1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

источник

Главное средство от неприятных запахов на кухне и защита от опасного угарного газа – это мощная вытяжка. Современные электрические вытяжки не только устраняют дым и запах гари, но и пищевые запахи, но, к сожалению, далеко не все.

Чтобы справиться со стойким рыбным запахом, можно растворить 4 ст. л. уксуса в литре воды. Этот раствор нужно прокипятить в открытой посуде в течение 7-10 минут. Затем кухню обязательно надо проветрить. Этот рецепт подойдет и для удаления некоторых других запахов.

Кстати, рыбу неслучайно принято готовить и подавать с ломтиками лимона – лимон не только делает вкус рыбы более утонченным, но и смягчает ее резкий запах.

Неприятный запах тушеной или вареной капусты нейтрализуется полотенцем, смоченным в уксусе. Его нужно положить на крышку посуды, в которой готовятся овощи.

Уделите особое внимание запахам в вашем холодильнике. Сильно пахнущие продукты упаковывайте в пищевую пленку или храните в вакуумных (или просто герметичных) контейнерах. Кусочки черного хлеба, лимона (цедра) или блюдце с содой помогут избавиться от запахов, которые уже появились – просто расставьте их на полках. То же самое можно сделать и на полках в мебельных шкафчиках.

Мусорное ведро держите плотно закрытым, и всегда вовремя выбрасывайте мусор. Не забывайте регулярно проветривать помещение. Особенно после того как вы закончили готовить.

Наполняем кухню чудесными ароматами

Разложите на кухонных полках ароматный гербарий: базилик, мяту, душицу, мелиссу, зверобой, ромашку, чабрец – выбрате то, что вам по душе. Их листья и цветы также можно использовать для приготовления душистого чая или приправы к блюдам.

В бразильских или перуанских домах вы скорее найдете другой прекрасный ароматизатор – зерна натурального кофе. Кофе обладает сильным и приятным запахом, который бодрит и поднимает настроение.

Для человеческого обоняния также очень приятны ароматы корицы и ванили. Можно разложить палочки ванили и маленькие емкости с корицей на полках или использовать ароматизирующие приспособления с этими ароматами.

Хендмейд вещи в повседневной жизни
 

Хендмейд вещи в повседневной жизни   Домашние салфетки можно украсить фруктами из пуговиц - так миленько! Организуйте свою бижутерию на дверце шкафа, используя крючки Если на вешалку сверху приклеить горячим пистолетом фетровые прокладки, то вещи не будут скользить Классная идея приклеить магниты на окрашенные прищепки. холодильник будет увешан полезными списками и рецептами) Интересная идея, как хранить колготки:   Вот такую прихваточку можно сделать самой. А сколько пользы! Храним вещи с умом

КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное.
 

Найдено на Осинке

сахарный раствор, сироп

рецепт 1: 8 ст.л. сахара на 1000 мл воды, размешать до образования сиропа, погрузить изделие, чтобы впиталось полностью, минут на 10-15, слегка отжать и поставить сушить в тени(на солнце могут oбразоваться пятна), нет проблем с насекомыми.

рецепт 2: сварить сахарный сироп (не очень крутой, на полстакана кипятка три столовые ложки сахара), а потом в этот кипящий раствор вливать, постоянно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал.

рецепт 3: на полстакана кипятка три столовые ложки сахара, салфеточку намочить, отжать, подсушить и прогладить через тряпочку. Только обязательно сразу же то на чем и через что гладили в стирку отправить, а то липкое и в сахаре

"сухое" крахмаление

Выстиранную, слегка влажную наколку положить на лист бумаги, густо посыпать крахмалом, слегка втирать его, накрыть другим листом и гладить очень горячим утюгом. Вещь держит форму не менее квартала.

 

незаваренное крахмаление

Крахмал размешать в холодной воде (столовую ложку на стакан), салфетку окунаю, отжимаю, расправляю на полотенце и через марлю отгладить горячим утюгом до высыхания.

