amber Spiegel |
Художник Хасан Кале (Hasan Kale) |
Дневник |
Хасан Кале (Кейл)
Для художника из Турции Хасана Кале (Hasan Kale) холстом может служить луковая шелуха, семена, орехи, кусочки шоколада, фруктов и ещё много всяких крошечных поверхностей. Он виртуозно изображает пейзажи родного Стамбула, чтобы оценить которые зачастую приходится прибегать к увеличительному стеклу. Долговечность такого произведения искусства сомнительна, но мастерство художника восхищает. В моем дневнике уже есть пост с его работами на крыльях бабочек, улитках и т.д.
http://www.liveinternet.ru/users/5254944/post280966532/
Здесь: вместо холста - еда.
Метки: Художник Хасан Кале Hasan Kale еда |
Женская обувь в виде кондитерских изделий |
Дневник |
Туфли, нагоняющие аппетит:
женская обувь в виде кондитерских изделий
Не всё то золото, что блестит. Ровно как не всё съедобно, что вкусно выглядит. Подтверждением этому утверждению может стать серия туфель, имитирующих кондитерские изделия. Коллекция получила название «Shoe Bakery» и настоящий шквал эмоций среди пользователей интернета.
Метки: идеи обувь |
Пищевые приемы |
Дневник |
 |
|
|
|
Метки: еда здоровье |
Аксессуары из Японии |
Дневник |
Японская компания, которая специализируется на выпуске муляжей различной еды, выпустила необычную коллекцию украшений, в которой серьги и кулоны, колье и кольца сделаны в виде продуктов питания.
Коллекция Fake Food Factory от фирмы HATANAKA – это аксессуары в прямом смысле слова на любой вкус. Здесь есть и сладости, и овощи, и фрукты, и пицца, и орехи, и колбаса. Не каждая девушка рискнёт надеть такие экстравагантные украшения, но, решившись, непременно станет лакомым кусочком!
Метки: аксессуары из Японии еда |
Шоколад. Фантазия кондитера |
Дневник |
Все мы в детстве мечтали о шоколаде. Нам запрещали его родители, но мы всё равно его хотели. Вот мы выросли, шоколад нам теперь просто нравится, но остались люди, кто всё так же любит шоколад! И вот как выглядит такая любовь…
Такую красоту встретишь не часто. Здесь всё сделано только из шоколада!
Серия сообщений "***ШОКОЛАД":
Часть 1 - Шоколад - любовь моя
Часть 2 - История шоколада
...
Часть 16 - «Арт-шоколад» Choc-on-Choc
Часть 17 - Шоколадка с 6,5 млн калорий
Часть 18 - Шоколад. Фантазия кондитера
|
Метки: Шоколад фантазия кондитера |
Экзотические продукты |
Дневник |
|
ТАБЛИЦА ЗАМЕНЫ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ИНГРЕДИЕНТОВ Агар-агар ( 100 г.) - Желатин ( 250 г.) Арахисовое масло - любое рафинированное растительное масло (желательно рафинированное оливковое) Артишок - Консервированный сладкий перец Бальзамический уксус - Винный уксус Блинная мука - Пшеничная мука + разрыхлитель Ванилин ( 1 г.) - Ванильная эссенция ( 15 г.) Ванилин ( 1 г.) - Ваниль ( 10 г.) Каперсы - Пикули (мелкие маринованные овощи) Кленовый сироп - Мед Консервированные абрикосы - Консервированные персики Крем фреш - Густая некислая сметана Кукурузный крахмал - Любой крахмал Кунжутное масло - Оливковое масло Лайм Сок и цедру можно заменить лимоном Лимон ( 1 шт.) - Лимонная кислота ( 6-10 г.) Лимонный сок - 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленная в воде Лимонный сок - 1 ст. л. столового уксуса Лук-порей - Репчатый лук |
Метки: Экзотические продукты |
Еда как искусство |
Дневник |
Эдвард Мунк «Крик»
Хотите наслаждаться едой и оставаться в форме? Это реальность, а не сказка! Надо просто отнестись к продуктам как к строительному материалу, благодаря которому можно творить прекрасные картины — реплики великих художников. Занимаясь художественной «порчей» продуктов, вы сможете создать бесценный с точки зрения искусства тост, который жалко будет съесть. Разве что только глазами…
Творческий подход к созданию кулинарных шедевров уже давно оправдал себя, ведь людям намного интереснее съесть не обычную кашу или бутерброд, а самый настоящий шедевр на тарелке. Это течение превратилось нынче в целое направление искусства, пользующееся огромной популярностью.
