Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо. Мастер-класс

 

Как приготовить капустные трубочки

Картофельные биточки

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Этап 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Этап 2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Этап 3. Сыр натереть на средней терке.
Этап 4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Этап 6. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ

Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!

НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки. 

1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке
2.Добавить соль,перец,яйцо,муку
3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки
5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными
6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем
7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. 
8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С
9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

http://ryabuha-elena.livejournal.com/978835.html

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы!

Что - то давно я не готовила на камеру - вот решилась, надо семью побаловать , тем более, что дочка едет !

Итак:

набор продуктов вы видите сами, что будет добавляться по ходу, но это основное.

Первое, что делаю, так это кладу вариться пакет с круглозерновым рисом, а потом уже все остальное.
 

1.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Овощанка тушеная

Всем привет.

Хочу ещё один рецепт предложить вам. Почему такое название? Сам придумал блюдо - сам и назвал. Заранее предупреждаю, что блюдо для тех, кто любит кулинарить. Нудное блюдо, но очень вкусное. Правда, есть прародитель - ДИМЛЯМА, но это совсем не то.

Итак, нам нужно:

1 кг говядины (свинины, курятины, гусятины и т.д. - короче, по вашему предпочтению)капуста,морковь,

помидоры,болгарский перец - зелёный и красный - для разнообразия,чеснок,укроп и лаврушка,чёрный перец,соль - по вкусу.картофель - 2-3 кг (рассчитано на 8литров)

ГОТОВИМ В КАЗАНЕ

Перед собой кладем удобную для вас по размерам доску, а перед доской - глубокие тарелки по наличию ингредиентов. Приступаем собственно к тоске - перец болгарский шинкуем на мелкие кубики, с помидорами то же самое - всё в свою тарелку, картошку - на кубики, капусту - тонко шинкуем, но потом тоже рубим или режем поперёк эдак см по 1,5.Чеснок мелко шинкуем, моркрвь трём на крупной тёрке.В общем, всё кроме чеснока, у Вас должно получиться полная чаша, что называется.Приступаем к самому приятному до бизумия процессу - то бишь к готовке!Блин чучело, забыл о самом главном - ЛУК: его шинкуем как на поджарку, о количестве скажу так -лишним не будет. Мясо - как на гуляш.

Наливаем в казан масло и разогреваем. Укладываем мясо. Плита на 4, чтобы выпарить мясной сок. Выпарили. Обжариваем мясо. Обжарили - не сильно, слегка, доливаем кипятка до верха мяса.Теперь основное - мясо присыпаем луком, сверху - картоху, на картоху - капусту, на капусту - перец,на перец - морковку, на морковь - помидоры. Сверху причисночиваем и приперчиваем чёрным перцем, ну, и по новой с той же песней до истечения  ингредиентов. Самый верх учисночиваем и перчим покруче. Сверху на любителя - 3-4 лаврушки.Всё. Ставим плиту на режим 1 и тушим до полной готовности.Так - всё стушилось - СОЛИМ И добавляем мелко нашинкованый укроп, перемешиваем шумовкой, даём настояться минут 20.

На одну сторону тарелки накладываем овощанку, на другую - салат из розовых помидор с луком и горчичным маслом.Сверху - пара веточек петрушки и салата и подаём на стол близким, приятного аппетита!!! АНОНС-ПРИПРАВЫ, КАКИЕ ХОТИТЕ ПО ВАШЕМУ ВКУСУ.

100 гр ПО ЖЕЛАНИЮ НЕ ВОЗБРАНЯЕТСЯ - ОСОБЕННО, ЕСЛИ ЕСТЬ МАЛОСОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ.

Юрий Тальвеже сайт Будет вкусно

Серия сообщений "Блюда: овощи,тушеные,жареные,запеканки,":

Блюда из овощей,запеканки,тушеные,жареные,

Часть 1 - Итальянская «мамалыга» - Полента .
Часть 2 - Танькины баклажаны.
...
Часть 47 - Молоденький фаршированный кабачок
Часть 48 - Зразы из цуккини
Часть 49 - Овощанка тушеная

Вкуснятина из кабачков

Перец в томатном соусе /болгарская кухня/



Рецепт великолепного болгарского блюда. Его можно кушать как в холодным так и в горячем виде.

ПАЛОЧКИ ЦУККИНИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ

Их недолго запекают в духовке и сразу же подают. Хрустящая ароматная корочка, сочная нежная мякоть. Готовятся быстро. Сметаются моментально.

Читать далее...

БИГОС (BIGOS) или Тушеная капуста с мясом и сосисками -рецепт давно "проверенный временем"

Простая тушенная капуста с мясом, но если вы хотите назвать это блюдо красивым словом “Бигос”, запаситесь терпением и как минимум тремя видами мяса. И обязательно со вкусом копченностей. А еще, обязательно возьмите большую кастрюлю. Потому что бигос принято хранить несколько дней и это невероятно вкусное блюдо.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности.

Картофель с начинкой

Картофель с начинкой

Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой.... Вкусивший его, захочет вкусить картофель много-много раз!

На конкурс "Коронное блюдо".

Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец чили (молотый, по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зелeный (по вкусу)

Картофель помыть и отварить в кожуре.



Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.



Картофель очистить.



Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.



Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.



Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.



Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.



Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.



Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.



Приятного аппетита!!!

Торт из кабачков с сырно-овощной начинкой

Нежный и очень вкусный летний овощной тортик из кабачков.

 

Продукты:

Кабачок средний 1 шт.

морковь 3 шт.

лук 1 шт.

яйцо 2 шт.

мука 5-7 ст.л.

сыр 150 гр.

майонез

чеснок

соль

Читать далее...

Очень вкусно- кабачки, запеченные с грибами и фаршем.

Молодые кабачки - парочка штук.
фарш + до полуготовности отваренный рис.
грибы опята, обжаренные с луком.
Помидор и сыр для украшения.
Тонко порезала кабачок и выложила дольками дно формы в 2 слоя.

Обжарила лук и замороженные грибочки.


В фарш добавила водички, отваренный рис, немного зелени, туда же добавила обжаренные опята.


И выложила весь фарш на предварительно слегка посоленные и поперченные кабачки.

1.


2.

Сверху уложила тонкие кружочки помидора.


И накрыла в 2 слоя оставшимися кабачками. Первый слой кабачков поперчила.

1.


2.

Второй слой кабачков, верхний - слегка смазала майонезом (1 стол. ложка + 1 зуб. чеснока + зелень).

И отправила минут на 40 в духовку.

Готовое блюдо украсила помидорами и тертым сыром и отправила в уже выключенную духовку на пару минуток, чтобы сыр расплавился.


1.


2.

Вот и всё! Порезала на порционные кусочки и можно подавать на стол.


Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с сыром, объедение!!!

1.Кабачки порезать на кубики ( 3 средних кабачка) 2.Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 3.Посолить,добавить специи 4.Сметану смешать с готовой горчицей (4ст.л.сметаны + 1ст.л.горчицы) 5.Добавить тертый сыр (5ст.л.) и 2 яйца,посолить по необходимости и все перемешать. 6.В форму для выпечки выложить порезанные кабачки,яично-сметанно-сырную смесь,разровнять 7.Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек) 8.Слои можно повторить.Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.   MORE20