Как сделать р-р крахмала, кисель

Варите крепкий "кисель" из картофельного крахмала (без сахара, естественно), крепкий настолько, насколько получится, но не желе, и однородной консистенции. Для этого в кипящую воду вливаете предварительно приготовленную взвесь из крахмала в холодной воде (на стакан воды - полстакана крахмала), медленно и тщательно перемешивая. Из этого количества крахмала должно плучиться около 1.5 - 2.0 л готового горячего раствора. Многое зависит от качества крахмала, так что может быть, придется поэкспериментировать.
Затем, когда раствор слегка остынет до температуры, которую терпят руки, туда опускается ткань, хорошо пропитывается (несколько минут) и затем ее вынимаем и тщательно расправляем, потому что все, что не будет расправлено, можно будет потом выбросить. И в таком расправленном виде сушим, затем гладим и наслаждаемся результатом. И еще: если в процессе шитья ткань слегка обмялась и потеряла упругость, то после проглаживания практически вся красота возвращается!
Мы при таком накрахмаливании одновременно и красили ткань (марлю), добавляя в крахмальный раствор краску.

Глянец-крахмал. Этот вид крахмала применяют для придания белью, кроме определенной стойкости, ещё и красивого блеска. Состав его такой: рисового или пшеничного крахмала 5 частей, белого талька 3 части, буры (порошка) 1 часть. Все составные части тщательно смешивают. Порошок смачивают холодной водой и наносят мокрой тканью на бельё. При глажении горячим утюгом крахмал клейстеризуется и придаёт белью блеск и некоторую плотность. Другой состав такого крахмала: борной кислоты 2 части, буры 10 частей, рисового крахмала 8 частей. Всё это смешивают. (источник)
Если крахмал засорен, имеет сероватый или желтоватый оттенок, перед использованием его необходимо очистить. Для этого крахмал взбалтывают с водой, отстаивают, воду сливают и удаляют верхний загрязненный слой. Так делают 2—3 раза. Если требуется, крахмал процеживают через сито.
При крахмаливании белых кружевных изделий для растворения крахмала применяется не вода, а холодное обезжиренное молоко. Изделие после крахмаления молочным клейстером приобретает приятный матовый оттенок. Из крахмалов наилучшим является рисовый.
Изделия из черных ниток не крахмалят, а аппретируют только смачиванием водой, так как крахмал на темных нитках становиться очень заметным. (Аппретирование - одна из заключительных операций отделки материалов.)
Если после стирки бахрома или кисти склеились, держим их 2-3 минуты над паром, затем расчесываем редким гребнем. Бахрома и кисти приобретают первоначальный вид.

нажелатинить

Пропорция берется - столовая ложка на стакан воды, вначале на пару часов замачиваете в холодной воде для разбухания, а потом на водяной бане постепенно нагреваете до полного растворения. Следов не останется, желатин покрывает волокна прозрачной пленочкой (если что, потом это элементарно отстирывается)

Если модель шляпы предполагает строгий силуэт, то лучше использовать раствор желатина, так как крахмал осыпается и шляпка может потерять форму. Замачивают 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет доливают воды, чтобы получился стакан, нагревают до полного растворения желатина. А далее - как с крахмальным раствором.

клей ПВА.

Пропорция - одна часть клея на на 1-2  части (чаще - одна часть воды и одна часть клея) воды в зависимости от густоты клея. Хорошо встряхнуть и опрыскать изделие, можно через пульвелизатор.

как "поставить" изделие

Чтобы накрахмаленное изделие "стояло", нужно, во-первых, крахмал варить густой, но не до состояния желе, конечно, но густого киселя, уж точно.
И во-вторых, нужна "опалубка", т.е., изделие натягивают на объемный предмет подходящей формы: бидон, миску, банку, картонную трубку (картонную поверхность нужно проложить полиэтиленом, чтобы не приклеилось, когда крахмал высохнет).
Если крахмалится шляпа, то на болванку надевают картонный круг нужной ширины и, натянув тулью, по этому кругу распределяют поля.
А вазочку с узким горлом (правда, связаную крючком) я крахмалила, набив фасолью. А потом фасолины вятряхнула через горлышко.
Если делается цветок на плетеном же стебле, то, чтобы стебель стоял - промажьте его клейстером и подвесьте вверх ногами до высыхания. Для легкой и ажурной чашечки крепости такого стебля хватит надолго.

Читать далее

Елена Елена ЕЕ

* Варка яиц в соленой воде приводит к тому, что они, даже лопнув, не вытекут и впоследствии легко очистятся.

* Проверьте яйцо на свежесть, бросив его в чашку с подсоленной водой. Свежее утонет, сомнительное -- останется плавать.

* Только что очищенные яблоки, груши и картофель, положенные в холодную подсоленную воду, сохранят свой цвет.

* Чайный и кофейный налет с чашек удаляют влажной губкой с солью.