Ида Скивенес из Осло, Норвегия, считает, что питание должно быть не только вкусным и здоровым, но и веселым. Поэтому она постоянно придумывает, как можно сделать еду на тарелке забавной и позитивной.
Толчком для создания «картинок на тарелке» послужило то, что однажды на просторах Интернета она увидела фотографии тостов, напоминающих по форме животных. Ида Скивенес, как человек творческий, вдохновилась увиденным, и через некоторое время уже сама начала придумывать забавные сюжеты. Разместив фотографии своих шедевров на Instagram, талантливая Ида тут же обзавелась тысячами поклонников, которых не прекращает удивлять все новыми и новыми съедобными картинами на тарелках.
Метки: арт-проекты еда искусство Ида Скивенес Ida Skivenes |
Cухофрукты |
Дневник |
Cухофрукты прочно вошли в наш рацион. Во-первых, потому что ими можно с пользой для здоровья заменить кондитерские изделия к чаю, а также, потому что они являются полезным продуктом для «перекуса» во время напряжённого трудового дня.
Что же они дают нашему организму и как правильно их выбрать, учитывая современные промышленные способы обработки фруктов во время высушивания?
Изюм – это высушенные ягоды винограда (изюм в переводе с тюркского – «виноград»).
Характерно для изюма, что он сохраняет все полезные свойства свежего винограда (до 70-80% содержания витаминов и до 100%- микроэлементов). Единственное, необходимо ограничение в потреблении изюма для больных сахарным диабетом и ожирением, потому что этот сухофрукт богат легкоусвояемыми сахарами – глюкозой и фруктозой (содержит 79,5-87,5% сахаров), что способствует повышению уровня сахара в крови, а избыток углеводов, кроме того, превращается в нашем организме в жиры.
Метки: здоровье фрукты |
200 калорий |
Дневник |
Калории. Все про них слышали, но никто их не видел. Они пробираются в продукты, оттуда в человеческий организм и совершенно бессовестным образом оседают на талии и бёдрах ни о чём не подозревающих людей. Работники сайта WiseGEEK провели эксперимент и выяснили, где прячутся 200 калорий.
Они подсчитали энергетическую ценность каждого продукта и отложили на тарелку ровно 200 калорий каждого. Как оказалось, молоко гораздо калорийнее колы, а небольшой по размеру пончик равен целой тарелке моркови. Что съесть из всего предложенного – решать каждому лично, но фотопроект определённо сможет подсказать, сколько именно калорий лежит на тарелке и когда стоит остановиться. Современные диетологи не запрещают есть пончики и пить колу. Они только советуют не превышать допустимую калорийность блюд. Для взрослого работоспособного человека это 2000-2500 калорий в день. Всё, что свыше – останется на животе и бёдрах.
Метки: 200 калорий еда фотопроект диета |
Художественные роллы от Takyo Kiyota |
Дневник |
Художественные роллы от Takyo Kiyota
В течение нескольких прошедших лет различные азиатские блюда заняли прочные позиции в повседневной жизни европейцев. В результате японские роллы стали такой же привычной пищей, как французские булочка, итальянские макароны, свинина по-китайски и пр. Вдобавок, очень талантливые сушисты способны удивить людей не только широчайшим разнообразием начинки, но также и нестандартным оформлением этого блюда. Знаменитая Takyo Kiyota знает, что приготовление вкусных рисовых рулетов с начинкой является своеобразным искусством, в котором полет фантазии не ограничивается практически ничем. Естественно, не забываем, что для приготовлении блюд чрезвычайно важна очистка воды.
Пища, над которой потрудилась эта сушистка из Токио, отличаются от обычных роллов. Внешне - обычная еда, но стоит только начать разрезать "колбаску" - и уже видна необычная картинка. Это может быть и iPhone Apple, и значок "like" от фэйсбук - ничто европейское не является чуждым для Takyo. Особенно примечательно, что предварительно окрашенные рисовые зерна художница выкладывает буквально "вслепую", так как заранее предугадать все особенности готового изображения практически невозможно. Минимальный сдвиг, неправильная сила нажатия в процессе скручивания рулета - и шедевр испорчен. Именно поэтому сушистка испытывает огромное волнение, разрезая ролл.
Свои блюда она именует "Nikkori-zushi" - "улыбающиеся суши". Чтобы увековечить их, Takayo создала соответствующую фотогалерею на собственном блоге, в котором периодически делится с пользователями Мировой Паутины новыми снимками. Ее идея приготовления роллов очень понравилась и европейцам, и самим азиатам. По этой причине сушистка приняла решение разработать несколько авторских мастер-классов, содержанием которого являются нюансы непосредственного создания Nikkori-zushi.
Метки: Роллы Takyo Kiyota |
Десерты из фарфора |
Дневник |
Анна Барлоу и ее десерты
из фарфора
Самый лучший десерт – это тот, который выглядит невероятно аппетитно. Так можно сказать о «блюдах», которые готовит Анна Барлоу (ориг. Anna Barlow). Жаль вот только, что съесть их невозможно.
Дело все в том, что художница из Британии с любовью создает десерты из фарфора, которые невозможно попробовать. В последнее время такой тип искусства приобрел невероятную популярность. Анна Барлоу делает пирожные с аккуратными кремовыми украшениями, мороженое в вафельном рожке с маленькой вишенкой, а также разнообразные маффины с аппетитной сахарной посыпкой. Все эти очаровательные скульптуры сделаны из фарфора. В качестве украшений служит разноцветная глазурь.
Все работы художницы являются невероятно реалистичными. Даже маленькие капельки шоколадного топпинга хочется слизнуть или попробовать клубничный джем в пирожных. Как и большинство сладкоежек, Анна очень любит мороженое. Возможно, эти предпочтения ее и вдохновили на создание уникальной фарфоровой коллекции сладостей. Увидеть работы художницы можно на фотографиях или в галерее. Они точно придутся по душе тем, кто совсем неравнодушен к десертам. После просмотра точно захочется прикупить стаканчик пломбира или же кусочек фруктового пирога.
Метки: форфор десерт еда творчество |
Витамины |
Дневник |
ВИТАМИНЫ
А-морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца, творог, зеленый салат, персик, абрикос, арбуз, тыква, печень трески, сметана, молоко, жирная рыба, шпинат
От чего помогает: Заболевания глаз (кератит, блефорит), поражения кожи (раны, ожоги, язвы), бронхиты и трахеиты, псориаз, экзема, простуда, рахит, заболевания печени, стоматиты, пародонтоз, ускоряет рост клеток
D-молоко, печень трески, жирные сорта рыбы, рыбий жир, икра, яичные желтки, грибы, молоко, сливочное масло
От чего помогает: Рахит, остеопороз, костные осложнения, при лечении гормональными препаратами, переломах костей
Метки: витамины продукты здоровье здоровое питание |
Совместимость продуктов |
Дневник |
Совместимость продуктов
Метки: здоровое питание Совместимость продуктов |
Как витамины влияют на наше здоровье |
Дневник |
Как витамины влияют на наше здоровье
Метки: витамины таблица здоровье здоровое питание |
30 самых полезных продуктов для тела |
Дневник |
30 самых полезных продуктов для тела
Метки: продукты здоровое питание |