* Стеклянная посуда становится прозрачной и блестящей, если ее вымыть в теплой соленой воде и сполоснуть в обычной холодной.

* Соленой водой хорошо промывается и потускневшее зеркало.

* Солью легко очистить дно подгоревшей кастрюли или сковороды -- надо лишь насыпать на дно толстый слой, смочить водой, оставить на ночь, а утром прокипятить.

30 принципов жизни, с которыми легче добиться. Интересно успеха
 

1. Отпускайте людей и ситуации.
Не прокручивайте возможные варианты событий. Случилось так, как случилось. Когда сложно отпустить, задавайте два вопроса:
"Будет ли это важно для меня через 5 лет?",
"Сегодня вечером я вылетаю в Буэнос-Айрес (любое место, которое очень хотите посетить), возьму ли я эту проблему с собой?"

2. В конце каждой недели отвечайте на вопросы:
"Что я изучил на прошлой неделе?"
"Самое большое достижение за неделю?"
"Какой момент на этой неделе был самым незабываемым и почему?"
"Потратил ли я на что-то время в пустую? Если да, то на что?"

3. Следите за внешностью.
Всегда будьте готовы к новым достижениям и неожиданным встречам.
"Здравствуйте! В голове не укладывается… Мечтал о встрече с Вами всю жизнь! Ээээ…Только вы извините, сегодня я не очень хорошо выгляжу… Замотался, знаете ли…"

4. Не нойте и не жалуйтесь на судьбу.
Молча встаньте, идите и делайте всё, что необходимо.

5. Путешествуйте! Два раза в год отправляйтесь туда, где никогда не были. Путешествия помогут обрести себя.

6. Позвольте себе делать ошибки.
Что-то упустили – не упустите урок из этого. Ошибка – отличная возможность для развития.

7. Развивайте индивидуальность.
Вы такие, какие есть. Ни с кем не соревнуетесь, кроме себя.

8. Принимайте решения самостоятельно.
Не готовьте по чужим рецептам.

9. Не навязывайтесь.
Мир огромен – в нём точно есть тот, кто будет счастлив, получая именно Ваши взгляд и улыбку.

10. Медитируйте каждый день.
Учитесь расслабляться и концентрироваться.

11. Улыбайтесь, если что-то вышло не так, как вы планировали.
Помните, не получить желаемое – иногда и есть везение.

12. Учись говорить "НЕТ".
Не бойтесь отказывать!
– Не желаете ли совершить визит вежливости? Нет?
– Нет!

Коричневые брусочки хозяйственного мыла у большинства из нас ассоциируются с временами тотального дефицита. Однако и сейчас это средство даст фору передовым новинкам бытовой химии. Что там говорить: хозяйственное мыло при копеечной стоимости - просто незаменимый продукт! Судите сами.

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
• Если смазать хозяйственным мылом мелкие царапины, порезы и ранки, то можно значительно снизить риск инфекции и ускорить заживление.
• Во избежание появления синяка после ушиба можно приложить лед из холодильника, а можно помазать ушибленное место хозяйственным мылом ни синяка, ни шишки!
• Хозяйственное мыло - замечательное противовирусное средство. При насморке или даже начинающемся гриппе необходимо смочить ватный тампон в растворе хозяйственного мыла и обработать им носовые пазухи. Это полезно делать и в качестве профилактики.
• На образовавшийся нарыв надо наложить смесь из взятых в равных частях хозяйственного мыла, лука и сахара (лук и мыло натереть на крупной терке). Делать это лучше на ночь, зафиксировав компресс повязкой. К утру, рана станет чистой.
• При грибке на ногах следует промыть пораженные места мылом, основательно потерев их щеткой, дать высохнуть и обработать кожу йодом. Кроме того, для избавления от грибка на ногах можно просто мыть их в течение недели утром и вечером хозяйственным мылом.
• Чтобы избежать раздражения при бритье или депиляции, не обязательно покупать дорогие кремы и гели. Достаточно один раз после процедуры намылить кожу хозяйственным мылом.
• Хозяйственное мыло послужит дезинфицирующим средством для предметов личной гигиены (расчесок, мочалок, зубных щеток). С вечера их нужно намылить, а утром тщательно промыть. Специалисты рекомендуют проводить такую процедуру хотя бы раз в 3 месяца.

20 вещей, которые делают из тебя старуху. Просто великолепные советы!
 

1. Сумка в тон туфель и бижутерия в наборе также сегодня крайне неактуальны и автоматически накидывают пару-тройку лет.

2. Избегайте оливковых, болотных и прочих землистых тонов, которые рефлексируют на лицо и придают ему нездоровую бледность.

3. Приверженность многих женщин к роскошным тканям, таким как бархат, атлас, кружева и люрексы, особенно в дневное время, работает против них.

4. Чтобы не выглядеть старше своего возраста, используйте любые светлые и розовато-персиковые тона - они прекрасно освежают цвет лица.

5. Что касается черного, то мнение о том, что этот цвет старит, спорно. Ведь нет ничего более манящего, более элегантного, более роскошного, чем женщина в черном. В крайнем случае, всегда можно освежить цвет лица с помощью платка или блузы.

6. Форма. Избегайте различных балахонов и прочей одежды, размывающей контуры фигуры. Такие фасоны идут лишь моделям с параметрами 90-60-90.

Каждый вид жалюзи имеет свои маленькие хитрости по уходу.

КАК МЫТЬ ТКАНЕВЫЕ ЖАЛЮЗИ

Уже давно тканевые жалюзи украшают оконные проёмы не только офисов, но и жилых домов и квартир. Они пользуются большой популярностью благодаря стильному и современному дизайну.Потребителей очень привлекает разнообразие текстур и оттенков.

Цена на тканевые жалюзи, прежде всего, определяется за счёт качества материала и наличия специальной пропитки. Не пропитываются самые дешёвые модели, и поэтому быстро становятся грязными. Очень дорогие варианты имеют влагоотталкивающие, прочные и антистатические свойства за счёт специальных покрытий.

В любом случае придётся мыть грязные ламели. Для недорогих жалюзи грязные ламели будет проще всего поменять на другие - новые и чистые. А если же у вас дорогостоящие тканевые жалюзи, то постарайтесь их очистить. Существуют некоторые способы.

Как мыть тканевые жалюзи?

• 1. Способ первый. Наберите в ванную или большой таз теплую воду и растворите в ней шампунь, порошок, жидкое мыло или другое моющее средство. Снимите ламели (вертикальные тканевые полоски), для этого потребуется разобрать конструкцию. Сложите каждую ламель в рулон, положите в уже приготовленный раствор и оставьте на несколько часов. Внимание! Ни в коем случае не трите тканевые полоски жалюзи щеткой или руками, в этом случае будет смываться пропитка изделия.

После того, как ламели отмокнут, опустите их в чистую воду для бережного полоскания. Достаньте рулоны из воды, размотайте и повесьте на место во влажном состоянии до полного высыхания. Перед тем как помыть жалюзи из ткани, внимательно прочитайте инструкцию по уходу (если такая сохранилась). Уточните, можно ли их мочить. При чистке блестящей и глянцевой ткани ламелей применять воду нельзя - в этом случае после высыхания останутся разводы и внешний вид непоправимо испортится.

• 2. Второй способ чистки тканевых полосок жалюзи (большинство специалистов считают его самым лучшим) с помощью искусственного шелка. Вам понадобится небольшой кусочек искусственного шелка (примерно сантиметров 15 × 15) любого цвета. Очистку следует проводить легкими движениями, ламели можно снять и аккуратно положить на горизонтальную поверхность, например стол, или же не снимая ламелей, чистить их на весу.

• 3. Для третьего способа чистки горизонтальных и вертикальных жалюзи из ткани потребуется специальная насадка для пылесоса. Оденьте на трубу пылесоса насадку с так называемыми пальчиками для чистки ламелей, установите небольшую мощность и пропылесосьте изделие вдоль полос.

• 4. При четвертом способе чистки, как показывает практика, существует большая вероятность деформации ткани. Это стирка ламелей при «бережном», деликатном режиме в стиральной машинке. Отсоедините все пластиковые и железные части от ламелей, скрутите каждую из них в рулончики и положите в тканевый мешок. После бережной стирки повесьте тканевые полоски на место до полного высыхания.

Внимание! Тканевые полоски покрыты специальным составом, который со временем стирается, поэтому, жалюзи будут загрязняться тем быстрее, чем чаще вы их будете мыть.

Как мыть горизонтальные жалюзи

Горизонтальные жалюзи считаются одними из самых простых в использовании. Но, как и любая другая вещь в доме, со временем они загрязняются и требуют правильного ухода. Например, желательно каждый день протирать закрытые жалюзи сухой тряпкой, чтобы избежать накопления пыли. Все-таки время от времени жалюзи нужно мыть.

Инструкция